コーン缶で☆手作りトルティーヤ♪タコス

材料4人分（8枚分）

• コーン缶
  1缶(水分を捨てた状態で250g)
• 水
  100cc
• 全粒粉
  200g
• 生おから
  50g
• 塩
  小さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  ドライイースト
  小さじ1
• 茹で大豆
  1袋
• 薄切りベーコン
  4枚
• ケチャップ
  大さじ2
• チリソース
  大さじ1
• 砂糖
  小さじ1
• レタス
  1/2個
• アボカド
  2個
• レモン汁
  少々
• 生ハム
  16枚
• 生食用シュレッドチーズ
  適量
• サルサソース
  お好みで
• サラダ油
  適量

作り方

• 1

  ザルにあけて水気を切ったコーン缶をフードプロセッサーに入れ、水100gもいれて細くする。

  
• 2

  1をボウルに入れてA 砂糖大さじ1、ドライイースト小さじ1を入れてかき混ぜ、600ｗの電子レンジで40秒温めてる。

  
• 3

  生おから・塩・全粒粉を入れて混ぜ、ひとまとまりにしたらラップをして温かい場所で30分ほど置く。

  
• 4

  8等分して、丸めてから平らにのばす。お好みの厚さでOK。

  
• 5

  サラダ油（分量外）を引いたフライパンに入れて焼く。中火で、片面2分くらいずつ。8枚焼く。

  
• 6

  アボカドを切ってレモン汁をかけて器にいれる。

  
• 7

  薄切りベーコンを1㎝幅に切りフライパンで炒めて、茹で大豆を入れてケチャップ・チリソース・砂糖を入れて炒める。

  
• 8

  5のトルティーヤに千切りにしたレタス、生ハム、アボカドをのせる。

  
• 9

  7をのせ、生食用シュレッドチーズをのせて2つに折る。お好みでサルサソースを入れてもOK。

  

ポイント

・香ばしくするために全粒粉を使用しました。薄力粉や強力粉でもOKです。 ・イーストを入れていますが、こねなくてOKです。イーストを入れることで冷めてもあまり固くなりません。 ・具はレシピ以外のものでもOKです！

作ってみた！

質問