副菜
里芋のロースト にんにく味噌ペースト
5分
里芋は皮むきが大変・・ でも 丸ごとローストすればその手間は不要。 皮ごと食べられて、ほくほく感と香ばしさが最高です。 じっくり焼いたにんにくを味噌とはちみつで和えたペーストは、 里芋の素朴な甘みを引き立てる、やさしくコクのある味わい。 洗って焼く。それだけでごちそうです。
作り方
下準備
・里芋はよく洗い、上下を切り落とす。 ・にんにくは皮付きのまま、丸ごとアルミホイルで包む。 ・オーブンを210℃に温めておく。- 1
オーブンに里芋とにんにくを入れて210度で20〜30分焼く。
- 2
にんにくは皮をむき、フォークやゴムベラでなめらかにつぶす。A 味噌50g、はちみつ10gを加えてよく混ぜ、ペースト状にする。
ポイント
・里芋は皮ごとローストすることで、下処理が簡単になり、香ばしさも楽しめます。 ・にんにくはじっくり焼くことで辛味がなくなり、甘みが引き立ちます。
レシピID：517524
更新日：2026/01/14
投稿日：2026/01/14
