副菜
【Instagram132万回再生】これも手作り「しば漬け」
投稿日2024/08/27
更新日2024/08/27
調理時間15分(それぞれ重石を乗せておく時間は除く)
夏野菜たっぷりで作る、サッパリ漬け物🥒
材料
- きゅうり200g
- なす200g
- 茗荷2個
- 生姜10g
- 塩12g(野菜の総量の3%)
- 梅酢大さじ4
- 砂糖大さじ2
- 醤油大さじ1
作り方
ポイント
梅酢がない人は市販の梅酢を買って作ってみてね😚
- 1
きゅうりとなすは斜めに切り、大きい場合は半分切る。 茗荷と生姜も切る。
- 2
袋に塩と一緒に入れて揉み込んだら、重石を乗せて3時間おく。
- 3
3時間経ったら水分を切る。
- 4
新しい袋に入れて、砂糖・梅酢・醤油を加えて揉んだら、重石を乗せて一晩おく。
レシピID
488860
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濱村 圭
フードコーディネーター
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- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
- 食育アドバイザー
【簡単に作るなんでも自家製レシピ】 フードコーディネーターの濱村圭です Instagram フォロワー数17万人 福岡在住の3児ママ 手作りできるものは手作りしちゃお! 身近な食材で簡単に作れる 子供と夫のおかわりが止まらん 頑張りすぎない手作り料理 家族の健康を考えたレシピ
