弾ける食感！「チーズバナナパイ」甘じょっぱさがやみつきに！
投稿日2024/02/05
更新日2024/02/05
調理時間25分(焼く時間を15～20分とした場合)
皆さん、「アップサイドダウンパイ」をご存じですか？通常の焼き方とは異なり、具材を下に、底面となるパイ生地を上にして焼く方法です。こうすることで具材の水分がパイ生地に流れず、弾けるほどサックサクなパイに仕上がります。今回はこの方法を利用したパイをトースターで焼いていこうと思います。 これ、あまじょっぱ旨いやつ！！！ カリッカリに焼けたチーズ×とろとろになったバナナ×サックサクなパイ生地と、食感が豊かすぎる。そこに蜂蜜を好きなだけ垂らしていただきます。もしよかったら黒胡椒も散らしてみてほしい…ピリッと味が引き締まります！
材料2人分（2個分）
- パイシート1枚(11×18㎝のパイシートを使用)
- 砂糖小さじ2
- ピザ用チーズ20～25g
- バナナ1本
- 蜂蜜や黒胡椒好きなだけ
作り方
ポイント
・パイ生地の周囲をフォークで押しつぶしても、あまりクッキングシートにくっつきませんが、それで大丈夫です！具材が横に飛び出ないために行うので、なんとなくつぶれていればOK◎ ・パイ生地を焼く際、可能なら7分あたりで左右を入れ替えてあげて下さい。色むらがなくなり、全体に良い焼き色が付きます。
- 準
バナナは皮を剥いて横半分に切り、更にそれぞれ縦半分に切っておく。
- 1
半解凍したパイシートを半分に切り、麺棒で軽く伸ばす。
- 2
トースター（またはオーブン）のトレーの上にクッキングシートを敷き、砂糖を2カ所に置く。
- 3
お砂糖の上にピザ用チーズを乗せ、更に上からバナナを乗せる。
- 4
具材を覆うようにパイシートをかぶせ、周囲をフォークで押しつぶしたら、トースターで15～20分焼く。（オーブンでもOK）お好みで蜂蜜や黒胡椒をかけて召し上がれ！
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ぼく
手間抜き×めちゃうまレシピを 「作って描く!」 料理研究家兼イラストレーター 地元の菓子業界で4年半の修業の後、上京して何故かアニメ会社に就職。 映画やアニメの背景を描くアニメーターとして勤務。 2013年8月からSNS上に1日1枚投稿していたレシピイラストが話題となり、出版の話を頂いて、本格的に料理の世界へ。 著書となる「ぼくのおやつ」は、第一回料理レシピ本大賞 in Japan」のお菓子部門にて準大賞をいただきました