簡単!免疫力アップ!長芋ときゅうりのキムチ和え

10

2020.06.09

分類副菜

調理時間: 10分

ID 393299

山本知美

発酵料理研究家

切って和えるだけで副菜にもおつまみにもなる一品。
もう一品欲しいな…でも、作る時間がない!という時に!
家飲みのお供にもおススメ!

    材料

    4人分
    長芋 150g
    きゅうり 150g
    青じそ 3枚
    キムチ 100g
    A
    甘酒 小さじ1
    A
    醤油 小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    長芋ときゅうりの大きさを揃えて切ると、見た目も良く食べやすい。
    きゅうりは季節によって入れる野菜を変えるとよい。
    ほうれん草、アスパラ、蕾菜など。
    1. 長芋ときゅうりは長さ3cmぐらいの拍子切りにし、長芋は酢水にさらす。
    2. 青じそは千切りにして水にさらす。
    3. ボウルに水気を拭いた長芋、きゅうり、青じそ、キムチ、A

      甘酒 小さじ1、醤油 小さじ1/2

      を入れて和える。
    4. まんべんなく和えたら出来上がり。
    4 102

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