プロ料理家のレシピ数:31,417レシピ

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    平尾由希

    肉食女子のおもてなし肉レストラン

    料理家・フードコーディネーターの平尾由希です。ここではお肉が大好きな肉食女子の私が、定番の肉料理から、調理法の工夫やたっぷりの旬野菜を組み合わせることで罪悪感をあまり感じることなく食べられるヘルシーな肉料理などをご紹介します。ポイントではお肉の豆知識もお伝えしていきますので、肉好きの皆様どうぞお楽しみに♪

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    大平美弥

    おもてなしもできるスパイス・ハーブのお料理

    スパイスライフアドバイザー大平美弥が東京世田谷区にてスパイス・ハーブを使って普段使いのできるおもてなし料理教室を開催。少人数制のサロンです。 色んな国のスパイス・ハーブの使い方を知り、自宅のお料理に生かして頂けるようにレッスンしています。 スパイスの知識なども盛り込みながらお料理を勉強できるのもオススメです。

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    にゅう

    にゅう

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    エリゼ

    エリゼにようこそ

    パリ3年在住始め世界30カ国以上での豊富なグルメ経験が高じて開いた、少人数制サロンスタイルの女性専用料理教室クッキングサロンエリゼを杉並区で主宰しております。 イタリアン、フレンチ、中華、和、エスニック等のコース料理をレッスン、それぞれが本格的で深い内容です。家族、友人を喜ばすご馳走を楽しく学び、ワインと共に会食します。 http://www.elyseecooking.com/

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    にゅうにゅう

    にゅうにゅう

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    崎野晴子

    体にやさしいシンプルRecipe

    料理編集者として働きながら和・洋・中の食文化を国内のシェフに学び、イタリアに留学後料理家に転身。素材の味と体へのやさしさを大切にしたレシピを作っています。

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    reiko(前谷玲子)

    LIFE BOX COOKING

    東京出身。湘南に移り鵠沼にて料理教室「LIFE BOX」を主宰。料理教室を始め、セミナーの講師、企業にレシピ考案、WEBを始め雑誌「STORY」を始め、多くの雑誌に紹介されています。 「LIFE BOX」は飲んだり、食べたりが大好きで、そこから発展した料理教室です。 また、鎌倉のLIFE鎌倉DENTAL OFFICEにて健口を意識したセミナーを開催。 アンチエイジングフードマイスター アドヴァンス取得。マイスターとしてセミナーなども開催。 家庭では子供3人、犬2匹、猫1匹とお世話する人達が多い中、精力的に遊ぶために時間をやりくりする事に懸命です。そんな中で考えるレシピは簡単で手早く難しい事はないレシピになります。ただ、作る。ただ、食べるではなく、そこにユーモアやスタイリッシュな要素を含んでいます。

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    小島めぐみ

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    akie

    料理だけではなあ

    食空間プロデュース テーブルコーディネート インテリアコーディネート 器作成  英語 スペイン語 カルフォルニア州立大学ロスアンジェルス校卒 祐成フードコーディネートスクール卒 京都造形芸術大学空間演出学科在籍中

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    北舎綾香

    ''家のごはんがイチバン美味しい”と言われたい!

    料理教室の講師を経て、現在はフードコーディネーター、フードスタイリストとして活動。 祐成陽子クッキングアーセミナーの卒業生。 Work≫≫外食産業のメニュー商品開発、食品メーカー、家庭料理のレシピ開発。 広告、ブックなどのフードスタイリング、ワークショップで料理教室の開催。 “気軽に作れるうちごはん”レシピを載せていきます◎

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    にゅうにゅう

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    太田ゆりこ

    J.S.A.ワインエキスパート/C.P.A.チーズプロフェッショナル/野菜ソムリエ

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    おばま由紀

    モン プレジール

    本格的なフレンチとイタリアンを毎月交互に実習しています。両方学んでみたい方には最適です。 デザートも作りますので、お菓子作りも基本からマスターすることができます。また、その月のお料理に合わせたワインもご紹介しています。 少人数制のサロン形式ですから、和やかな雰囲気の中で料理の腕をスキルアップできます。

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    藤江 りえこ

    こころに栄養おうちごはんと毎日おべんとう生活

    茨城県水戸市で暮らしを楽しむテーブルコーディネートの教室を主宰してます 食空間コーディネーター、フードコーディネーター、カラーコーディネーター 食べ盛り中高生の息子2人のお弁当作りとテーブルコーディネートが元気の素

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    michoumama

    つくばのお菓子教室 Mille-Gateaux ミル・ガトー

    12年間以上の海外生活に終止符を打ち、 日本に帰国後も大好きなパン&お菓子作りを続けています。 製菓衛生師、大学生になって家を出た娘を想いつつ猫のらいちに癒される日々。 茨城県つくばにてお菓子教室をしています☆

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    磯村優貴恵

    一緒に食べよ☆Yukierecipe

    3年間の日本料理・カフェレストランでの調理経験をもとに、現在は成長期の子供をもつお母さんへ子供の健全な成長とママの綺麗の両方を実現するべく、お洒落でおいしいレシピの提供や食事の大切さを紙面やWEBにて発信中です。 モットーは「管理栄養士をもっと身近に!」 です。                                                          

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    山下 秀司

    フードアナリスト山下秀司のお勧めレシピ

    JFAAC日本フードアナリスト協会認定講師として養成講座の講師やフードライター、コメンテイターとして活動中です。得意分野は麺類と玉子料理。食べ歩きは勿論のこと、パスタは麺やソースまで自分で作るなど料理研究も盛んに行っています。食の感動と喜びを伝えたいと願っています。

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    森崎 繭香

    おうちでかんたん!カフェ風ごはん。

    フードコーディネーター/お菓子・料理研究家。 レシピ本の出版を中心に、企業向けレシピ開発や雑誌へのレシピ提供、 テレビ・ラジオ出演、料理イベントなど、幅広く活動中。 カフェやレストランでの経験を軸に、身近な材料を使った 自宅でも作りやすいレシピを心がけています。

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    鈴木あさみ

    料理研究家 ファームマエストロ

    ファームマエストロ。料理研究家。 カラースムージーマイスター 一般社団法人ファームマエストロ協会理事長 著書に「朝1杯飲むだけ!酵素スムージーダイエット」等11冊。 農業が学べる「ファームマエストロ」(http://www.farm.fm/)協会を立ち上げ、卒業生と商品開発プロデュースを手掛けている。自宅のイエナカで40種類の野菜を育てるなど、気軽にはじめられる家庭菜園として「イエナカ菜園」を提唱。 身体の中から、健康にキレイになれるビューティーレシピ・野菜を専門にする料理研究家としてテレビ・雑誌などで活動中。野菜の色のパワーで健康をサポートする「カラースムージー」を考案。「カラースムージー」スクール、「イエナカ菜園教室」を運営。料理教室受講生募集中!(asamicooking★gmail.com)★を@にご変更いただき、送信ください。

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    みしろ ゆりえ

    ローフードで快適ライフ

    誰でも気軽に取り入れられるローフードレシピを紹介します。火を通さずに調理することで野菜や果物の持つ「酵素」を体内に効率よく吸収しより健康なからだをつくりましょう。ローフードレシピは工夫次第でダイエットにも美容にも効果あり、なおかつホームパーティーなどでも活躍できます!自身は日本リビングビューティー公認ローフードマイスターで、現在はローフード先端の国アメリカに住んでいます。

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    フードコーディネーターMami

    Delices de Mami

    鎌倉の静かな隠れ家にて、家庭でのおもてなし料理としてフランス、スペイン、日本など月替わりのメニューのお料理教室 また、旬の鎌倉野菜を使った「お野菜こてまり」のレッスンを開催。器は「1616 Arita Japan」をはじめ、ひとつづつ集めた陶芸家の作品等「器とお料理の相性」も学びます。アトリエでは「鎌倉の芸術に触れる&ワインとお食事主催。http://www.delicesde-mami.com/

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    KEITA

    イタリア料理教室を中心に料理家として活動しています。

    北イタリア・ピエモンテ州のレストランで約3年修行。 帰国後はレストランに勤める傍ら料理教室を定期的に開催。 2010年に独立し、 各地の郷土料理をベースにしたシンプルな調理法で「誰でも簡単に作れるイタリアン」をモットーに 横浜の自宅スタジオをはじめ、都内各所、茨城県、埼玉県でイタリア料理教室を定期開催。 出張料理やフードコーディネート、企業に向けてのレシピ開発なども行っています。

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    ゆみかん

    ようこそ!天然酵母のパン教室へ

    品川区の自宅で白神こだま酵母を使った少人数制のパン教室を開いています。手間と時間はかかりますが、焼きたての豊かな香りと美味しさは、日々の生活に潤いをもたらしてくれることでしょう。レシピを通じて、みなさまに幸せな時間をお届けできますように・・・。

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    蛭田 薫(ヒルタカオル)

    ワインを愉しむ料理教室“K's table”

    品川のでフランス・イタリア料理教室を主宰しております。合わせたワインも紹介し、デモンストレーションの後、一緒に召し上がっていただきます。フランス・イタリア料理のコツ、ワインと料理のマリアージュも学んでいただけます。2006年ル・コルドン・ブルー・グランディプロマ取得。日本ソムリエ協会ワインエキスパート。ホームページhttp://kstable/net

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    cana

    南仏プロヴァンンスでごちそうさま。

    フードアナリスト。小さい時からお料理大好き、おいしいものを探すのが大好き。 家族の居る南フランスと日本を行き来する中で、フランスのマルシェやスーパーで見つけた食材を、日本でどのようにおいしくたのしく頂くかを目下研究中。 フランスの食材のこと、ワイン片手に楽しめるおつまみメニュー、おいしいものを食べ続けるためにも心身の健康と美容を意識したメンテナンスメニューを紹介します。

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    佐倉早織

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    武藤文

    Aya's kitchen

    パンとお菓子を中心とした料理教室を自宅にて主宰しています。家族は、夫と12歳の長男、9歳の長女の4人家族です。作ること、食べることを通して、大切な人の笑顔をたくさん作られるようなお手伝いをしたいと思っています。 不定期更新ですが、日々の様子はこちらのブログで綴っています。 http://ayacooking.exblog.jp/

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    近藤小百合

    レリエキッツチン

    自由ヶ丘のサロンにて自宅で焼ける天然酵母パン教室や素材にこだわった 季節のお料理を紹介しております。 その他、出張シェフやメニュー開発等しております。 ホームページはこちらです。 http://www.relie-kitchen.org/

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    高品 和代

    あなただけの極上おうちレストラン、本日開店!

    私が開催している料理教室では、各自が1人分を1人で作ります。1人分のレシピを作成して痛感しているのは、「4人分のレシピを1/4量にしても1人分のレシピにはならない」ということ。だから、1人暮らしの自炊を応援すべく、私は「確実に美味しく作れるひとりぶんレシピ」を世に送り出すことがモットーです。

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    小倉朋子

    小倉朋子のSKB(食心美)naをつくろう!

    伝統食からトレンドまで、飲食店のメニュープロデュース、あらゆる食の企画提案しています。和洋中のテーブルマナーと生き方を整える食の総合教室「食輝塾」10数年主宰。食べ方とともにストレスにも強くなります!ダイエットフードプロデュースも好評!Http://www.totalfood.jp/

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    山口真理

    スイーツプランナー山口真理のお菓子の世界♪

    スイーツプランナー。福岡・東京や神戸などを中心に企業、Web、雑誌、テレビなどのレシピ提案・商品開発、カフェなどのスイーツメニュープロディュース、企業や食品会社などのスイーツコラムライター、教室主宰など。レシピは甜菜糖・きび糖などの白砂糖をなるべく使用せず、産直の素材のこだわりスイーツを展開。フェリシモ出版「毎日のごはんを美味しく作る雑貨のカタログ・SweetsBook」 福岡では、生産者さんとの交流を大切にして生産者さんから直接仕入れた食材でのスイーツ作りをし、その食材の一番おいしく食べれる方法でレシピを開発しています。 6次産業開発などの指導・開発も行っています。

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    ローベジ料理家mihoko

    Vegetable Gohan

    【米国発、野菜ソムリエ•ローベジ料理家のmihokoです。自然治癒力を高める美容食などを日々研究。その他、世界のママたちと世界の伝統料理を学ぶ【インターナショナルクッキングクラブ】を主宰。400種ほどのレシピを書いた【世界の野菜レシピ】•【鶴見式酵素ダイエットレシピブック】も好評発売中。自分がもっと好きになる、スーパーフードダイエットプログラムを開講。

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    まなべっち

    まなべっちの美味しいおもてなし部屋 魚料理はドンとお任せを♪

    趣味の海釣りが高じて料理の世界に染まり、母の影響で家庭料理を覚えました。ホームパーティや記念日に出張料理人として呼ばれることも多く、食べて下さる人のことを想いながらおもてなしの心で調理しています。現在では、例えばアジ料理は10種類以上創れます。掲載しているメジナとキンメダイの霜降り作りのように、魚種が異なっても似た調理ができることも多いので、いろいろな魚で応用してみて下さい。

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    洋菓子研究家木村幸子

    洋菓子研究家木村幸子

    洋菓子研究家 はちみつマイスター 南青山/大阪市内にて、パティスリーのような本格的なお菓子を作る洋菓子教室トロワ・スール主宰 洋菓子に関わる雑誌・企業へのレシピ考案や商品開発・製造及び指導 テレビ・雑誌・WEB等での洋菓子監修・出演・コーディネート、洋菓子に関わるイベントの企画・催行、ホテルやイベントへの出張講座等を行う

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    Belle vous

    メゾン・ア・ラ・ガストロノミー

    家で作れるレストラン料理というのをテーマに出張料理をしております。ここでは作る事が楽しくなるような、美味しく、見栄えのする料理を紹介します

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    管理栄養士IDEA

    管理栄養士IDEAの健美なkitchen

    管理栄養士・日本茶インストラクター・フードコーディネーター。大手食品メーカーにて商品開発の経験を積み、退職後はフリーランスへ転身。レシピ開発、レストラン監修、記事執筆等、栄養・健康に関する分野で活動中。『料理は食べて美味しく、見て美味しく、からだに美味しく!』を方針に掲げ、食全般のコーディネートを行っている。http://ameblo.jp/apricotsea0316/

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    ムビリンゴ

    ワールドキッチンムビリンゴレシピ

    ワールドキッチンムビリンゴ主催。http://www.mviringo.com ホストファミリーをするうちに世界の料理に興味を持つ。 子育て終了後かねてから夢であった食の仕事に従事。銀座のレストランのランチシェフ他、1日フードバーや1日カフェ、料理教室などを不定期で開催している。

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    りさ

    医食同源 byりさ 

    管理栄養士/フードコーディネーター。 栄養士を経て約10年食品メーカーで商品開発を担当し、多くの新製品を世に送り出す。 2011年メーカーを退社し、祐成葉子クッキングアートセミナーでフードコーディネートを学び2012年独立。 レシピ・商品開発、料理講師など北海道を拠点に活動中。 2013年10月から2014年9月まで札幌テレビ放送「マハトマパンチ」にレギュラー出演。 料理コーナーで俳優 伊吹吾郎さんと共演。 2015年4月から北海道テレビ放送「イチオシ!」内の料理コーナー、 2016年4月から北海道テレビ放送「イチオシ!モーニング」内の料理コーナーに出演。

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    Silver Spoon

    +AIのSilver Spoon

    【おいしい食べ物をすくうスプーンは、幸せもすくいます♪】 急なゲストにも、ホームパーティでも、少しの手間を加えるだけで 豪華に見えるようなレシピや、サンデーブランチをご紹介していきます。

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    青木美加

    さらりごはん ー 心と体が喜ぶ自然派クッキング

    「さらりごはん」主宰。スローフード&自然派クッキングアドバイザー 玄米や乾物、雑穀など日本の伝統食も取り入れながら、お野菜たっぷりの身体に優しいお料理をお洒落に提案しています。素材の持ち味を活かす料理法で砂糖やコンソメ、化学調味料を使用しないのが特長!簡単で美味しいマクロビレシピもご紹介しています! 料理教室の他、イベント、レシピ考案等で関西で活動中。

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    28号

    主にパンを美味しく楽しく食べるためのレシピ集 by 28号

    パンに魅せられてそろそろ四半世紀。年間延べ200軒のパン屋さんを訪れてパンを購入し、1日3食、年間1095食(以上)パンを食べる「パン食人」です。パン作りよりも食べる方が得意なタイプ…買ってきたパンに何かを挟んだり、付けたり、添えたりして楽しんでいます。手軽にできる簡単なアレンジから厳選して、パンをもっと美味しく食べるためのsomething goodをご紹介します!

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    HACCHI

    HACCHI's Kitchen

    フードアナリストや野菜ソムリエ、ワインエキスパートなどの資格を持っています。普段の食卓がちょっとした工夫で楽しく豊かなものになるような工夫を心がけています。お料理に合うワインも合わせて研究中。 両親の影響で小さな頃から食器が大好き。ポーセラーツにも凝っています。

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    ながえなつき

    今日を楽しく♪まめこや

    看護師をやりながら飲食店でバイト。不定期で『まめこや』として1日店長やフリマ出展をしています。台所に立つ時間は自分をリセットさせる貴重な時間。特にお豆さんを煮ているとほっこり幸せを感じます。日々の暮らしの中心身の健康の為に必要不可欠なのは手づくりのお料理。忙しい毎日こそどこに重きを置くか意識し生活しなければ。今日も明日も明後日も楽しい日々が続いていく。その足掛りとなれますよう。

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    管理栄養士旬菜料理家 伯母直美

    管理栄養士 伯母農園の旬菜レシピ

    東京初!!野菜の収獲体験ができる料理教室「暮らしのReicp」主宰 旬菜料理家 管理栄養士 伯母直美(うばなおみ)が、 身体に優しいレシピをご提案いたします。 東京家政学院大学卒業、給食管理、栄養カウンセリング、行政の栄養指導業務を経て、 赤堀料理学園 フードコーディネータ卒業 エコール辻 東京 日本料理カレッジ卒業 料理研究家に師事 2000年 暮らしのRecipe キッチンスタジオ 開業 テレビ雑誌などでも活躍 企業様商品開発、レシピ監修

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    厳本 裕子 (こりん)

    こりんのショコラダマンドな気分(*'ー'*)♪

    チン!オーブンから焼きたてパン!!その取り出す瞬間をいちばんの幸せとする厳本裕子です。 学校給食センターに勤務しております。大好きなパンや、家庭科の教職免許及び給食提供の目線でレシピをご紹介できたらいいなぁと思います。 ★手ごねパンサークル主宰 ★行政からの講師依頼にてお料理教室開講 ★サークル活動:うずまきユニットもこもこ(ライセンサー勉強会) ★テレビ出演 いきなり黄金伝説

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    トミー

    ココロとカラダに良い料理

    こんにちは。インナービューティー専門家の冨山真由です。 学生の頃に栄養学を専攻して、ココロとカラダに良い料理を創作していました。 みなさんに手軽で栄養のある美味しい料理を紹介していきたいと思います♪

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    スパイスガールズ

    スパイスガールズ|笑顔のおすそわけ

    お料理大好きいつもニコニコのスパイスガールズがお送りします!みんなが元気になれればうれしいです!

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    大門 優花

    管理栄養士 優花の簡単ヘルシーレシピ

    管理栄養士、フードアナリスト。健康的な減量アドバイスの仕事をしています。 忙しい方でも健康、美容、ダイエットを意識したお料理が出来るように、簡単なレシピでご紹介します。

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