簡単！れんこんとちくわの磯辺焼き

材料3人分

• れんこん
  150g
• ちくわ
  4本
• A
  酒
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ1
• 青のり
  大さじ1~
• 片栗粉
  大さじ1
• 白いりごま
  小さじ2~
• ごま油
  適量

作り方

• 1

  れんこんは厚さ約1cmの半月切り、又は輪切りにする。ちくわは斜め切りにする。

• 2

  れんこんに片栗粉をまぶす。A 酒大さじ2、みりん大さじ2、醤油大さじ1は混ぜ合わせておく。

• 3

  フライパンにごま油をひき、れんこんから先に火が通るまで弱中火で焼く。続けてちくわを加え、軽く焼く。

  
• 4

  A 酒大さじ2、みりん大さじ2、醤油大さじ1を加え、味が馴染んだら青のりと白いりごまを加え混ぜる。

  

ポイント

竹輪は薄く切ると固くなるので、1本を3等分に斜め切りにしています。ゴマと青のりは量を少し増やしてもOKです。

作ってみた！

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