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副菜

お弁当にもビビンバにも使える簡単副菜!人参ナムル

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  • 10

副菜としてそのまま食べても、焼肉のたれなどで炒めたひき肉などとビビンバにするのもおすすめです。 冷蔵での日持ちは2~3日ですが、ラップで1回分ずつ包んで冷凍もできるので、忙しい朝のお弁当やさっとご飯にもおすすめです。 冷凍する場合はごま油は入れずに、解凍した時に食べるときに軽くごま油で和えると良いです。

材料(作りやすい量)

  • 人参
    1本
  • A
    しょうゆ
    大さじ1
  • A
    鶏がらスープの素
    小さじ1
  • A
    にんにくすりおろし
    小さじ1/2
  • A
    ごま油
    大さじ1

作り方

  • 1

    人参は千切りにして好みのかたさまで茹で、水気を切ったらA しょうゆ大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、にんにくすりおろし小さじ1/2、ごま油大さじ1和える

ポイント

醤油を入れるのでほんのり茶色っぽくなります。 もしきれいなオレンジ色がよければ、塩に置き換えてください。

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