プロ料理家のレシピ数:31,474レシピ

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    ポラーノ

    広場へようこそ!

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    曾我部妙香

    会席・日本料理研究家 曾我部妙香のおもてなし日本料理レシピ

    妙料理教室のホームページをごらん頂きましてありがとうございます。
曾我部妙香と申します。 私が幼い頃から会席料理教室を母が主催していた影響で、四季折々の日本料理の素晴らしさを肌で感じて育って参りました。私もいつしか母の様に料理を通して人に喜びを与えられる料理人になりたいと思い教室を主催する事に致しました。 また料理とともに母親から譲り受けた数多くの美しい和食器で皆様をおもてなし致します。 平成25年12月、「和食;日本人の伝統的な食文化」がユネスコ無形文化遺産に登録され世界中から日本料理や日本の伝統文化は以前にも増して注目されています。私が1年2ヶ月を過ごしたアメリカ西海岸のサンフランシスコでも日本食や日本の伝統文化の人気の高さを肌で実感しました。 美味しいお料理は人を幸せに出来る力があります。 おいしいお料理と笑顔が絶えない食卓、お料理を通して皆様の愛する人、ご家族、お友達を幸せにできる御手伝いをさせて頂ければ幸いです。 お一人様のご参加でも、グループの方のご参加でも皆様が居心地よく、質問しやすいお教室を心がけております。みなさまと楽しくお料理を作りたいと思います。 私の教室を通して料理好きの方が増えます事を心から願っています。

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    kotocook

    おいしいでハッピーをkoto:cook

    簡単で手に入りやすい食材で手作りご飯のレシピをご紹介します。

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    K

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    Aya♪

    smile and be happy

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    Yuu*

    作り置き&スピードおかず de おうちバル

    作り置き&スピードおかずで 手間なく無理なく続けられるレシピをご紹介しています。 おうちにあるもので ちょっとオシャレなバル風に♡ 目で見て楽しい♪食べて美味しい♪

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    Nozop~料理には愛情~

    Nozop-cooking〜愛情たっぷり幸せ食卓づくり〜

    目で見ても美味しい、身体もHAPPYなお料理をモットーに、愛情たっぷりな幸せ食卓づくりに励んでいます。食べてくれる人への愛情と感謝で楽しくCooking!写真をみると手がこんでいそうに見えても、レシピを見ると簡単♡な、毎日のお料理レシピ、Blogにのせています!いつの日かお料理の仕事をしたい、25歳の新妻宜しくお願いします!

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    キムチのソムリエ恵蘭

    キムチのソムリエ恵蘭(ヘラン)

    こんにちは。 東京・東上野に創業1960年キムチ屋の3代目“キムチのソムリエ恵蘭(ヘラン)”です。 キムチをはじめとする、韓国の家庭料理やアレンジ料理が得意です。 少人数の料理教室「韓国料理サロン 恵蘭' Kitchen」も定期的に少人数クラスで開いています。 10代をアメリカで過ごし、異国文化・食文化にふれながら色々と経験しました。 20代はイギリスで5年間を過ごしました。 カフェ、レストラン、バー、ホテルと働きながら 他国の食文化にふれながら生活したのは、今でも大きな影響があったのだと感じています。 小さい頃から「キムチ」をはじめとする韓国の食文化の中で育ち、 生まれて育った日本の食文化にふれながら、 「食の楽しさ」が「伝える喜び」に変わりました。 「食を伝える・食を楽しむ」ことを続けたいと思います。 ~食卓に、笑顔の花が咲く~ これは、私がいつも心の中心においている想いでもあります。 みなさんの食卓に笑顔の花が咲きますように^^

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    レシピ投稿用アカウント4

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    Keiko Ogata

     

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  • Mituru Kitaoka

    美味しい時間~やさしい家庭料理

    調理師~明石 やさしい料理教室を主宰しています

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    ナオミ先生

    スーパー可愛い♡お料理レシピ

    1977年、福島県喜多方市出身。 経営ノウハウを学ぶため、大手料理教室を経て、リクルートに就職。飲食店への飛び込みメインの営業経験から、人は人によって動く事を身を持って学ぶ。2011年3月、23番地cook設立。プライベートレッスン~1日100名の大規模レッスンまで対応。飾り巻き寿司技能の最高峰インストラクターとしても活躍中。想いを料理で伝えたい…おめでとう!有難う!大好き!言葉にならない感謝の気持ちを料理で伝えられたら。テーブルに並べられたとたんに笑顔と歓声が起こる愛いっぱいの料理の数々!お料理はコミュニケーションと語る彼女の教室はいつも笑顔と熱気に溢れてます。なぜかナオミ先生のレッスンを受けると【私も先生になれるかも?】と思えるくらい、料理が簡単で楽しくて素敵なものに思えてきます。 生徒さんの声を生かした大手企業レシピ考案から営業同行、商品開発。健康、美容関係の食品の依頼も多数。

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    shinke☆

    Harapeco-GOHAN

    定番から変わり種まで、食いしん坊による食いしん坊のためのズッコケ脱線レシピです。 はらぺこごはんが一番のごちそう。 食べることは生きること。 食べる毎日を楽しむ。

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    めろんぱん

    めろんカフェ

    息子たちにお菓子とキャラクターのお弁当を作っている、子育てママです。心のこもった美味しい手料理は、みんなをハッピーにします♪ それが簡単にできるレシピなら、最高ですよね☆

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    小飼 ゆき

    野菜中心のおつまみレシピを考える「ベジつまみ研究家」です

    札幌市中央区・苗穂のマニアック酒屋「小飼商店」の若女将で、野菜中心のお酒のおつまみレシピを考える「ベジつまみ研究家」です。 日本野菜ソムリエ協会認定・ベジフルビューティーアドバイザー、北海道フードマイスター。Vitamix公認インストラクター。 小飼商店では「食事に合うお酒」をコンセプトに、夫が燗酒を中心とした食中酒を揃え、私はそれにあうお酒のおつまみを考え、試飲会や料理教室で発信しています。

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    かず

    かず

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    jurian

    JURIANのアジアンフード

    略歴:韓国由来、中国生まれの日本人主婦(息子一人) 資格:健康指導士 個人的にはキムチと唐辛子と肉があれば生きていけるが、家族の健康のために、 新鮮な野菜や果物、大豆たんぱく、玄米などを取り入れて、栄養バランスを心かけている。 目指している料理: ■身近な材料で美味しく、美しく! ■旬の材料でシンプル、ヘルシー!

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    依田 瑠美

     

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    koi

    豆腐や豆乳を使ったレシピを主に紹介します。

    お料理に豆腐を使う目的は大きく分けて2つあると思います。 1つ目はカロリーダウン、良質タンパク摂取など健康&ヘルシーのため 2つ目はしっとり感を加えたり、もちもち食感を出すため お豆腐の利点を生かして上手にお料理やお菓子に使いたいと思います。 また、豆腐と同じ大豆生まれの豆乳を使ったレシピも紹介します。

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    hkt

    よろしくお願いします。

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    Open Graph Test User

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    ヒルズ薬膳

    美味しい楽しい薬膳サロンです。

    母の実家が中華料理レストランを経営していたことも有り、幼少より料理に興味を持っていました。 大学英文科卒で米国留学後、英語、中国語翻訳、通訳として就職。 結婚後、医療法人理事を兼任しながら、薬膳資格、マクロビオティック資格を取得。 2012年より自宅マンションにてヒルズ薬膳サロン主宰

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    tako

    関西の専業主婦

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    あぴな

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    はじめまして♡ 2歳の娘と旦那さんとの3人暮らし。 仕事しながらお菓子作り、パン作り、日々のお料理とお料理育児にてんてこまいの毎日です。まだまだ未熟者ですが、みなさまどうぞよろしくお願い致します!

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    彩太郎

    元体育会系女子が考える、男ウケ抜群!簡単レシピ♡

    高校卒業までソフトボール(ポジション:ピッチャー)をやってたTHE!体育会系女子です。 高校卒業し、大学デビューかと思いきや、今度は野球場でビールの売り子!「生ビールいかがですか~?」10キロの生樽背負って汗だくでドームを駆けずり回った大学時代。 そんなTHE!体育会系女子が、2013年なんと結婚出来ました!! それも超スピード婚。 2年間の片思いの末に付き合って3か月でプロポーズという超スピード婚を掴み取った秘訣は、 男ウケ抜群!料理で胃袋鷲掴み作戦!!♡ どんな女性でも「愛されたい」し、「愛され続けたい」。 料理はその願いを叶えるための手段のひとつ♪ 体育会系女子だからこそ分かる、男性目線で考えた男ウケ抜群レシピを紹介します♪ すべての女子が一生愛されるためのレシピ集♡ 「恋が叶いました!」 「プロポーズされました!」 「夫との関係が良くなりました!」 そんな女性がこれからも増え続けますように♡♡

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    MAA

    *Paradise Kitchen*

    2014より熊本県内にてキャラ弁教室*Paradise Kitchen*を開講。身近な食材や道具で誰でも簡単&可愛く作れるキャラ弁やキャラご飯を提供しています♪ 作って楽しい。見て可愛い。食べて美味しい。をモットーに講師他、多方面で活動中です☆

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    清水ゆき

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    Nico

    家事に育児に趣味にhappyに♪毎日頑張る3児のママ

    以前はバリバリ介護の仕事で働いていましたが、末っ子を産んで退職し、今は家庭でのお菓子作りやパン作り、趣味の童話制作などにバタバタとした日々を送っています♪

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    おひさま

    おひさまシフォンのおいしい食卓

    料理教室 おひさまシフォン主宰 フードコーディネーター

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    サリー

    【科学する料理研究家/料理・科学ライター】

    「料理を科学する」「科学をわかりやすく楽しく、より身近に」をテーマにレシピ開発や執筆活動、パフォーマンスなどを行っています。科学を楽しくわかりやすく、そして食とのおいしくて密接な関係をお伝えします♪ 「どうしたらおいしくなるのか?」 「それは、なぜおいしくなるのか?」 普段料理をするとき、当たり前のようにやっていること。 料理の本に当たり前のように書いてあること。 その理由を知っていますか? ・お弁当に牛肉が向かないのはなぜ? ・ひき肉をこねると粘りが出るのはなぜ? ・味をつけるだけじゃない!調味料の役割と使い方  etc... 料理のなぜ?や、おいしくなるコツを、科学で解説しています。 おいしい料理に必要なのはセンスと努力? いいえ。大事なのは「仕組みとワケを知ること」。 ちょっとした科学のコツを掴めば、あなたも明日から料理上手に!

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    はな

    hanahanahana

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    とばりゆり

    Lilys'Note「作ってみたい」「食べてみたい」を形に。

    栄養士/調理師 フードコーディネーター。 女子栄養大学短期大学部、祐成陽子クッキングアートセミナー卒。 食べることがすき。料理をすることがすき。 美味しいものを食べたとき、自然とこぼれる笑顔がすき。 いろんな すき が高じて❝食❞に携わる仕事 「フードコーディネーター」という世界に入りました。 人と人を❝食❞で繋げることが出来るような人に、なれるようにと願いを込めて。

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    なーみ

     主婦・ママ研修中

    初めてでもできた!の喜びを感じながら 試行錯誤の日々を楽しんでいます。 和洋中、スイーツにパン、広ーく勉強中です。

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    ライフシアター

    ライフシアター (Life THEATRE)

    お役立ち料理レシピを動画でご紹介! 「30分で3品レシピ」「動画で安心離乳食」「コマギレ時間で時短レシピ」「おうちパーティレシピ」「自家製和菓子」などなど盛りだくさん。

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    Linden

    食べるのも作るのも大好きです(*^-^*)

    管理栄養士です。 病院栄養士、食品メーカーでの商品開発のお仕事を経て、現在は特定保健指導を中心にレシピ開発・カロリー計算のお仕事などを在宅でしています。 ハーブに興味を持っていて、自宅の小さな庭でいろいろ育てて料理やクラフトを楽しんでいます。 よろしくお願いします♪

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    まいける

    みんなから喜ばれる 何度でも作り続けたい家庭料理

    こんにちは。 料理研究家の天池航輔(あまいけこうすけ)です。 暮らしの中に馴染めるよう、身近にある食材を使い、必要以上の手間を省き、極力手軽に作れる料理にしています。 何気ない毎日に使えるような料理をできるだけ多く覚えれば、食事作りが今よりも楽しく感じていただけると思っています。 ただ、誰からもおいしいと言って喜んで食べてもらうためには、丁寧に作ることや必要な見栄え、おかずの組み合わせ方等、省いてはいけない手間や工夫もそれなりにあります。 皆様には、毎日の食卓の代表になれるような料理を中心として、『手軽さと手間のバランス』を何度も吟味した料理をお伝えします。 手作りのおいしい料理は、食べた人を幸せにします。 意思を持って取り組めば、毎回必ずおいしい料理がつくれるようになります。 料理を通じて、作る楽しみ、「おいしい!」と言ってもらえる喜びを是非感じていただけたらと思います。

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    えセレブ☆hitomi

    えセレブな食卓!

    ほんの少しの努力でセレブ風☆がモットーの「えせ」セレブことhitomiです。 限られた予算でも工夫次第でレストラン風に!華やかで美味しい食卓を演出したいと日々研究しています。 お菓子道具店での型を活かしたレシピ監修のお仕事などを担当させて頂いています☆

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    なな

    ななな

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    mayuco

    おいしく食べて、心も体も内側からキレイに。

    食べてキレイになれるような美容レシピ。 食べるのも好き!キレイになりたい! 内側からキレイになれば、外側も自然にキレイになっていくもの♡

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    Volarit

    v

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    よっち

    HAPPY スイーツ

    子どもから大人まで、誰でもワクワクするHAPPYスイーツを日々研究中。身体の事を考えて甘さ控えめ減塩、ヘルシーを心がけています。2歳になる娘と旦那、祖父母の5人家族、島根県在住です。

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    サリバンよしこ

    Perfectly imperfect

    アメリカ・ボストン在住の料理研究家。 2010年よりアメリカボストンにてテーブルコーディネート&料理教室を主宰。シンプルながらも洗練されたレシピ、ゴージャスだけれども温かみのあるテーブルコーディネートはたちまち評判となり、数か月先までキャンセル待ちが出るほどの予約困難な人気教室となる。和食からアメリカ伝統料理まで、家庭料理を基本に幅広く展開。季節を感じるおうちごはんを、ちょっとした工夫で楽しくおいしく、そしておしゃれにスタイリングすることを心がけ、ヴィンテージ、アンティークを取り入れたYoshiko Sullivan styleで「おうちで楽しむ季節のくらし」を提案している。 ボストンおよび近郊の高校や大学、文化的国際交流イベントなどでも食文化の講義やデモンストレーションを行い、日本の食文化や食を紹介するなど、各方面にて精力的に活動。 2012年より、オリジナルキッチンリネンをはじめ、陶芸家とのコラボレーションによる和の器をデザイン、プロデュースする。 大手料理サイトの翻訳業や、アメリカ東部情報誌の「食品・調理器具」ページ監修、レシピ提供、パーティースタイリング、フードスタイリング、レストランのメニューコンサルティング、またアンティークやヴィンテージを取り入れた暮らしのコーディネートの提案等も手がける。 スパイス&ハーブ検定2級所持。

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    さくちゃん

    もったいながりのおもいつきごはん

    もったいながりなので、いろんなはしっことか使います。 あとちょっとのこったやつをなんとかしたり。

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    のりP (noripetit)

     

    お料理は毎日の生活で欠かせないもの。 だからこそ「シンプルなレシピ」で「美味しく」と心がけています。 ホッと♪くつろげる<カフェのようなテーブル> そんな空間が好きです。 簡単で美味しい♡ そんな一皿でおうちカフェしましょ♪

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    伊藤協子

    corcorキッチン

    食育フードコーディネーター・ショップcorcorオーナー アレルギー体質・虚弱体質を食事改善で克服した経験を元に、 2009年~体に優しい食品・商品を扱う通販ショップ「corcor」をオープン。 2014年~「corcor食育塾」を開設。 2015年春、祐成陽子クッキングアートセミナー・フードコーディネーターコース卒業。 夫、小学生の双子女子の4人家族。 商品開発・レシピ開発・料理教室・セミナー承ります。

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    deco

    decoの小さな台所。~体にやさしい妄想料理レシピ薬膳メモ付

    10歳年の離れた姉弟(12歳&2歳)のお母ちゃんやってます。(フードコーディネーター&中医薬膳指導士の資格保有。) バタバタな毎日ですが、その日食べるものを妄想&料理することが楽しい!体の声に耳を傾け、体の中から元気&きれいになれるようなご飯作りを心がけています。

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