【Instagram132万回再生】これも手作り「しば漬け」

材料

• きゅうり
  200g
• なす
  200g
• 茗荷
  2個
• 生姜
  10g
• 塩
  12g(野菜の総量の3%)
• 梅酢
  大さじ4
• 砂糖
  大さじ2
• 醤油
  大さじ1

作り方

• 1

  きゅうりとなすは斜めに切り、大きい場合は半分切る。 茗荷と生姜も切る。

• 2

  袋に塩と一緒に入れて揉み込んだら、重石を乗せて3時間おく。

• 3

  3時間経ったら水分を切る。

• 4

  新しい袋に入れて、砂糖・梅酢・醤油を加えて揉んだら、重石を乗せて一晩おく。

ポイント

梅酢がない人は市販の梅酢を買って作ってみてね😚

作ってみた！

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