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    コスパも使い勝手も◎!「ズッキーニ」でスタミナおかず

    コスパも使い勝手も◎!「ズッキーニ」でスタミナおかず
    • 投稿日2022/08/18

    • 更新日2022/08/18

    今が美味しく、お手頃価格で手に入る「ズッキーニ」。淡白なのでどんな料理とも相性がよく、扱いやすいのも魅力的ですよね。今回は、そんなズッキーニを使ったスタミナおかずをご紹介します。鶏肉や豚肉、エビと合わせて、モリモリご飯がすすみそうなおかずを選びました。ぜひお試しくださいね!

    鶏肉とズッキーニのガーリックチーズ炒め。スタミナ洋風おかず!

    1.鶏肉とズッキーニのガーリックチーズ炒め。スタミナ洋風おかず!

    調理時間10

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    にんにくチューブ&粉チーズでスタミナおかずに! 鶏もも肉、ズッキーニを炒めるだけで簡単です。 香ばしくジューシーな鶏肉、肉の旨味やガーリックチーズをまとったズッキーニが美味しいです♪

    材料

    鶏もも肉、ズッキーニ、粉チーズ、にんにくチューブ、塩・ブラックペッパー、オリーブオイル
    ズッキーニとエビのガーリック炒め

    2.ズッキーニとエビのガーリック炒め

    調理時間15

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    旬のズッキーニとプリプリのエビを炒め合せた夏におすすめの一品です。ズッキーニは淡白な味わいながら、カロテンやビタミンCが豊富に含まれていて、風邪予防や美肌に効果的と言われています。味付けはシンプルですがガーリックと唐辛子の風味が食欲をそそり、おつまみとしてもおすすめです。辛いのが苦手な方や小さな子ども向けには唐辛子を抜いてください。

    材料

    ズッキーニ、冷凍むきエビ(大)、ニンニク、輪切り唐辛子、酒、鶏がらスープの素(顆粒)、塩、オリーブオイル、ブラックペッパー
    【大葉が超合う】肉巻きズッキーニのご飯が進む生姜ポン照り

    3.【大葉が超合う】肉巻きズッキーニのご飯が進む生姜ポン照り

    調理時間15

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    【大葉が超合う】肉巻きズッキーニの生姜ポン照りです。 こってり濃厚な豚肉にサッパリ照りタレを合わせ、ご飯が進む一品に。 ずっしりとお買い得なズッキーニを丸々1本使うので、ボリューム満点に仕上がっちゃいます。 大葉の爽やかな香りがよく合うので、ぜひたっぷりトッピングしてみてください。

    材料

    ズッキーニ、豚バラスライス、塩、こしょう、薄力粉、サラダ油、白いりごま、大葉の千切り、ポン酢、酒、みりん、砂糖、生姜チューブ、醤油
    豚こまとズッキーニの旨だしレモン炒め

    4.豚こまとズッキーニの旨だしレモン炒め

    調理時間15

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    レモンでさっぱり!旬のズッキーニがたっぷりです^^ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆ズッキーニ…熱を取り、潤いを補う。喉の渇きに、空咳に、イライラに、お腹の張りに、肌を潤し美肌にも効果的。 ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に

    材料

    豚こま切れ肉、塩・こしょう、片栗粉、ズッキーニ、玉ねぎ、白だし・レモン汁・鶏がらスープの素、砂糖、にんにくチューブ、塩・こしょう、ごま油、粗びき黒こしょう
    ご飯がすすむ!鶏肉とズッキーニのマヨポン炒め

    5.ご飯がすすむ!鶏肉とズッキーニのマヨポン炒め

    調理時間10

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    ご飯がすすむ、マヨポン炒めです! こってり鶏肉にジューシーなズッキーニ、相性抜群です! にんにく入りで食欲がすすみます✨

    材料

    鶏もも肉、塩こしょう、片栗粉、ズッキーニ、マヨネーズ、にんにくチューブ、ポン酢、マヨネーズ
    『鶏肉とズッキーニのカレートマト煮込み』ご飯・パンにも合う!

    6.『鶏肉とズッキーニのカレートマト煮込み』ご飯・パンにも合う!

    調理時間50

    このレシピを書いたArtist

    カレー粉をプラスした夏にぴったりのトマト煮込みです🍅🍛 トマト缶の水分を煮詰めて、旨みをギュッと濃縮したトマトソースが美味しさのポイント✨ じっくりと煮込むことで、鶏肉はホロホロとやわらか♬ ズッキーニとトマトソースの相性も抜群です♡

    材料

    鶏もも肉、ズッキーニ、しめじ、玉ねぎ、にんじん、塩、こしょう、トマト缶、水、カレー粉、ローリエ、砂糖・中濃ソース、醤油・鶏がらスープの素(顆粒)、塩、こしょう
    ズッキーニと鶏の生姜炒め。

    7.ズッキーニと鶏の生姜炒め。

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    どちらかというとズッキーニが主役。鶏肉の脂でこんがり焼いたズッキーニが美味しい、中華風の生姜炒め。

    材料

    鶏もも肉、ズッキーニ、パプリカ、生姜、塩・砂糖、酒、サラダ油、鶏がらスープのもと、胡椒
    ナスとズッキーニのモッツァレラチーズ焼き

    8.ナスとズッキーニのモッツァレラチーズ焼き

    調理時間20

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    夏野菜のナスやズッキーニをトマトソースとモッツァレラチーズと合わせて焼きました。ナスやズッキーニは淡白な味わいなので、トマトソースやチーズと良く合います。ピザ用チーズだけでなく、モッツァレラチーズも加えることでまろやかな味わいになります。

    材料

    ナス、ズッキーニ、モッツァレラチーズ、ピザ用チーズ、トマト水煮缶、ニンニクのみじん切り、オリーブオイル、塩、ローリエ、パセリのみじん切り、ブラックペッパー
    *鶏肉とパプリカとズッキーニの和風ハニーマスタード炒め*

    9.*鶏肉とパプリカとズッキーニの和風ハニーマスタード炒め*

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    味付けはめんつゆを使うのでとっても簡単!! ちょっぴり和風で、ご飯にもよく合いますよ^ ^ 薬膳効果 ☆パプリカ...体を温める。胃腸の働きを活発に、粘膜の保護、疲労回復、お肌の美白に、血液サラサラ効果、シミ予防、老化防止に ☆ズッキーニ…熱を取り、潤いを補う。喉の渇きに、空咳に、イライラに、お腹の張りに、肌を潤し美肌にも効果的。 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

    材料

    鶏もも肉、パプリカ、ズッキーニ、片栗粉、オリーブオイル、めんつゆ(3倍濃縮)、粒マスタード、はちみつ
    【ご飯が超合う】豚こま肉と茄子ズッキーニのさっぱりオイ照り

    10.【ご飯が超合う】豚こま肉と茄子ズッキーニのさっぱりオイ照り

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    ご飯が超合う!豚こま肉と茄子ズッキーニのさっぱりオイ照りです。 濃厚なオイスターソースにお酢を加え、ご飯が進むサッパリ味に。 お肉はもちろん、旨味を吸ったトロトロ茄子が最高に美味しいです。 忙しい時でも10分程でパパっと作れ、お弁当にもおすすめです。

    材料

    豚こま肉、茄子、ズッキーニ、サラダ油、塩、こしょう、白いりごま、小ねぎや長ねぎの小口切り、オイスターソース、みりん、酢、水、生姜チューブ、砂糖、酒、ごま油、ニンニクチューブ

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