レシピカード
山本知美
あら不思議 紫カリフラワーのピクルス
福津市の特産品のカリフラワー。 白の他に紫やオレンジのカリフラワーがありますが、紫のカリフラワーは蒸すと青色に変色してしまいますが、ピクルス液に漬けるとお酢のに反応して綺麗な紫色に。
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