副菜

ズッキーニの焼き浸し

Name: ズッキーニの焼き浸し
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ズッキーニ 1本; 生姜 10g; だし汁 200g; 酒 大さじ1; みりん 大さじ1; 塩 小さじ1/2; しょうゆ 大さじ1/2; サラダ油 大さじ1

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10分

エネルギー88kcal
炭水化物6.8g
脂質6.0g
たんぱく質2.1g
糖質5.2g
食塩相当量2.3g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ズッキーニの独特な食感と焼いた香ばしさがやみつきに！数種の野菜の焼き浸しももちろん美味しいけど、ズッキーニ一本でサクッと気軽に作れるのもおすすめです。生姜を効かせることと冷蔵庫でひんやりよく冷やすことがポイントです。ぜひ作ってみてくださいね。

材料2人分

ズッキーニ
1本
生姜
10g
A
だし汁
200g
A
酒
大さじ1
A
みりん
大さじ1
A
塩
小さじ1/2
A
しょうゆ
大さじ1/2
サラダ油
大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・生姜を千切りにする。
1
ズッキーニを8mm幅の輪切りにする。フライパンにサラダ油を熱し、①を両面焼き色がつくまで焼く。耐熱容器に入れ、生姜を加える。
2
鍋にA だし汁200g、酒大さじ1、みりん大さじ1、塩小さじ1/2、しょうゆ大さじ1/2を入れ、一煮立ちさせ、①に注ぎ入れる。粗熱を取り、冷蔵庫でよく冷やす。