冷凍パイシートで作る基本のミートパイ
投稿日2022/06/08
更新日2022/06/08
調理時間30分(オーブンで焼く時間を除きます。)
バターの香りが食欲をそそる、サクサクのミートパイです。子どもが好きな味わいで、手で持って食べることができるので、おやつやちょっと小腹が空いた時などにぴったりの一品です。ビールにも合うので、おつまみとしても楽しめます。冷凍パイシートを使うことで失敗が少なく、手軽に作ることができます。
材料4人分（4個分）
- 冷凍パイシート（11×18㎝の長方形タイプ）4枚
- 牛豚合いびき肉150g
- 玉ねぎ1/2個(100g)
- にんじん1/4本(50g)
- Aトマトケチャップ大さじ2
- A中濃ソース大さじ1
- Aコンソメ顆粒小さじ1/2
- 薄力粉大さじ1/2
- 塩コショウ少々
- B卵1個
- B水小さじ1
作り方
ポイント
冷凍パイシートは柔らかくなると扱いにくいので、半解凍の状態で調理してください。 薄力粉を加えることで具材がまとまります。ダマにならないように全体にふるい入れてください。 オーブンはお使いのものによって多少差が出ますので、様子を見ながら焼き時間を調整してください。 焼きたてが一番美味しいですが、冷めた場合はオーブントースターで温め直してお召し上がりください。
- 1
冷凍パイシート（11×18㎝の長方形タイプ）は室温で半解凍する。 玉ねぎ、にんじんはそれぞれみじん切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油少々（分量外）をひいて中火で熱し、牛豚合いびき肉を炒める。肉の色が変わったら、玉ねぎ、にんじんを加えて炒め合わせる。
- 3
野菜に火が通ったら、A トマトケチャップ大さじ2、中濃ソース大さじ1、コンソメ顆粒小さじ1/2を加えて全体がなじむまで炒め合わせ、塩コショウをふって味を整える。
- 4
薄力粉をふるい入れて、ダマにならないように全体を大きく混ぜ合わせながら炒め、粉っぽさがなくなったら火を止めて粗熱を取る。
- 5
B 卵1個、水小さじ1を合わせて卵液を用意する。
- 6
冷凍パイシートは1枚を半分に切り、片方に包丁で等間隔に5～6本の切り込みを入れる。残りの3枚も同様にする。
- 7
冷凍パイシートの片方（切り込みを入れていないほう）に4を4等分にしてのせ、ふちに卵液を塗る。
- 8
切り込みを入れたパイシートをかぶせ、ふちをフォークでぎゅっと押さえつける。残りも同様にして合計4個作る。
- 9
オーブンの天板にクッキングシートを広げて8をのせ、表面にも卵液を塗る。
- 10
200℃に予熱したオーブンで約20分焼く。（途中表面が焦げそうであれば、温度を180℃に下げて焼いてください。）
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質問
作ってみた!
- Mei🍠
2023/11/23 20:49
200度のオーブンで15分くらいかな？中の具にチーズをかけてから包んだらよりジューシーになって美味しそう🤤🤤 もっと美味しくできそうなので、再チャレンジします💨 - syuka
2022/12/23 19:00
クリスマス料理でこちらのレシピを参考に作らせていただきました！ 初めてパイシート使った料理をしましたが、失敗せず美味しく作れました。 ミートソースもすごく美味しくて、大好評でした♡ パイシートは二等分、三等分両方試しましたが、三等分にしても綺麗に作れました(*^^*) - Artist楠みどり
2022/07/09 21:16
La gelatinaさん、いつもありがとうございます♡嬉しいお言葉を頂き励みになります。しかもパイシートが手作りだなんて驚きです！とっても美味しそうです♡ 私もミートパイはパン屋さんで見かける程度だったのですが、パイ生地のバターの香りと具材の旨味がマッチして美味しいですよね！小腹が空いた時にもピッタリなので、私もまた作ろうと思います(^^) - La gelatina
2022/07/08 16:24
パン屋さんに売っている、ミートパイが手軽に作れるなんて感動です。 パイ生地の中のミートが甘くてまろやかな味でとても美味しかったです。 素敵なレシピありがとうございます。 PS 冷凍パイ生地購入するのを忘れていたので 自身で作ったパイシートを利用しています。
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楠みどり
野菜ソムリエプロ・フードコーディネーター・幼児食インストラクター
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- 幼児食インストラクター
野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター、幼児食インストラクター。レシピ開発やコラム執筆、フードスタイリングなどの仕事をしています。子どもに伝えていきたい、ほっと和む家庭料理や子どもと一緒に楽しめるおやつを提案しています。今後は親子料理教室や食育活動にも力を注いで行きたいと思っています。 2008年 野菜ソムリエ（中級）取得 2009年 祐成陽子クッキングアートセミナー卒業 2017年 幼児食インストラクター取得