2018/05/21
30分
NORIKO
お菓子作りや、料理で余ってしまった卵白を、もったいないからと冷凍保存しておいても、以外と出番がないものですよね?そんな卵白を、美味しくてヘルシーな、大人のおやつに変身させてみました♪ブラックココアの苦みと、ナッツの食感がやみつきになりますよ⁉
2018/05/14
20分
そのままでもモチロン、お菓子や料理にも余すことなく、皮ごと美味しく活用できるように、シロップに漬け込んだオレンジです。使用するオレンジは、種類も豊富になってきた国産、または有機栽培のオレンジがおすすめです。
2018/05/07
120分
毎年この季節になると、教室のレッスンにも登場する定番メニューです。改良を重ねて、完成版レシピが出来上がりました。カスタードソースを詰めて焼き上げた、そのままでも美味しいタルトの上に、爽やかなヨーグルトクリームと、色とりどりのフルーツをトッピング♪普段のおやつにも、特別な日にも、大活躍できるお菓子です。
2018/04/12
15分
トロリと甘い新玉ねぎを、まるごと食べたい♪と思って生まれたレシピです。甘酒の自然な甘さと、お味噌のコクが加わって、あっという間にペロリ!!です。混ぜるだけで簡単、甘麹みそソースは、さまざまな食材との相性も良く、常備しておくと便利ですよ。
2018/04/04
10分
アボカドをカットしてみたら、少し変色してしまっていて、残念な気持ちになることありますよね?そんな、食べ頃をほんのちょっと逃してしまったアボカドでも大丈夫♪崩して混ぜるだけで、アィデア次第でいろいろ使える、便利で美味しいディップソースです。
2018/03/16
5分
野菜の値段が高い時期には大活躍する、カット野菜と、ブロッコリーなどの冷凍野菜。また寒い季節には、冷たいサラダはあまり食べたくなくなりますよね?そんな時には、スープサラダがお勧めです。すぐに作れて、野菜も沢山摂れる上に、身体もポカポカ♪さらに、パスタを加えれば栄養満点なお食事メニューになります。お鍋ひとつで出来上がるので、休日のランチなどにピッタリですね。
2018/02/28
180分
【丁寧に作る】をコンセプトにしたレシピです。一度に仕上げるには時間のかかるお菓子ですが、3日に分けて組み立てていくことで、気軽に作ることができるようにまとめてみました。特別な日のおもてなしにきっと喜んでいただけるひと品だと思います。とても柔らかい生地になっているので、型に入れたままテーブルの上でも華やぐように、ガラスの耐熱容器を使用することがお勧めのポイントです。★NO1・2で1つのレシピです。
プロフィール
東京都出身。 結婚後、主人の故郷である長野県に移り ベーカリーに勤務しながら大手教室に通い 師範資格を取得。 その後 小さな工房 無添加・手作り工房『きゃっとてぃる』を開き お菓子とパンの販売...
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