＼お鍋一つで／じゃがいもの韓国風甘辛そぼろ煮
投稿日2023/01/19
更新日2023/01/19
調理時間20分((うち煮込み12分))
今日は、じゃがいもと挽き肉で 簡単に出来る煮物を作りました😊 挽き肉とじゃがいもをサッと炒めて 煮込むだけ♪ 仕上げにトロミを付けると 甘辛あんがじゃがいもに絡んで絶品です✨ コチュジャンを加えた 甘辛味でご飯が進みます😊 ニラもアクセントに♪ (ご飯にかけてしまいたくなるほど♪) 良かったら作ってみて下さい♪
材料2人分
- じゃがいも2個(300g)
- ニラ2本
- 合い挽き肉100g
- ごま油小さじ2
- A水200ml
- Aしょうゆ大さじ1.5
- A酒、みりん各大さじ1
- A砂糖、コチュジャン各小さじ2
- Aにんにくすりおろし小さじ1/2
- B水小さじ2
- B片栗粉小さじ1
作り方
ポイント
●じゃがいもはメークインを使用しています ●コチュジャンは小さじ1でもOKです ●メインでも副菜でもOK🙆♀️
- 1
じゃがいも は3㎝大に切り、水に晒して水気を切る。ニラは3㎝長さに切る。
- 2
小鍋にごま油を入れて中火で熱し、合い挽き肉を炒める。 色が変わったらじゃがいもも加え、油を回すようにして軽く炒める。
- 3
- 4
↓
- 5
じゃがいもが柔らかくなったら弱火にし、混ぜ合わせたB 水小さじ2、片栗粉小さじ1を加え、とろみが付いたらニラを加えてサッと合わせて完成。
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長田知恵(つき)
料理家
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