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副菜としてそのまま食べても、焼肉のたれなどで炒めたひき肉などとビビンバにするのもおすすめです。 冷蔵での日持ちは2~3日ですが、ラップで1回分ずつ包んで冷凍もできるので、忙しい朝のお弁当やさっとご飯にもおすすめです。 冷凍する場合はごま油は入れずに、解凍した時に食べるときに軽くごま油で和えると良いです。
人参は千切りにして好みのかたさまで茹で、水気を切ったらA しょうゆ大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、にんにくすりおろし小さじ1/2、ごま油大さじ1で和える。
醤油を入れるのでほんのり茶色っぽくなります。 もしきれいなオレンジ色がよければ、塩に置き換えてください。
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レシピID:295896
更新日:2025/04/07
投稿日:2025/04/07
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山本リコピン
料理研究家/料理ブロガー
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