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調理時間別 絶対役立つクリスマス定番レシピ

調理時間別 絶対役立つクリスマス定番レシピ

みんな大好き!
定番がっつりお肉料理

クリスマス料理に欠かせない「肉料理」、やっぱりみんなに喜ばれるのは、THE 定番の味。
そこで、誰もが知っている王道の肉料理を調理時間別に紹介します。
最短40分で作れちゃうから、当日夕方から作り始めてもOK! 見た目は本格、でも、失敗知らずのレシピですよ。

40分で完成!
フライパンでローストチキン

40分で完成!
フライパンでローストチキン

「漬け込み時間込み」で40分。
驚きのメイン料理!

クリスマスのごちそうと言えば「骨付き肉」!
両手でつかんでかぶりつくお肉料理は格別ですよね。
そんなごちそう感満載の骨付きローストチキンが、 なんと調味料の漬け込み時間含め、40分で完成します。 弱火のフライパンでじっくり加熱するので、火加減の心配も必要ありません。

はちみつとマスタードで漬け込んだ、甘辛ジューシーなローストチキン。やわらかくてペロッと食べられちゃいますよ!

1時間で肉のうま味を凝縮!
ローストビーフ パルミジャーノ

1時間で肉のうま味を凝縮!
ローストビーフ
パルミジャーノ

ごちそうお肉料理の王道。
フライパンで楽々完成!

ローストビーフ丼がすっかり定着し、お肉料理のごちそうの座を不動のものにしたローストビーフ。じつはフライパンひとつでお店に負けない味が作れるんです。コツは、お肉を常温に戻すことと、しっかり寝かすこと。

やわらかローストビーフに、うま味の塊パルミジャーノ・レッジャーノを合わせて食べれば、極上の味わいに! ただし、しっかり味のお肉なのでチーズは省いてもOKですよ。

じっくりことこと2.5時間
スペアリブのスパイスコーラ煮込み

じっくりことこと2.5時間
スペアリブの
スパイスコーラ煮込み

コク深味に思わず笑顔がこぼれる!
本格お肉料理

ホロホロッと崩れるやわらかさと深い味わいが口いっぱいに広がり、そのおいしさに笑顔がこぼれてしまうスペアリブ。
やわらかさの秘密はズバリ、2時間かけて煮込むこと。弱火で大丈夫なので、その間はほかの料理を作ると思えば、手間なしレシピとも言えますよ。

コーラ、クローブ、八角、シナモンスティックなどのスパイスをふんだんに使うので、テクニックいらずで本格料理ができちゃいます。

子どもが大好きなバーガーで
クリスマス!
牛こま贅沢ハンバーガー

子どもが大好きなバーガーで
クリスマス!
牛こま贅沢ハンバーガー

香ばしバンズ×牛こまバーグの
プレミアムバーガー

素材や作りにこだわった「プレミアム」なハンバーガーは、もはや立派なごちそう! がぶりとかぶりつきやすい形は子どもや男性にもウケがよく、喜ばれること間違いなしです。

バンズには全粒粉が香ばしい「円熟」をそのまま使い、ユニークな形も楽しんじゃいましょう。牛こまを粗みじんにして丸めた肉感たっぷりのハンバーグと、噛むほどに小麦本来の旨味と香ばしさを感じられる「円熟」の組み合わせはまさにプレミアム! お店のハンバーガーよりも断然、豪華でおいしい逸品の完成です。

中はしっとり、ミミまでソフト!
半円形がかわいい食パン「円熟 全粒粉」

雑穀の旨味+豊富な食物繊維で
おいしく健康!

「円熟 全粒粉」は、小麦本来の旨味と香ばしさが感じられる半円形の食パン。そのまま食べれば「もっちり」食感を、トーストすれば、サクッとした歯ごたえを感じられるおいしさ抜群の一品です。

全粒粉入りなので、ふわっと鼻にぬける香ばしさはもちろん、食物繊維もたっぷり! 体にうれしい食パンです。

協力:株式会社神戸屋

柔らかお肉がゴロゴロ!
クリスマスに食べたい
贅沢ビーフシチュー

柔らかお肉がゴロゴロ!
クリスマスに食べたい
贅沢ビーフシチュー

鍋ごと「どーん!」で家族大喜び!
じっくり煮込んだビーフシチュー

赤ワインにトマト缶、中濃ソース、赤みそで作る本格ビーフシチューは、牛肉がゴロゴロ入った贅沢な一品。ほろほろっと口の中で崩れる柔らかお肉に、思わず笑みがこぼれること間違いなし! 

お気に入りの鍋でじっくり煮込んで、そのままテーブルに置く、ラフなスタイルもおすすめですよ。フォカッチャなどの手作りパンも合わせて作り、シチューに浸して食べつくす、なんて楽しみ方もありです!

木目調ハンドルがおしゃれ!
魅せ鍋「LARAMIE(ララミー)」シリーズ

本格派も納得!
丈夫で軽くて使いやすい、万能鍋

「LARAMIE(ララミー)」は、機能性と美しさを兼ね備えたフライパンや鍋のシリーズ。調理のしやすさや、お手入れが簡単なのはもちろん、見た目もこだわっているので、食卓にそのまま出してもおしゃれに決まります。

サイズや形もさまざまなので、使いたくなる一品が必ず見つかりますよ!

協力:株式会社ワンダーシェフ

レシピ制作

榎本美沙

料理家(調理師/食育インストラクター)。
主に「簡単 見映え料理」「一緒に料理する」「食育」などの領域でレシピ開発を行う。

見た目重視!
失敗しらずの簡単ケーキ

クリスマスの食卓を盛り上げてくれるケーキ。今年は手作りに挑戦しましょう!
市販品を使ったり、ホットケーキミックスを上手に活用すれば、なんと1時間以内に華やかなケーキが作れてしまうんです。
本格派の方は、まるで宝石みたいなイチゴのショートケーキにチャレンジを!

市販品を使って30分! プチシューでキラキラ★ツリー

市販品を使って30分! プチシューでキラキラ★ツリー

プチシューとホイップで作る簡単ツリー

豪華なケーキもいいけれど、子どもたちとワイワイ楽しみながら作る、簡単ツリーケーキはいかが? 市販のプチシューをホイップクリームで接着し、積み上げてツリーを作ります。ミントの葉やブルーベリー、グミやアラザンなど、スーパーで手に入る材料で飾りつければ、あっという間にキラキラツリーの完成です!

絞り口付のホイップクリームを用意すれば、さらに時短&ラクちんに作れちゃいますよ!

憧れケーキを2時間で!
フライパンでブッシュドノエル

憧れケーキを2時間で!
フライパンでブッシュドノエル

ホットケーキミックスを使うので失敗しらず!

オーブンいらず、フライパンでケーキ生地を焼き上げるブッシュドノエルです。生地はホットケーキミックスを使うので、失敗しらず! 丸く焼き上げた生地をくるりと巻いて、ロール状にすれば、あとはデコレーションするだけ。

甘すぎないココアクリームは家族みんなに好評ですよ。

ちょっと頑張る3時間!
本格!ショートケーキ

ちょっと頑張る3時間!
本格!ショートケーキ

まるで宝石みたい!ツヤツヤいちごの作り方も伝授

真っ白な見た目がキュートないちごのショートケーキは、じつは少ない材料で作れるので初心者さん向き。ケーキに飾るフルーツには、粉ゼラチンで作るシロップを塗って、まるでお店みたいなツヤツヤの見た目を目指しましょう♪ このひと手間で、ぐーんと見栄えがアップしますよ!

話題のケーキを
クリスマス仕様に☆
オイルガトーインビジブル

話題のケーキを
クリスマス仕様に☆
オイルガトーインビジブル

純白ごま油が決め手!
しっとり食感の本格ケーキ

流行のガトーインビジブルをクリスマス仕様にランクアップ! りんごのスライスをふんだんに使い、仕上げに粉糖と生クリーム、いちごでおめかししましょう。

バターの代わりにまろやかな純白ごま油を使うことで、しっとり&もっちり感がぐーんと増します! 素朴な見た目のケーキですが、味も食感もスイーツ好きをうならせる一品。ぜひお試しください。

軽くまろやかな口当たり
どんな素材とも相性抜群の「純白ごま油」

色もないので
お菓子作りにもおすすめ!

純白ごま油は、ごま油なのに透明、香りもなく、口当たりは軽くまろやかなヘルシーオイルです。炒めものやドレッシングのベースはもちろん、スイーツにも使える優れもの。素材のもち味をいかし、どんなものにも合わせやすいんですよ。スイーツに使えば、しっとり・もっちり食感に驚くはず!

協力:かどや製油株式会社

レシピ制作

keiko akiyama

フードスタイリスト/食生活アドバイザー。
撮影のスタイリングをメインに、新しい食材や調理法を科学的に研究している。

彩りはおまかせ!華やかサラダ

生ハムでリッチに!
ポテトサラダ
〜とろとろ卵のっけ〜

生ハムでリッチに!
ポテトサラダ
〜とろとろ卵のっけ〜

これでもか!と濃厚に仕上げた魅惑の味

みんな大好き!おなじみのポテサラをクリスマス仕様にバージョンアップ。マヨネーズ+粉チーズの濃厚味に、リッチ感が一気にあがる生ハムをIN! さらに、とろとろのスクランブルドエッグをのせれば、豪華すぎるポテトサラダの完成!

おしゃれなバルで出てきそうな一品は、お酒にもぴったり、子どもも喜ぶガツンと味で、思わず会話もはずみそう♪

メキシコ風アメリカ料理
フライドポテトをサラダに!
『スパダチョス』

メキシコ風アメリカ料理
フライドポテトをサラダに!
『スパダチョス』

米国産ホクホクポテトとたっぷり野菜のボリュームサラダ

「スパッド(ポテト)」と「ナチョス」を合わせた、メキシコ風アメリカ料理「スパダチョス」をご紹介します! フライドポテト、トマト、玉ねぎ、ピーマンにオリーブを散らし、ピザ用チーズをかけてオーブンで軽く焼く温かいサラダは、野菜たっぷり、ポテトの食べ応えもあり、一皿でも満足できちゃうメニュー。

冷凍フライドポテトは米国産がおすすめ!

少ない油でホクホク!
ヘルシーポテト

米国産の冷凍フライドポテトは、フライドポテトに適した高品質なじゃがいもを使っているので、とってもおいしいんです! 水分量が少なく、固形分が多いのでホクホクした食感を楽しめます。シューストリング、ウェッジなど、豊富なカットで食卓を彩ります。

協力:米国ポテト協会

刻んだウインナーでうまうま〜
マカロニサラダ de
クリスマスリース

刻んだウインナーでうまうま〜
マカロニサラダ de
クリスマスリース

定番マカロニサラダにうまみの隠し味ウインナーを加えて!

いつものマカロニサラダも盛り付け方でクリスマス風になっちゃいます! マカロニは、時間がたってもくっつき防止・パサつかないコツも紹介しているので、要チェック! しっかり味でうまみたっぷりのウインナーを刻んで加えると、ぐーんとごちそう感がアップしますよ! ミニトマトとグリーンリーフの組み合わせでクリスマスカラーを表現しましょ♪

カラフル野菜が食欲そそる!
ベジタブルリボンの
ツリーサラダ

カラフル野菜が食欲そそる!
ベジタブルリボンの
ツリーサラダ

野菜のガーランドで作る、
おいしいツリー★

まるでリボンのように細く、うすーくスライスされたカラフルな野菜のツリーは、SNS映えもばっちり。ベジタブル スパイラルスライサーでリボン、波形リボンにカットされたズッキーニやかぶ、紅芯大根の奥には、こちらも子どもが大好きなマッシュポテトが待っています。見た目のキュートさに思わずどんどん野菜を食べちゃうおいしい一品です!

レシピ制作・撮影 きゃらきゃら(小林睦美)

ヌードルやパスタ状にカットできる
ベジタブル スパイラルスライサー

リボン状やスパゲッティ状など8種類のカットができる!

たくさん野菜を食べたい、食べさせたい、と思っている人にうれしいキッチンツール「ベジタブル スパイラルスライサー」。いろいろな野菜がとっても簡単に薄切り細切りから、らせん状にもスライスできるので、野菜嫌いの方でも楽しく食べられる一品ができます!

SNSお料理フォトキャンペーン実施中!
>詳しくはこちら

協力:コンエアージャパン合同会社

作り置きでラクラク♪
デリ風☆パンプキンサラダ

作り置きでラクラク♪
デリ風☆パンプキンサラダ

レンチンで完成!前日仕込みもOKなサラダ

かぼちゃの色が目にもうれしいカラフルサラダ。レンチン加熱のあとは、調味料を混ぜ合わせるだけ&作り置きもできるので、クリスマス以外でも活躍してくれそう!

ゆで卵にロースハムやチーズなど、具材をリッチにすると、パーティー感がぐーんとアップ。卵は直前に盛り付けてくださいね。

うまみたっぷり!簡単パイ
カニかまとほうれん草の
クリスマスミニパイ

うまみたっぷり!簡単パイ
カニかまとほうれん草の
クリスマスミニパイ

クリスマスカラーがかわいい和風パイ

カニかまとほうれん草で作る和風味のミニパイは、おしゃれな前菜にもおすすめ! クリスマスカラーの見た目だけでなく、カニかまのうまみがアクセントになって、ついつい手が伸びてしまう一品ですよ!

手に入りやすい食材で気軽に作れるので、パーティーの食卓を盛り上げるあと一品にどうぞ!

レシピ制作・撮影 庭乃桃

赤い色が料理のアクセントに!
みんな大好きなカニかまは使い勝手抜群

説明不要の見た目とおいしさの「カニかま」は、じつはうまみたっぷり。いろいろな料理に使えば、ぐんと味に深みが生まれ、料理上手になった気分を味わえますよ♪

海外でも人気の日本食「カニかま」をもっと洋風料理にも使ってみませんか?

協力:全国かまぼこ連合会

レシピ制作

Yuu

福岡県在住の料理家。 Webサイトでの連載や雑誌、広告、企業のレシピ開発など、幅広く活躍。ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”を提案。

※ベジタブルリボンのツリーサラダとクリスマスミニパイを除く

あるもの&プチプラで
センスよく!
クリスマスコーデ

クリスマスモードをたっぷり味わいたいなら、テーブルコーディネートにもこだわりましょう!
じつは、お家にあるものやプチプラグッズだけでもばっちりクリスマスムードは作れるんです。
小物まわりやフィンガーフードのあしらいなど、思い立ったらすぐにできるテクばかりですよ。

大人おしゃれなクリスマス
センス抜群!
シンプル小物のテーブルコーデ

大人おしゃれなクリスマス
センス抜群!
シンプル小物のテーブルコーデ

定番カラーはあえて使わず、
シックにまとめて

女友達や夫婦、カップルのクリスマスディナーなら、こんな「大人おしゃれ」なテーブルコーデはいかが? あえてクリスマスカラーの赤や緑を外し、白・シルバー・ラベンダーでまとめ、小物でクリスマスらしさを演出。主役の料理も邪魔しない、シンプルかつ、センスが光るテク、ぜひお試しあれ!

DETAILS

DETAILS

  • Aツリーがなくても大丈夫!オーナメントをおしゃれな小瓶にかけたり、木箱に入れたり、テーブルに置くだけでも華やかな印象になります。
  • B松ぼっくりにカードやネームカードを刺してそれぞれの皿の上にセットすればクリスマス気分が盛り上がります。
  • C遊び心満点♪ クッキー型をカトラリーレストに。
  • Dハズシのギンガムクロスでカジュアルさをプラスしましょう!

盛り付けも大事なおもてなし!
プチプラでフィンガーフードを
ランクアップ☆

盛り付けも大事なおもてなし!
プチプラでフィンガーフードをランクアップ☆

ピックやカップに「ちょい盛り」で
パーティー仕様に

みんなでワイワイつまみたいフィンガーフード。
せっかくなら、かわいらしくあしらって、パーティー気分を盛り上げて。使うのは、どれもプチプラ素材でOK。
ちょっとした工夫で、ほら、まるで素敵なレストランのオードブルみたい!

DETAILS

DETAILS

  • E竹串に100円ショップの造花を付ければオリジナルピックの出来上がり!
  • F100円ショップのプラカップにラインストーン付のデコシールを貼れば、おしゃれな器が即完成。
  • Gスプーンに直接料理を盛り付けてテーブルへセットすれば、パーティー気分が盛り上がります。
  • Hアイスコーンを器にして、フルーツやサラダを盛り付けて。

クリスマス気分を演出!
じつは簡単
手作りテラリウムを作ろう

クリスマス気分を演出!
じつは簡単
手作りテラリウムを作ろう

たくさん作ってもかわいい!
お手軽テラリウム

この時期になると、クリスマスらしさを感じさせる小物を飾りたくなるもの。そんなときにおすすめなのがテラリウム。
グラスに小物を入れるだけで完成するお手軽さと、中身を入れ替えれば、ほかの季節でも使える点がいいですよね。シンプルなものなので、いくつか飾っても雰囲気が出ますよ。

DETAILS

DETAILS

  • 1材料はこちら。100円ショップのグラスに松ぼっくりやミニカード、リボンなどお好みのものを入れるだけ!
  • 2まずは綿をグラスの底に入れます。
  • 3あとは小物をバランスよく入れていくだけ!
  • 4カードやリボンなど、クリスマスらしさを感じさせる小物もおすすめ。
レシピ制作

Sakura

フードコーディネーター/フードスタイリスト。店舗・企業商品の広告、タブロイド用スタイリング、レシピ制作、スタイリング講師などを行う。

憧れストウブ鍋で作る
パーティーレシピ

料理好きさんの間で話題の鋳物ホーロー鍋、ストウブ。
本格煮込み料理向きだと思われがちですが、じつはオーブン料理や蒸し料理、
ケーキなどもおいしく作れてしまう優れものなんです!
インスタも人気の料理家栁川かおりさんに、クリスマスに作りたい絶品ストウブレシピを教わりました。

鍋ごとオーブンへ!!
クリスマス仕様ココットで作る
「スペアリブ」

鍋ごとオーブンへ!!
クリスマス仕様ココットで作る
「スペアリブ」

鍋ごと出せば
冷めずにアツアツが食べられる!

表面を焼き付け、オーブンでじっくり加熱する「スペアリブ」。熱のまわりが均一なストウブを使えば、肉本来のうまみがしっかりと閉じ込められるので、ジューシーに仕上がります。

ストウブならオーブンにも対応しているので、表面の焼き付けからオーブン加熱までがラクちん。また保温性も高く、テーブルの上でも中の料理が冷めにくいのもうれしい点です。

ツリー模様が抜群にかわいい!
限定モデルのココット

ふた部分に「パインツリー」がドローイングされたクリスマス期間限定の「シグネチャーシリーズ」。ナチュラル感溢れるカラーとデザインで、クリスマスの食卓を彩ります。
商品名:クリスマスツリー シグネチャーココット

うまみを逃さずふっくら仕上げ!
オーバルで作る
「かきのオイル蒸し」

うまみを逃さずふっくら仕上げ!
オーバルで作る
「かきのオイル蒸し」

短時間で作れるのに、いつもよりおいしい!

食材そのものに含まれる水分を生かす「蒸し煮」は、うまみを逃すことなく、ふっくらおいしく仕上がります。

ストウブは食材の水分をうまく鍋の中で循環させながら蒸すことができるので、短時間で驚くほどおいしい「蒸し煮」が完成します。冬のごちそう「かき」を、シンプルだけど極上の味に仕上げ、クリスマスのメインディッシュにしちゃいましょう。

ベーシックな定番モデル。
日常使いにもパーティーにも

煮込み・炒め物など日常使いから、オーブン調理などのパーティー料理にも使えるベーシックなストウブ。オーバル型は魚や野菜などの食材を、長いまま調理できます。
商品名:ピコ・ココット オーバル

混ぜて焼くだけ!
ディッシュで作る
しっとりケーキ「クラフティ」

混ぜて焼くだけ!
ディッシュで作る
しっとりケーキ「クラフティ」

テーブルで楽しめる「サービングディッシュ」で素朴なケーキを

ストウブのテーブルで楽しめる「サービングディッシュ」があれば、型がなくても焼き菓子が作れます! 卵と砂糖、小麦粉、牛乳というシンプルな材料を混ぜ合わせてオーブンで焼くだけの「クラフティ」は、やさしい味の素朴なフランス菓子。ごちそうをたくさん食べたあとに、ほっとするお菓子で団らんを楽しみましょう。

アンティーク調の見た目にキュンとするはず!

ノブは真鍮のハート、ふた全面にはアンティーク調の模様がほどこされた世界的に有名な野外音楽フェスティバル「Tomorrowland」とのコラボで生まれた他には類のないストウブなので、興味のある方は今すぐチェックを!
商品名:Tomorrowland Serving dish by Staub

栁川さん最新刊
『ストウブレシピ100』も
お見逃しなく!

栁川さん最新刊
『ストウブレシピ100』もお見逃しなく!

栁川さんも愛用中。
ストウブ使いこなしテク満載

今回ご紹介したレシピはすべて栁川かおりさんの最新刊『ストウブレシピ100』(学研プラス)に掲載されているもの。ふだんからストウブを愛してやまない栁川さんによる、絶対おいしく作れるレシピがなんと100点も掲載されています! すでストウブを持っている人も、これから手に入れようと思っている人も必見ですよ!

協力:ツヴィリング

レシピ制作

栁川かおり

料理家・医師。身近な材料で作る、ていねいでおいしい「おうちごはん」が人気。スタイリングにもファンが多く、インスタのフォロワーは3万3千人。

限定デザインのストウブ3点プレゼント!!