副菜

【長芋のたらこ蒸し】晩酌に♪

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ほっくりした長芋のやさしい甘みと、たらこのしょっぱさが絶妙に調和。和食献立の副菜にはもちろん、日本酒にもよく合う味わいで晩酌にもおすすめ。電子レンジだけで手軽に作れる一品です。〔ジャンル〕和食〔適した季節〕全季節〔献立区分〕副菜〔柔らかさ〕柔らかい

材料2人分

1
細ねぎは小口切りにする。たらこは薄皮に縦に1本切り込みを入れ、中身をこそげとる。長芋は皮をむいて2cm角に切り、ポリ袋に入れてすりこ木などでたたき、好みの大きさに割る。
2
耐熱ボウルに長芋を入れ、薄口しょうゆを回しかける。たらこをのせて酒を回しかけ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）に2分30秒かけ、ラップをしたまま2分ほどおく。
3
サッと混ぜて器に盛り、細ねぎをちらす。