＼ボリューム満点／新じゃがと豚肉の麺つゆバター炒め
投稿日2023/03/30
更新日2023/03/30
調理時間15分
今回は、新じゃがたっぷり ご飯が進む炒め物をご紹介します😊 味付けは簡単♪ 麺つゆがベースになっているので失敗なし^ ^ にんにくのおかげでご飯も進みます♪ じゃがいもがホクホクでボリュームも満点😊 じゃがいもはレンチンなし♪ フライパンひとつで手軽に出来ますので 良かったら作ってみて下さい♪
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉150g
- 新じゃが2個(200g)
- ピーマン2個
- 塩、こしょう各少々
- 片栗粉小さじ2
- A麺つゆ(2 倍濃縮)大さじ3
- A砂糖小さじ1
- Aにんにくすりおろし小さじ1/2
- Aバター5g
作り方
ポイント
●じゃがいもは普通のじゃがいもでもOK ●新じゃがなので皮は剥いても剥かなくてもOK ●じゃがいもの種類によって加熱時間が変わるので、柔らかくなったかどうか爪楊枝で刺すなどして確認して下さい。硬いようならフタをして蒸し焼きにすると良いです ●ピーマンは無しでも大丈夫です
- 1
新じゃがは8㎜幅の棒状に切り、水にさらして水気を拭く。ピーマンは細切りにする。豚バラ薄切り肉は4㎝長さに切り、塩、こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンにサラダ油(分量外)大さじ1を入れて中火で熱し、じゃがいもを炒める。油を回すようにして3分ほど炒める。
- 3
中央をあけ、豚肉を加えてほぐし、色が変わるまで炒め合わせる。
- 4
ピーマンも加えて炒める。
- 5
余分な脂を拭き取り、A 麺つゆ(2 倍濃縮)大さじ3、砂糖小さじ1、にんにくすりおろし小さじ1/2、バター5gを加えて煮絡める。
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長田知恵(つき)
料理家
★新刊2024.514発売予定 【我が家の一生ものレシピ200】宝島社 はじめまして。 長田知恵(つき)と申します。 これなら作れる! 繰り返し作りたくなる簡単レシピ♪ 一生もののレシピをお届けできたら幸いです♪ ……………………………………………………… 💎フーディストアワード2023グランプリ受賞 💎 Nadia 11th新人賞受賞 💎書籍:魔法の万能だれ他 💎三児の母+🐶 【料理研究家・Ameba公式トップブロガー】 【活動経歴】 ウワサのお客さま、ヒルナンデステレビ出演。 リンネル、ESSE、サンキュなど雑誌へのレシピ提供多数。 フーディストアワード2023グランプリ ナディアアーティスト2023新人賞受賞 オレペエディター フーディストノート、スーパーオーケー連載更新中。その他、企業向けレシピ開発など。