主菜
手軽におでんを楽しむ！【手羽と大根のおでん風】
40分
- 総費用-
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
- エネルギー267kcal
- 炭水化物14.5g
- 脂質15.2g
- たんぱく質18.5g
- 糖質12.8g
- 食塩相当量2.8g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
冬真っただ中。こう寒いと、無性におでんが食べたくなりませんか？ でも正直なところ、おでんってちょっとハードルが高い！！大根の下茹でをして、お出汁を取って…具材を揃えるのも意外とお金がかかるし、数時間煮込むとなるとガス代も気になってしまう…そこで今回は、もっと気軽に！もっと手軽に「おでん」を楽しめちゃうレシピをご紹介しようと思います。 具材は手羽中・大根・好きな練り物1パック。あとは少しの調味料だけ！軽く鍋で焼いてから、30分ほど煮るだけで、ちゃんと「おでん気分」になれちゃいます。勿論、ここに「推しの具材」を足してもらってもOKです。
材料3人分
- 手羽中300g
- 大根7cm(約250g)
- A水800㏄
- A醤油大さじ1
- A和風だしの素小さじ1
- Aオイスターソース大さじ1
- 練り物1パック
- ねぎや練りからし適量(お好みで)
作り方
下準備
大根は皮を剥き、1㎝の幅に切る。それを四つ切にする。
- 1
油をひいた鍋に手羽中を入れたら、塩ひとつまみ（分量外）を振って、しっかり良い焼き色を付ける。出てきた油は拭いても、そのままでも。
- 2
鶏肉に焼き色がついたら、大根とA 水800㏄、醤油大さじ1、和風だしの素小さじ1、オイスターソース大さじ1を入れ、蓋をして弱火で20～30分煮る。
- 3
好みの大きさに切った練り物を鍋に加え、蓋をせずに5～10分軽く煮て完成。お好みでねぎや練りからしを添える。
ポイント
・ゆにオイスターソースを加えるのですが、旨味、深みが出るのでまさに必需品！通常の大きいおでんの時も、絶対オイスターソースを入れています。 ・本当は厚切りの大根が美味しいですが、今回は時短でしっかり味を染み込ませたいので1㎝幅×四つ切にします。 ・我が家は子供のリクエストでウインナーを加えたり、四つ切りじゃがいもを加えたり。正月の残りのお餅を油揚げに入れて、爪楊枝で留めた餅巾着を加える事もあります。
レシピID：518080
更新日：2026/01/22
投稿日：2026/01/22
