激推しの1品♪明太しそチーズカツ♪
投稿日2022/09/19
更新日2022/09/19
調理時間15分
【中途半端に残った食材を救済】 今回は中途半端に残った豚ロース薄切り肉・明太子・青じそ・スライスチーズを使ってカツを作りました。 薄切り肉を使うのと三つ折りにして揚げ焼きにするので火の通りも早く時短になります。 豚ロースの旨味が明太子とチーズで更に引き出され青じその爽やかさでさっぱりと食べられます。 娘と次男の大絶賛の1品です！（笑）
材料2人分
- 豚ロース薄切り肉5枚
- 塩胡椒適量
- 明太子1腹
- 青じそ適量
- スライスチーズ適量
- 卵1個
- 薄力粉適量
- パン粉適量
作り方
ポイント
◯明太子とチーズは入れ過ぎに注意して下さい。 ◯三つ折りにした後一度ぎゅっと押さえてから衣を付けて下さい。 ◯ソース等つけなくても美味しく食べれます。
- 準
とくにありません。
- 1
明太子はスプーンなどで膜をとって置きます。 豚ロース薄切り肉を広げて塩胡椒したら スライスチーズをのせ青じそを置き明太子を塗ります。 ▲今回スライスチーズは1枚を5等分に青じそは2枚半使用しています。
- 2
1枚を三つ折りにして形を整えます。
- 3
薄力粉→溶いた卵→パン粉の順に衣をつけていきます。
- 4
フライパン又は鍋に油（分量外）を1cmくらい入れ180℃に熱しカツを入れて揚げ焼きにしたら出来上がり♪
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美桜
料理家
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