揚げない！オーブン4カップで簡単！ キャベツメンチカツ

材料4人分（iwaki耐熱ガラス4カップを4個分）

• キャベツ
  100g
• 塩
  小さじ1/2(キャベツ塩揉み用)
• 玉ねぎ
  1/2個(中サイズ)
• A
  合い挽き肉
  300g
• A
  パン粉
  大さじ6
• A
  牛乳
  大さじ2
• A
  卵
  1個
• A
  コンソメ
  小さじ1/2
• A
  塩胡椒
  少々
• B
  パン粉
  大さじ6
• B
  サラダ油
  大さじ2
• 中濃ソース
  お好み

作り方

• 1

  キャベツはぶんぶんチョッパーで軽く刻み、塩を加えてもみ、水気を軽く絞ったら玉ねぎも加え微塵切りする。

  
• 2

  ポリ袋に刻んだ１の野菜、A 合い挽き肉300g、パン粉大さじ6、牛乳大さじ2、卵1個、コンソメ小さじ1/2、塩胡椒少々を加え手で揉み込む。

  
• 3

  衣用のB パン粉大さじ6、サラダ油大さじ2を混ぜる。

  
• 4

  肉だねのポリ袋の先を切り、耐熱ガラス4カップにそれぞれ加えスプーンでならす。

  
• 5

  B パン粉大さじ6、サラダ油大さじ2をふわっとそれぞれ均一にのせる。

  
• 6

  200度に予熱したオーブンで 30分焼か、中濃ソースをかける。

  

ポイント

パン粉、サラダ油を事前に混ぜてからふわっと乗せることで焼き色がつきやすくサクッといきやすいです。

作ってみた！

質問