魚ニソともやしのお好み焼き

材料2人分

• 魚肉ソーセージ
  2本
• もやし
  1袋(200g)
• 豆苗
  1袋
• A
  豆腐
  150g
• A
  薄力粉
  大さじ4
• A
  片栗粉
  大さじ4
• A
  水
  大さじ4
• A
  和風だしの素
  小さじ2
• A
  ベーキングパウダー
  小さじ1
• A
  塩
  少々
• 鰹節
  5g
• 青のり
  少々
• トンカツソース
  大さじ2
• マヨネーズ
  小さじ2
• サラダ油
  小さじ2

作り方

• 1

  ボウルにA 豆腐150g、薄力粉大さじ4、片栗粉大さじ4、水大さじ4、和風だしの素小さじ2、ベーキングパウダー小さじ1、塩少々を入れて混ぜる。

  
• 2

  1にもやしを入れる。豆苗はキッチンバサミで2cmの長さに切りながらボウルに入れて良く混ぜる。

  
• 3

  サラダ油を引いたフライパンに2の半分を入れて丸く広げ、魚肉ソーセージを斜め薄切りに切ったものを上に並べ、蓋をして中火で5分焼く。

  
• 4

  裏返して裏面も4～5分焼く。

  
• 5

  魚肉ソーセージ側を上に皿にのせ、トンカツソース大さじ1、マヨネーズ小さじ1、鰹節2.5g、青のり少々をかける。

  
• 6

  3～5を繰り返し、もう1枚焼く。

  

ポイント

歯切れを良くするために豆苗は短めの2cmに切ります。

作ってみた！

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