主食
【納豆おろしうどん】するする♪
10分
- 総費用200円
- 冷蔵保存-
- 冷凍保存-
- エネルギー350kcal
- 炭水化物60.8g
- 脂質5.8g
- たんぱく質15.2g
- 糖質56.4g
- 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
するする♪ ゆでたうどんに具材をのせるだけのシンプルさが魅力的な温かいうどん。 大根おろしのさっぱり感と納豆のとろみで、軽やかに食べ進められます。 1人ランチにちょうどいい一杯です。 〔ジャンル〕和食 〔適した季節〕冬 〔献立区分〕主食 〔柔らかさ〕普通
材料1人分
- ゆでうどん（又は冷凍うどん）1玉
- 大根正味100g
- 納豆1パック(50g・小粒・たれ付き)
- 青じそ2枚
- A水カップ1/4
- A和風だしの素小さじ1/3(顆粒)
- Aしょうゆ大さじ1/2
- Aみりん大さじ1/2
- 刻みのり適量
- レモン汁大さじ1/2
作り方
- 1
大根は皮をむいてすりおろし、50gになるように押して汁気を絞る。 レモン汁を加えて混ぜる。
- 2
青じそはせん切りにする。 納豆は付属のたれを加えて混ぜる。 小さめの耐熱ボウルにA 水カップ1/4、和風だしの素小さじ1/3、しょうゆ大さじ1/2、みりん大さじ1/2を入れ、ラップをせずに電子レンジ（600W）に1分かける。
- 3
鍋にたっぷりの湯を沸かしてゆでうどん（又は冷凍うどん）を入れ、袋の表示時間通りにゆでる。
- 4
ゆで上がったうどんの湯をよくきって器に盛り、②のつゆを回しかける。 納豆、①の大根おろし、刻みのり、青じそを順にのせる。
ポイント
｟大根おろしの汁気の絞り方｠ ①すりおろした大根100gをキッチンスケールにのせる。 ②表示を「0g」にリセットする。 ③大根おろしを手で押さえながら汁気を絞り、表示が「−50g」になるまで水分を除く。
レシピID：518004
更新日：2026/04/21
投稿日：2026/01/21
