10分煮るだけ♪『鶏むね肉と大根の甘辛♡とろとろ煮』

• 20分

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚（300g）
• 大根
  300g
• A
  しょうゆ、酒
  各大さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  にんにく、しょうが
  各チューブ1〜2cm
• B
  水
  2cup
• B
  しょうゆ、酒
  各大さじ2
• B
  砂糖、みりん
  各大さじ1
• B
  和風だしの素
  小さじ2
• B
  しょうが
  チューブ1〜2cm
• 片栗粉
  大さじ3

作り方

• 1

  鶏むね肉は、皮をとり、フォークで数カ所刺す。縦半分に切り、さらに1.5cm幅のそぎ切りにする。A しょうゆ、酒各大さじ1/2、砂糖小さじ1、にんにく、しょうが各チューブ1〜2cmと共にポリ袋に入れ、手でよく揉み込む。そのまま10分ほどおく。

  
• 2

  大根は、皮をむき、1.5cm幅のイチョウ切りにする。

  
• 3

  鍋に2とたっぷりの水を入れ、強火にかける。沸騰したら強めの中火にし、大根が柔らかくなるまで5〜6分煮る。

  
• 4

  3のお湯を捨て、B 水2cup、しょうゆ、酒各大さじ2、砂糖、みりん各大さじ1、和風だしの素小さじ2、しょうがチューブ1〜2cmと大根を入れ、中火にかける。

  
• 5

  沸騰したら、片栗粉をまぶした1を加える。蓋をして強めの弱火にし、10分ほど煮たら、できあがり。

  
• 6

  器に盛って、お召し上がりください♪

  
• 7

  《ポイント》 ★鶏むね肉は、鶏ささ身でも代用可能です。 ★和風だしの素は、水をだし汁に変えることでも代用可能です。また、素材力 無添加本かつおだしや茅乃舎だし の粉末を使用してもOKです。その場合、塩を小さじ2/5ほどプラスしてください。

ポイント

★しっかりめの味付けです。薄味の方は、調味料の量を調整してください。 ★作ってすぐよりも、しばらく置いた方が味がしみて美味しくなります♪ ★鍋は、20cmのものを使用しました。

作ってみた！

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