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2019.07.02

分類主菜

調理時間: 10分

ID376625

岩崎小百合

食卓から笑顔あふれる彩りごはん  

ごろっと入ったチーズとトマトの酸味が塩麹のうまみとマッチして、暑い夏の食欲をパワーアップさせます。仕上げに酢を入れさっぱした後味がサラダ感覚でもあり、疲れた体を癒します。

チーズ きのこ 野菜 豚肉 Q・B・B レモン パセリ フライパン りんご 玉ねぎ サラダ 唐辛子 ボリューム 簡単 ズッキーニ トマト オリーブ油 味醂 梅雨 にんにく

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材料2人分
Q・B・Bプラス習慣6P 食物繊維&ビフィズス菌入り 3個
豚こま肉 200g
塩麹 大さじ1
玉ねぎ 1/2個
トマト 1個
パセリ(刻み) 大さじ3
にんにく 1片
赤唐辛子 1本
オリーブ油 大さじ1/2
A
大さじ1
A
みりん 大さじ1
A
塩麹 大さじ1/2
作り方
Point!
最後に酢を加えましたが、レモン汁やリンゴ酢でも美味しいです。またズッキーニやゴーヤなど夏野菜をふんだんに使ってもボリュームがアップして美味しくいただけます。
  1. A

    酢 大さじ1、みりん 大さじ1、塩麹 大さじ1/2

    は混ぜ合わせておく。
  2. 豚こま肉は塩麹を加えてよく揉み込む。トマトはくし型、玉ねぎ、にんにくは薄切りにする。赤唐辛子は種を抜き、半分にちぎる。
  3. フライパンを弱火にかけ、オリーブ油、にんにく、赤唐辛子を入れる。香りが立ったら豚こま肉を加え、肉の色が分かるまで炒める。さらに、玉ねぎ、トマトの順で加え、炒める。
  4. A

    酢 大さじ1、みりん 大さじ1、塩麹 大さじ1/2

    、パセリ(刻み)、Q・B・Bプラス習慣6P 食物繊維&ビフィズス菌入りを加えひと混ぜする。
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