主菜
蒸し器不要！ぷりっぷり海老シュウマイ
30分
蒸し器がなくても大丈夫！フライパンで蒸し焼きにする海老シュウマイです♪家族みんなで包んでホットプレートを使ってもお楽しみ頂けます。 ○海老にはたんぱく質とビタミンEが豊富に含まれており、免疫力アップや老化防止、動脈硬化抑制にも期待できます。また血糖値の上昇を抑える働きも。 ○豚肉に含まれる不飽和脂肪酸は悪玉コレステロールを減少させ、動脈硬化や心疾患予防の作用が期待できます。 ○玉ねぎは血液をサラサラにする効果があり、新陳代謝を促進する働きもあります。
材料4人分
- シュウマイの皮20〜25枚
- 豚ひき肉300g
- むきえび120g
- 玉ねぎ1/2個(80g)
- A黒砂糖（砂糖）大さじ1
- A片栗粉大さじ1/2
- A酒大さじ1
- Aおろし生姜大さじ1
- Aごま油大さじ1
- Aしょうゆ小さじ2
- Aオイスターソース小さじ1
- 水100ml
- ごま油小さじ2
作り方
- 1
- 2
ボウルに豚ひき肉、1、A 黒砂糖（砂糖）大さじ1、片栗粉大さじ1/2、酒大さじ1、おろし生姜大さじ1、ごま油大さじ1、しょうゆ小さじ2、オイスターソース小さじ1を入れてよく混ぜ合わせる。
- 3
シュウマイの皮に2を等分に包む。親指と人差し指で輪っかを作り、その上に皮をのせて肉だねを包むとやりやすい。
- 4
ごま油をのばしたフライパンに3を並べ、中火にかける。
- 5
シュウマイの底にうっすら焼き色がつくまで1分ほど焼く。
- 6
シュウマイにかからないよう、フライパンの端からそっと水を入れ、蓋をして2分ほど蒸し焼きにする。
- 7
蓋を外して水分を飛ばし、シュウマイの底にこんがりと焼き色がつくまで中火で焼く。
作ってみた！
9126632023/10/09 22:10
とても美味しいシュウマイになりました^ ^ また作ります‼︎
6207652023/07/11 11:33
少食の子どもがパクパク食べてくれる大好きな焼売です♡またリピートします！
- 730815
2023/06/14 20:24
美味しかったです！写真を撮る前に、危うく完食されそうでした！自分で作ったとは思えない旨さに感動です！asucaさんのレシピ選んで正解でした！またリピートします！豚挽き肉100ｸﾞﾗﾑ、むきエビ140ｸﾞﾗﾑで作りました。11個できました。エビの割合が多く本当に美味しく頂きました。本当にいつもありがとうございます！
きゅうり2022/09/07 21:49
冷凍のむき海老を使いましたが、美味しくでき、家族にも好評でした😊
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