「旬を楽しむ」ご飯が止まらない【ホタルイカチャンジャ風】

材料

• ホタルイカ
  200g
• A
  コチュジャン
  大さじ1.5
• A
  にんにく
  1片(すりおろし)
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  砂糖 or はちみつ
  小さじ1/2
• A
  白すりごま
  小さじ1

作り方

• 下準備
  タレの材料A コチュジャン大さじ1.5、にんにく1片、ごま油小さじ1、醤油小さじ1、砂糖 or はちみつ小さじ1/2、白すりごま小さじ1を混ぜ合わせておく。

• 1

  ホタルイカを30秒ほどさっと茹でて冷水にとり、目・くちばし・軟骨を取る。

• 2

  ホタルイカとタレとしっかり混ぜる。

• 3

  冷蔵庫で半日〜1日漬ける。

ポイント

寝かせると旨味倍増でとても美味しくなります♪

作ってみた！

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