おうち中華をもっと美味しく by鬼丸さきえ

鬼丸さきえのレシピ一覧

基本のジューシー肉焼売
- 2021年9月3日 16:48
- 主菜
- 20分
蒸し器・蒸籠（セイロ）中華ひき肉豚ひき肉基本・定番蒸し器シュウマイ

ふんわり、ジューシーな基本の焼売です。しいたけはお好みで、戻した干ししいたけやたけのこに変更しても美味しく作れます。アツアツの蒸したてを食卓に出せば、あっという間になくなってしまう人気メニューです。

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肉みそたっぷりジャージャー麺
- 2021年8月23日 16:35
- 主食
- 20分
中華甜麺醤しいたけオイスターソース豚ひき肉ひき肉ジャージャー麺両手鍋フライパン

甘辛の肉みそをたっぷりとかけ、麺にからめて食べるジャージャー麺。カラフルな千切り野菜を添えて、バランス良く仕上げます。夏のランチに大活躍するメニューです。麺は、お好みで、うどんやきしめんに変えても...

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トマトとゴーヤの玉子炒め
- 2021年8月23日 14:53
- 主菜
- 15分
時短・簡単中華トマトオイスターソースゴーヤ夏野菜フライパン卵炒め

トマトと卵の炒め物は、中華の定番おかず。ゴーヤを加えてさらに栄養価アップ！夏バテ予防や日焼けのケアにも◎

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ピーマンと豚肉のシンプル青椒肉絲
- 2021年8月20日 17:21
- 主菜
- 15分
豚肉オイスターソースピーマン中華豚ロース肉青椒肉絲フライパン

あっという間に出来る、ピーマンと豚肉のシンプルな青椒肉絲。ピーマンを先に炒めて取り出し、最後に戻す事で彩りよく仕上げます。

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黒酢の酢豚　サクサク長芋添え
- 2021年8月20日 16:02
- 主菜
- 20分
中華山芋・長芋・大和芋豚肉豚ロース肉黒酢フライパン酢豚

お肉がメインの北京風の酢豚です。サクサク食感の長芋を加えてアクセントに。長芋はお好みで、れんこん、ごぼう、さつま芋などの季節の根菜に変えても◎。

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サクサクふんわり♪手作りチュロス
- 2021年8月20日 15:17
- デザート
- 20分
洋風薄力粉強力粉おやつ両手鍋チュロス

アツアツの揚げたてチュロスは、表面サクサクで中がふんわり。いくらでも食べられる美味しさです。シナモンシュガーや、チョコレートディップなど、お好みでアレンジしてみて下さい。

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枝豆たっぷり、肉なし麻婆茄子
- 2021年8月17日 15:57
- 主菜
- 15分
肉なし中華オイスターソース豆板醤枝豆なすフライパン麻婆茄子

日本生まれの中華料理、麻婆茄子。もともとは「魚香茄子」という四川料理で、なすとひき肉に発酵した魚とお酢を加えて炒めたもの。このレシピでは、ひき肉の代わりに枝豆を使い、最後にお酢を加えて味を引き締め...

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よだれ鶏の冷やし中華
- 2021年8月17日 14:43
- 主食
- 15分
冷たい麺お昼ごはん花椒鶏肉鶏もも肉両手鍋片手鍋冷やし中華

「思い浮かべただけでよだれが出てしまうほど美味しい」と言われるよだれ鶏を、冷やし中華にアレンジしました。鶏肉は余熱調理でしっとり。シビ辛のタレが麺に絡まり、食欲倍増です♪

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フライパンOK！しっとりふわふわマーラーカオ
- 2021年8月17日 13:37
- デザート
- 15分
中華おやつ黒糖薄力粉蒸し器・蒸籠（セイロ）蒸しパン・蒸しケーキフライパン蒸し器

中華スイーツの定番、マーラーカオ。黒糖とミルクをたっぷり加え、濃厚な味わいを再現しました。熱々で食べても、冷めてもしっとりふわふわです。ボウルと泡立て器があれば、混ぜるだけで簡単に出来るので、お子...

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沖縄の味！ゴーヤちゃんぷるー
- 2021年6月22日 14:37
- 主菜
- 15分
ゴーヤ沖縄料理夏野菜豚肉豚バラ肉ゴーヤチャンプルーフライパン

沖縄に何度も通って覚えた味。豚バラ肉やかつお節から出るうまみが、ゴーヤの美味しさを引き立ててくれます。

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