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    【Instagram132万回再生】これも手作り「しば漬け」

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    • 投稿日2024/08/27

    • 更新日2024/08/27

    • 調理時間15分(それぞれ重石を乗せておく時間は除く)

    夏野菜たっぷりで作る、サッパリ漬け物🥒

    材料

    • きゅうり
      200g
    • なす
      200g
    • 茗荷
      2個
    • 生姜
      10g
    • 塩
      12g(野菜の総量の3%)
    • 梅酢
      大さじ4
    • 砂糖
      大さじ2
    • 醤油
      大さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    梅酢がない人は市販の梅酢を買って作ってみてね😚

    • 1

      きゅうりとなすは斜めに切り、大きい場合は半分切る。 茗荷と生姜も切る。

    • 2

      袋に塩と一緒に入れて揉み込んだら、重石を乗せて3時間おく。

    • 3

      3時間経ったら水分を切る。

    • 4

      新しい袋に入れて、砂糖・梅酢・醤油を加えて揉んだら、重石を乗せて一晩おく。

    レシピID

    488860

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    「きゅうり」の基礎

    「なす」の基礎

    濱村　圭
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    濱村　圭

    フードコーディネーター

    • フードコーディネーター
    • ベジタブル＆フルーツアドバイザー
    • 食育アドバイザー

    【なんでも手作りしちゃう自家製レシピ】 フードコーディネーターの濱村圭です Instagram　フォロワー数19万人 福岡在住の3児ママ 手作りできるものは手作りしちゃお! 身近な食材で簡単に作れる 頑張りすぎない手作り料理 家族の健康を考えたレシピ

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