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    主菜

    \フライパンひとつ/豚肉と大根のごまダレ炒め

    • 投稿日2023/11/01

    • 更新日2023/11/01

    • 調理時間15

    大根が主役! やみつきのコクうまだれで食べる 炒め物の作り方を ご紹介したいと思います^ ^ 大根はいちょう切りにして 小松菜もざっくり切って栄養と彩りをプラス✨ フライパンで炒めただけなのに 深みのあるタレのおかげで ご飯が進みすぎる絶品おかずに! 手軽に出来ますので 良かったら作ってみて下さい(๑˃̵ᴗ˂̵)

    材料2人分

    • 豚肩ロース薄切り肉
      180g
    • 大根
      1/4本(250g)
    • 小松菜
      1/2束(90g)
    • A
      しょうゆ、酒、みりん
      各大さじ2
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      味噌
      小さじ1
    • A
      白すりごま
      大さじ2
    • ごま油
      小さじ2
    • 塩、こしょう
      各少々

    作り方

    ポイント

    ●豚肉はバラ肉やこま切れでも🙆‍♀️ ●小松菜は無しでも🙆‍♀️ ●味噌は合わせ味噌を使用しています

    • 1

      大根は厚めに皮を剥き1㎝幅のいちょう切りにする。小松菜は、茎は3㎝幅、葉はざく切りにする。

      工程写真
    • 2

      A しょうゆ、酒、みりん各大さじ2、砂糖大さじ1、味噌小さじ1、白すりごま大さじ2は混ぜ合わせておく。

      工程写真
    • 3

      フライパンにごま油を入れて強めの中火で熱し、大根を入れ、焼き色が付くまで時々混ぜながら4分ほど炒める。豚肩ロース薄切り肉も加え、塩、こしょうをし、色が変わるまで炒める。小松菜の茎も加える。

      工程写真
    • 4

      余分な脂を拭き取り、A しょうゆ、酒、みりん各大さじ2、砂糖大さじ1、味噌小さじ1、白すりごま大さじ2を加えて全体に絡め、仕上げに小松菜の茎を加えてサッと炒めれば完成。

      工程写真
    レシピID

    471025

    質問

    作ってみた!

    • りぃママ
      りぃママ

      2024/05/30 18:29

      とっても美味しかったです😋大根を炒めることがあまりないので、斬新でした✨
    • ゆみ
      ゆみ

      2023/11/25 17:34

      もう少し、しっかり大根を炒めたら良かったかも💦 味や香りは、ゴマの風味が良くて美味しかったです😋 今回も姑さんの畑の小松菜と大根を使って作りました。
    • 852468
      852468

      2023/11/23 09:51

      簡単に美味しく作れました!すり胡麻、このレシピ作りたくて、初めて買ったので、他の料理の幅も広がりそうです。
    • みにょん
      みにょん

      2023/11/14 20:24

      ご飯が進んでとても美味しかったです!!

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