【チンゲンサイと油揚げの中華風煮びたし】中華献立に♪

材料2人分

• チンゲンサイ
  150g
• 油揚げ
  （大）1/2枚(30g)
• しょうが
  1/2かけ
• A
  水
  カップ1
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1(顆粒)
• A
  砂糖
  小さじ1/5
• A
  しょうゆ
  小さじ1と1/2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  こしょう
  少々
• サラダ油
  小さじ1

作り方

• 1

  チンゲンサイは葉元と葉先に切り分け、葉元は縦2〜3等分に、葉先は長さを半分に切る。 しょうがはせん切りにする。 油揚げは縦半分に切り、端から8mm幅に切る。

  
• 2

  鍋にサラダ油、しょうがを入れて弱めの中火にかけ、しょうがの香りが立つまで30秒ほど炒める。

  
• 3

  A 水カップ1、鶏ガラスープの素小さじ1、砂糖小さじ1/5、しょうゆ小さじ1と1/2、酒大さじ1、こしょう少々を加え、煮立ったら油揚げ、チンゲンサイを加えて2分ほど煮る。 火を止め、そのまま5分ほどおいて味を含ませる。

  
• 4

  温め直して器に盛り、煮汁適量をかける。

  

ポイント

なし

作ってみた！

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