三浦ユーク

料理研究家、sopa i vida 統括兼メニュー開発責任者、元寿司職人（アメリカ） テレビ番組フードコーディネート、料理動画監修、企業レシピ考案、レストランメニュー開発、コラム執筆、料理教室、食イベントへの出演等。 得意ジャンルは、ちょっと気の利いたお酒のおつまみや居酒屋メニュー。 料理を作る時のモットーは「調和とアクセント」。全体のバランスを考えつつも、香り・食感・味覚を刺激するアクセントを加えることを意識しています。 料理は表現であり、感動と幸せを提供できる「エンターテインメント」だという想いで活動しています。作っていただいたレシピが「家庭の味」になり、代々受け継がれる様な愛されるレシピ作りを目指しています。

【2019.10.10】グランジャポン様の無添加ブイヨン「ANETO100％天然お魚カルドスープ」を使ったレシピを考案させて頂きました。《レシピ》鮭とマッシュルームのパスタパエリア 【2019.9.20-21】大型ソーシャルアパートメントのオープニングセレモニーにて出張料理を担当させて頂きました。 【2019.9.11】USハイブッシュブルーベリー協会様主催のフードバトルイベントに出演させて頂きました。 【2019.8.28】焼鳥・うなぎ・お惣菜の『日本一』さまの「塩焼鳥」を使って献立の提案をさせて頂きました。 【2019.8.2】グランジャポン様の蜂蜜「ミエル」を使ったレシピを考案させて頂きました。《レシピ》自家製ハニーナッツ 【2019.8.1】グランジャポン様の蜂蜜「ミエル」を使ったレシピを考案させて頂きました。《レシピ》はちみつレモンゼリー 【2019.7.30】東京ガス熊谷支社様にて「特別料理教室・台湾の定番ごはんを作ろう！」を開催させて頂きました。 【2019.6.12】東京ガス熊谷支社様にて「特別料理教室・初夏の香り「実山椒」でご飯が進む和食」を開催させて頂きました。 【2019.6.6】グランジャポン様の「はちみつ紅茶 テ・コンミエル」と「はちみつビスケット」を使ったレシピを考案させて頂きました。《レシピ》はちみつ紅茶香る♪豆腐ティラミス 【2019.4.25】レシピサイト「Nadia」内「Artist History」にインタビュー記事が掲載されました。 【2019.3.20】Sunkist様×Nadia・シトラスを使った美味しいごはんで大切な人と食卓を囲もう！「お花見を盛り上げる華やかレシピ」にて３レシピを考案させて頂きました。《レシピ》ハニーマスタードチキンとフレッシュオレンジのタルティーヌ、レモンクリームカンノーリ、レモンココナッツスクエア 【2019.3.13】マグロ解体ショーにて調理パフォーマンスの担当をさせて頂きました。 【2019.3.10】ｄＴＶチャンネル様・テレビ神奈川様「夜な夜なバチェラー飯」イベント＠神奈川県民ホールにてフードコーディネートを担当させて頂きました。 【2019.1.19】グランジャポン様の「はちみつ紅茶 テ・コンミエル」を使ったレシピを考案させて頂きました。《レシピ》はちみつ紅茶の塩豚スモーク 【2018.12.7】東京ガス熊谷支社様にて「特別料理教室・American Xmas party」を開催させて頂きました。 【2018.11.30】東京ガス熊谷支社様にて「特別料理教室・自家製！韓国甘辛味噌コチュジャンを作ろう！」を開催させて頂きました。 【2018.10.28】ニジノ絵本屋様のイベントにて、ケーキを題材にした絵本『夜のおたんじょう会へ』で登場するケーキの作成、盛り付けパフォーマンスをさせて頂きました。 【2018.10-2019.4】ｄＴＶチャンネル様・テレビ神奈川様「夜な夜なバチェラー飯」（全２４話）のフードコーディネート・料理監修を担当させて頂きました。 【2018.9.19】東京ガス熊谷支社様にて「特別料理教室・さんまは塩焼きだけじゃない！秋の洋風さんま祭り！」を開催させて頂きました。 【2018.9.1】レシピサイト・レシピフリーペーパー「ぽるた～た」様・新潟版９月号に計６レシピを掲載させて頂きました。 【2018.8.23】グランジャポン様のチョコレートドリンク「コラカオ」を使ったレシピを考案させて頂きました。《レシピ》サンフラワースムージーパフェ 【2018.8.22】東京ガス熊谷支社様にて「特別料理教室・真夏に食べたい！カオマンガイ＆ガパオライスの欲張りアジアン・ワンプレート」を開催させて頂きました。 【2018.7.3】グランジャポン様の「はちみつ紅茶 テ・コンミエル」を使ったレシピを考案させて頂きました。《レシピ》はちみつ紅茶豚 【2018.5.23】東京ガス熊谷支社様にて「特別料理教室・ボリュームたっぷりスプーンで食べるNY流Chopped salad」を開催させて頂きました。 【2018.5.20】グランジャポン様の無添加ブイヨン「ANETO天然バレンシアパエリャカルド」を使ったレシピを考案させて頂きました。《レシピ》鶏もも肉の洋風バレンシアあんかけ炒飯 【2018.5.8】グランジャポン様の無添加ブイヨン「ANETO100％天然生ハムカルドスープ」を使ったレシピを考案させて頂きました。《レシピ》生ハムカルドの洋風茶碗蒸し 【2018.5.8】グランジャポン様のアーモンドチョコレートスプレッド「ノシージャアーモンド」を使ったレシピを考案させて頂きました。《レシピ》たっぷりアーモンドチョコビスコッティ 【2018.4.28】クックパッド様の「プロのレシピ」（雑誌・料理研究家のレシピが見放題！）にてレシピを掲載させて頂きました。◆ぱぱっと簡単！お酒が進む！おつまみレシピ 【2018.3.30】クックパッド様の「プロのレシピ」（雑誌・料理研究家のレシピが見放題！）にてレシピを掲載させて頂きました。◆肉汁たっぷり！絶品『餃子』で乾杯！ 【2018.2.21】東京ガス熊谷支社様にて「特別料理教室・パーティーに、ハレの日に、おもてなしカリフォルニアロール祭り！」を開催させて頂きました。 【2017.10.11】東京ガス熊谷支社様にて「特別料理教室・これであなたも『盛りつけ上手』〜食べる人を想って〜おもてなし中華を作ろう！」を開催させて頂きました。