おからで作れる！ブッシュドノエル☆クリスマス♪

材料4人分

• 卵
  3個
• 砂糖
  100g
• 生おから
  80g
• 小麦粉
  10g
• ココアパウダー
  大さじ1
• ベーキングパウダー
  4g
• 生クリーム
  200cc
• A
  ビターチョコレート
  70g
• A
  砂糖
  10g

作り方

• 1

  卵に砂糖を入れて、もったりするまでハンドミキサーで10分くらい泡立てる。

  
• 2

  オーブンを180℃で予熱する。

• 3

  ボウルに生おから・小麦粉・ココアパウダー・ベーキングパウダーを入れる。

  
• 4

  全体を混ぜ合わせたら、1を3回に分けて混ぜる。

  
• 5

  全体を均一に混ぜ合わせ、クッキングシートをしいた型に流し入れる。

  
• 6

  180℃に予熱しておいたオーブンで20分焼く。

  
• 7

  焼きあがったら粗熱を取り、乾燥しないようにビニル（ジップロックなど）に入れておく。

• 8

  A ビターチョコレート70g、砂糖10g（ビターチョコレートは小さく折る）に温めた生クリームを入れて溶かす。

  
• 9

  チョコレートが溶けたらしっかり泡立てる。

  
• 10

  7のスポンジ生地に9のクリームを塗る。周りにもデコレーションするので挟むクリームはうっすらでOK。

  
• 11

  手前から巻く。 おから入りなので、やや粗めのスポンジ。

  
• 12

  端を2.5ｃｍ位切る。

  
• 13

  絞り袋に残ったクリームを入れて、周りに絞る。

  
• 14

  12で切った部分を上に乗せて、クリームを絞って飾る。

  
• 15

  ココアパウダーをふり、オーナメントを飾って完成。

  

ポイント

通常のスポンジよりも、卵の泡は気にしないできちんと混ぜてもフワフワに膨らみます。

作ってみた！

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