主菜
ピリ辛でご飯がすすむ♡『鮭のキムチちゃんちゃん焼き』
投稿日2020/10/10
更新日2020/10/10
調理時間15分
普段のちゃんちゃん焼きをキムチの素でアレンジ♩ ピリ辛でごはんが進みますよ♡
材料2人分
- 鮭（切り身）2切れ
- きゃべつ1/4玉
- えのき1/3株
- しめじ1/3株
- 人参1本
- にら2束
- バター20g
- Aキムチの素大さじ2
- Aみそ大さじ1
- Aみりん大さじ1
- Aさとう大さじ2/3
- 胡椒少々
作り方
ポイント
バターは2回に分けて使用しています。2回目では出来上がりに鮭の上にバターを乗せるのですが、風味豊かでより美味しくいただけますよ♩
- 準
きゃべつ、にらは洗う
- 1
きゃべつは3〜4cm程度の角切りに、人参は皮を剥いて長さ3〜4cm程度の細切りに、にらも3〜4cm幅に切り、しめじ・えのきは石突きを切り小房にほぐす
- 2
フライパンに15gバターを溶かし、にら以外の野菜を2分程度中火で炒める
- 3
にら、鮭（切り身）の皮を下向きにした状態でフライパンに加え、よく混ぜ合わせたA キムチの素大さじ2、みそ大さじ1、みりん大さじ1、さとう大さじ2/3を回しがけて全体に馴染ませたら蓋をして弱〜中火に2〜3分蒸し焼きにする
- 4
蓋を開けて胡椒をふり、全体に軽く馴染ませる。鮭に残りのバター5gを乗せる
レシピID
399773
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関綾花 ayaka_t0911
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