＼アレで想像以上のおいしさ／10分でやみつき麻婆豆腐
投稿日2023/01/08
更新日2023/01/08
調理時間10分
あれこれ面倒な調味料はいっさい無し！ 焼肉のタレ×ネギや、にんにく、しょうがなどの 香味野菜を加えれば やみつき必至の麻婆豆腐の完成です😊 お子さんウケも間違いなしですよ♪ 絶対ハマると思いますので 良かったら作ってみて下さい😊 豆板醤はなしでも大丈夫です^ ^
材料2人分
- 長ネギ15㎝
- 豆腐400g
- 豚ひき肉150g
- Aごま油小さじ2
- A豆板醤小さじ1
- Aにんにく・しょうがのすりおろし各小さじ1
- B水150g
- B焼き肉のたれ大さじ4
- B片栗粉大さじ1
作り方
ポイント
●豆腐は絹でも木綿でもお好みで♪ ●お子さん用に作る場合、豆板醤なしでもOK。大人用には、お子さんに取り分けたあと、豆板醤を少量の酒で溶いて伸ばしたものを混ぜると良いです。 ●焼肉のタレは好みのもので大丈夫です（私はエバラを使いました） ●基本の調味料は焼肉のタレだけですので、香味野菜はなるべく入れて下さい。香味野菜も香りを付けるための調味料です。 ●片栗粉はしっかり火入れしないと緩むため、 とろみがつくまで加熱して下さい
- 1
長ネギはみじん切りにする。 B 水150g、焼き肉のたれ大さじ4、片栗粉大さじ1は合わせておく。
- 2
フライパンにA ごま油小さじ2、豆板醤小さじ1、にんにく・しょうがのすりおろし各小さじ1とネギを入れて中火で熱し、しんなりしたら豚ひき肉を加え、色が変わるまでしっかり炒める。
- 3
(B)を再度混ぜてから加え、ひと口大に切った豆腐も加える。
- 4
弱めの中火で、優しく混ぜながら、とろままがつくまで５分ほど煮込めば完成。
- 5
仕上げに、お好みで、ネギやラー油、山椒をふっても♪
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質問
作ってみた!
- chouchou_cafe
2023/06/27 19:46
#Nadiaで作ってみた！ 中途半端に余っていた焼肉のたれが大活躍しました。とても簡単に作れて美味しい。 素敵なレシピありがとうございます😊
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長田知恵(つき)
料理家
★新刊2024.514発売予定 【我が家の一生ものレシピ200】宝島社 はじめまして。 長田知恵(つき)と申します。 これなら作れる! 繰り返し作りたくなる簡単レシピ♪ 一生もののレシピをお届けできたら幸いです♪ ……………………………………………………… 💎フーディストアワード2023グランプリ受賞 💎 Nadia 11th新人賞受賞 💎書籍:魔法の万能だれ他 💎三児の母+🐶 【料理研究家・Ameba公式トップブロガー】 【活動経歴】 ウワサのお客さま、ヒルナンデステレビ出演。 リンネル、ESSE、サンキュなど雑誌へのレシピ提供多数。 フーディストアワード2023グランプリ ナディアアーティスト2023新人賞受賞 オレペエディター フーディストノート、スーパーオーケー連載更新中。その他、企業向けレシピ開発など。