汁物
野菜たっぷり！ホタテのクリームチャウダー
投稿日2018/04/18
更新日2018/04/18
調理時間20分
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（89）
牛乳で作る、ベビーホタテのクリームスープです。 野菜もたっぷり摂れて、子供ウケもよいスープです。
材料（作りやすい分量）
- ベビーホタテ70g
- 人参1本
- 玉ねぎ1個
- じゃがいも1個
- コーン50g
- ブロッコリー50g
- ブイヨン1粒
- 水500ml
- 牛乳200ml
- 塩こしょう適量
作り方
ポイント
牛乳を加えてからは、あまり煮込みすぎないのが美味しさのポイントです。
- 1
人参と玉ねぎは1㎝角に切り、鍋に水とブイヨンとともに入れて人参がやわらかくなるまで蓋をして煮る。
- 2
①に、ベビーホタテ、1㎝角に切ったじゃがいも、コーン、細かく切ったブロッコリー、牛乳を加えて煮たら、塩こしょうで味をととのえて出来上がり。
レシピID
269800
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山本リコピン
料理研究家/料理ブロガー
雑誌、書籍、web連載、コラム執筆、企業様のレシピ開発などなど行っています。 娘2人と夫の4人家族。 忙しい時にはさっと作れる簡単なもの、 少し時間のある時には丁寧に、 そんな風に使い分けて料理を作っています。 家事に育児にお仕事に、忙しい全ての皆さんのお役に立てたら嬉しいです。 ≪著書≫ ・山本リコピンのうちごはん(ワニブックス) ・ちゃちゃっとかわいい毎日おかず(主婦と生活社)