「色鮮やか」30秒でわかる作り方【しそジュース】

材料

• 赤しそ
  90g(葉の部分)
• 水
  600ml
• 氷砂糖
  120g
• りんご酢
  60ml

作り方

• 1

  赤しその葉を茎から外し、たっぷりの水でよく洗ってザルにあげる。

• 2

  鍋に水600mlを入れて沸騰させ、赤しそを加えて弱めの中火で約10分煮出す。

• 3

  赤しそをザルで取り出し、軽く絞る。 （絞りすぎるとえぐみが出やすいので軽めで◎）

• 4

  鍋に氷砂糖を加え、溶けるまで混ぜる。

• 5

  火を止めて、りんご酢を加える。 → 一気に鮮やかに✨

• 6

  ザルや茶こしで濾し、冷めたら清潔な瓶に入れて冷蔵庫へ。

ポイント

赤しそを絞る際は、絞りすぎるとえぐみが出やすいので軽めで◎ 水や炭酸でお好みの濃さに薄めて飲んでね🍹

作ってみた！

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