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    ドライネーブルのチョコがけ

    • 投稿日2019/04/28

    • 更新日2019/04/28

    • 調理時間20(乾燥時間、冷蔵時間は含まない。)

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    21

    乾燥させるだけで十分甘いので、シロップ煮にはせず、乾燥させてチョコレートをつけました。

    材料5人分

    • ネーブル
      2個
    • チョコレート
      50g

    作り方

    ポイント

    薄く切ると早く乾きます。 しっかり乾燥させます。

    • ネーブルをよく洗う

    • 1

      ネーブルを薄く輪切りにする。

    • 2

      フードドライヤーに並べて、しっかり乾燥するまでかける。

      工程写真
    • 3

      チョコレートを湯煎して溶かす

    • 4

      乾燥したネーブルにチョコレートをつけ、クッキングシートの上に並べていく。

      工程写真
    • 5

      チョコレートが固まるまで冷蔵庫で冷やす

    レシピID

    375145

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    山本知美
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    山本知美

    福岡県福津市出身・在住。 西南女学院短期大学 食物栄養科卒。栄養士・発酵料理研究家。 2008年6月に国産小麦のパンと料理の教室「Lien ~リアン~」をオープン。 手に入りやすい素材で、すぐに再現できるレシピが好評で、口コミで広がる。 発酵食ブームで、塩麹や甘酒を使ったレシピが人気となり、発酵食料理教室を中心に活動。 “旬の食材を発酵食でさらに美味しく”をモットーにレシピ制作、発酵食レッスン、レシピ開発、献立監修、講師などを行なっている。 TV、ラジオ、CMなどメディアにも多数出演。レシピコンテスト多数入賞。 地元の特産品を使った、無添加のお米の甘酒グラノーラ『むなかた福津グラノーラ』を開発、販売中。 オンラインレッスン準備中。

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