主菜

＼お鍋一つで／じゃがいもの韓国風甘辛そぼろ煮

Name: ＼お鍋一つで／じゃがいもの韓国風甘辛そぼろ煮
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: じゃがいも 2個(300g); ニラ 2本; 合い挽き肉 100g; ごま油 小さじ2; 水 200ml; しょうゆ 大さじ1.5; 酒、みりん 各大さじ1; 砂糖、コチュジャン 各小さじ2; にんにくすりおろし 小さじ1/2; 水 小さじ2; 片栗粉 小さじ1

写真を見る(2)件

印刷する

埋め込む

20分

(うち煮込み12分)

エネルギー330kcal
炭水化物32.5g
脂質15.2g
たんぱく質14.5g
糖質28.5g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

今日は、じゃがいもと挽き肉で簡単に出来る煮物を作りました😊 挽き肉とじゃがいもをサッと炒めて煮込むだけ♪ 仕上げにトロミを付けると甘辛あんがじゃがいもに絡んで絶品です✨ コチュジャンを加えた甘辛味でご飯が進みます😊 ニラもアクセントに♪ (ご飯にかけてしまいたくなるほど♪) 良かったら作ってみて下さい♪

材料2人分

じゃがいも
2個(300g)
ニラ
2本
合い挽き肉
100g
ごま油
小さじ2
A
水
200ml
A
しょうゆ
大さじ1.5
A
酒、みりん
各大さじ1
A
砂糖、コチュジャン
各小さじ2
A
にんにくすりおろし
小さじ1/2
B
水
小さじ2
B
片栗粉
小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
じゃがいもは3㎝大に切り、水に晒して水気を切る。ニラは3㎝長さに切る。
2
小鍋にごま油を入れて中火で熱し、合い挽き肉を炒める。色が変わったらじゃがいもも加え、油を回すようにして軽く炒める。
3
A 水200ml、しょうゆ大さじ1.5、酒、みりん各大さじ1、砂糖、コチュジャン各小さじ2、にんにくすりおろし小さじ1/2を加え、煮立ったら灰汁を取り除き、落とし蓋をして弱めの中火で12分煮る。
4
↓
5
じゃがいもが柔らかくなったら弱火にし、混ぜ合わせたB 水小さじ2、片栗粉小さじ1を加え、とろみが付いたらニラを加えてサッと合わせて完成。