豚肉とごろっとチーズのトマト炒め

材料2人分

• Q･B･Bプラス習慣6P　食物繊維＆ビフィズス菌入り
  3個
• 豚こま肉
  200g
• 塩麹
  大さじ1
• 玉ねぎ
  1/2個
• トマト
  1個
• パセリ(刻み)
  大さじ3
• にんにく
  1片
• 赤唐辛子
  1本
• オリーブ油
  大さじ1/2
• A
  酢
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  塩麹
  大さじ1/2

作り方

• 下準備
  A 酢大さじ1、みりん大さじ1、塩麹大さじ1/2は混ぜ合わせておく。

• 1

  豚こま肉は塩麹を加えてよく揉み込む。トマトはくし型、玉ねぎ、にんにくは薄切りにする。赤唐辛子は種を抜き、半分にちぎる。

• 2

  フライパンを弱火にかけ、オリーブ油、にんにく、赤唐辛子を入れる。香りが立ったら豚こま肉を加え、肉の色が分かるまで炒める。さらに、玉ねぎ、トマトの順で加え、炒める。

• 3

  A 酢大さじ1、みりん大さじ1、塩麹大さじ1/2、パセリ(刻み)、Q･B･Bプラス習慣6P　食物繊維＆ビフィズス菌入りを加えひと混ぜする。

ポイント

最後に酢を加えましたが、レモン汁やリンゴ酢でも美味しいです。またズッキーニやゴーヤなど夏野菜をふんだんに使ってもボリュームがアップして美味しくいただけます。

作ってみた！

質問