簡単！台湾まぜそば
投稿日2020/03/25
更新日2020/03/25
調理時間20分
玉ねぎ、完熟トマト、リンゴがたっぷり！沢山のスパイスも入り、総重量の半分以上が野菜と果物という贅沢な「キッコーマン ウルトラソース ごちそう食感」を使った簡単絶品まぜそばレシピです。 このソースだからこそ、これ１本で味が決まります！ 香味野菜やリンゴのコク深い甘みが特徴のソースと豚挽肉のジューシーさがぴったりです。特製肉そぼろがパパっと炒めるだけで出来ちゃいます♪ 麺にも合いますが、丼やお弁当にもオススメです。
材料1人分
- 中華麺1袋（130g）
- 豚挽肉100g
- キッコーマン ウルトラソース ごちそう食感大さじ1と1/2
- 胡麻油小さじ1
- 塩少々
- A卵黄1個分
- Aフライドオニオン大さじ1
- A青ネギ（小口切り）適量
- A海苔適量
- A白煎り胡麻ひとつまみ
- ラー油適宜
作り方
ポイント
・湯切りした麺と胡麻油を和えることで、麺がほぐれて食べやすくなります。 #キッコーマンタイアップ
- 1
【肉そぼろを作る】 フライパンをあたためて豚挽肉と塩を入れ、中火で炒める。肉に火が通ったらをキッコーマン ウルトラソース ごちそう食感を加えて１分炒める。
- 2
【茹でる】 中華麺を表示時間通りに茹で、湯切りをする。 【盛り付ける】 器に中華麺を盛り付け、胡麻油をかけて和える。 上にA 卵黄1個分、フライドオニオン大さじ1、青ネギ（小口切り）適量、海苔適量、白煎り胡麻ひとつまみを盛り付け、好みでラー油を加える。
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三浦ユーク
料理研究家・sopa i vida 統括兼メニュー開発責任者・元寿司職人（アメリカ）
料理研究家、sopa i vida 統括兼メニュー開発責任者、元寿司職人（アメリカ） テレビ番組フードコーディネート、料理動画監修、企業レシピ考案、レストランメニュー開発、コラム執筆、料理教室、食イベントへの出演等。 得意ジャンルは、ちょっと気の利いたお酒のおつまみや居酒屋メニュー。 料理を作る時のモットーは「調和とアクセント」。全体のバランスを考えつつも、香り・食感・味覚を刺激するアクセントを加えることを意識しています。 料理は表現であり、感動と幸せを提供できる「エンターテインメント」だという想いで活動しています。作っていただいたレシピが「家庭の味」になり、代々受け継がれる様な愛されるレシピ作りを目指しています。