＼アレで想像以上のおいしさ／10分でやみつき麻婆豆腐
投稿日2023/01/08
更新日2023/01/08
調理時間10分
あれこれ面倒な調味料はいっさい無し！ 焼肉のタレ×ネギや、にんにく、しょうがなどの 香味野菜を加えれば やみつき必至の麻婆豆腐の完成です😊 お子さんウケも間違いなしですよ♪ 絶対ハマると思いますので 良かったら作ってみて下さい😊 豆板醤はなしでも大丈夫です^ ^
材料2人分
- 長ネギ15㎝
- 豆腐400g
- 豚ひき肉150g
- Aごま油小さじ2
- A豆板醤小さじ1
- Aにんにく・しょうがのすりおろし各小さじ1
- B水150g
- B焼き肉のたれ大さじ4
- B片栗粉大さじ1
作り方
ポイント
●豆腐は絹でも木綿でもお好みで♪ ●お子さん用に作る場合、豆板醤なしでもOK。大人用には、お子さんに取り分けたあと、豆板醤を少量の酒で溶いて伸ばしたものを混ぜると良いです。 ●焼肉のタレは好みのもので大丈夫です（私はエバラを使いました） ●基本の調味料は焼肉のタレだけですので、香味野菜はなるべく入れて下さい。香味野菜も香りを付けるための調味料です。 ●片栗粉はしっかり火入れしないと緩むため、 とろみがつくまで加熱して下さい
- 1
長ネギはみじん切りにする。 B 水150g、焼き肉のたれ大さじ4、片栗粉大さじ1は合わせておく。
- 2
フライパンにA ごま油小さじ2、豆板醤小さじ1、にんにく・しょうがのすりおろし各小さじ1とネギを入れて中火で熱し、しんなりしたら豚ひき肉を加え、色が変わるまでしっかり炒める。
- 3
(B)を再度混ぜてから加え、ひと口大に切った豆腐も加える。
- 4
弱めの中火で、優しく混ぜながら、とろままがつくまで５分ほど煮込めば完成。
- 5
仕上げに、お好みで、ネギやラー油、山椒をふっても♪
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質問
作ってみた!
chouchou_cafe2023/06/27 19:46
#Nadiaで作ってみた！ 中途半端に余っていた焼肉のたれが大活躍しました。とても簡単に作れて美味しい。 素敵なレシピありがとうございます😊
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長田知恵(つき)
料理家
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