主食
激旨♪モロヘイヤとマグロの冷やしうどん
5分
- エネルギー380kcal
- 炭水化物62.5g
- 脂質3.2g
- たんぱく質22.5g
- 糖質58.0g
- 食塩相当量3.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
モロヘイヤとマグロをのせた冷やしうどん。柚子胡椒が効いててピリッとサッパリ！暑い夏にぴったりです！ 【このレシピの生い立ち】 モロヘイヤ大好きで、マグロと一緒にうどんでサッパリと食べたくなって作りました。食欲増進させたくて柚子胡椒を使ってピリッとさせました。旦那が疲れててもペロっといける！と大喜び♪٩(≧∇≦)۶
作り方
- 1
モロヘイヤは洗って耐熱ボウルに入れて600wの電子レンジで2分加熱する。ザルに入れて水で冷やし、包丁で細かく刻む。
- 2
ゆでうどんを600ｗの電子レンジで1分30秒～2分加熱して温めてから水でしめ、ザルにあげておく。
- 3
マグロ刺身を粗みじんに。※あれば大根のツマも一緒に刻んでOK！
- 4
4倍濃縮めんつゆに柚子胡椒（練チューブ）を入れて混ぜておく。
- 5
うどん→モロヘイヤ→マグロを盛り付けて4をかけて完成♪
ポイント
混ぜて食べたいのでマグロは粗めのみじんぎりにしました。もちろん市販のネギトロでもOK。 私は辛いのが好きなので10g入れましたが、レシピは5g〜にしました。
レシピID：530928
更新日：2026/08/24
投稿日：2026/08/24
