Name: 10分で完成！『時短オニオングラタンスープ』
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 洋風スープ
Ingredients: 玉ねぎ 1個; 水 大さじ2; 鶏がらスープの素（顆粒） 小さじ2; 水 2カップ; 塩 小さじ1/3; フランスパン（薄切り） 4枚; ピザ用チーズ 適量; パセリ（みじん切り） 適量

ログインすると、お気に入りやつくメモなどたくさんの機能をご利用いただけます。

2017.10.16

分類汁物

調理時間： 10分（下準備を除く）

ID 200670

tomoko

旬野菜を美味しく変身！栄養満点レシピ

作り始めてなんと10分でオニオングラタンスープが完成！
凍らせた玉ねぎを使えば、短時間が飴色風玉ねぎが作れます。通常はスープにパンとチーズをのせて焼きますが、こちらも時短。あらかじめチーズをのせて焼いたパンをスープに後のせしました。

忙しい朝にもオススメのスープレシピです＾＾

材料

2人分

	玉ねぎ	1個
	水	大さじ2
A	鶏がらスープの素（顆粒）	小さじ2
A	水	2カップ
A	塩	小さじ1/3
	フランスパン（薄切り）	4枚
	ピザ用チーズ	適量
	パセリ（みじん切り）	適量

作り方

ポイント

▪️玉ねぎは冷凍することで、玉ねぎの細胞が壊れ、、加熱した際に短時間で水分が出てしんなりとします。

▪️凍らせた玉ねぎは、電子レンジ加熱で解凍すると時短に。

▪️パンとチーズは先に焼いて後のせします。

▪️玉ねぎは繊維を断つように薄切りにする。冷凍庫で一晩凍らせる。
フランスパン（薄切り）にピザ用チーズをのせて焼いておく。
凍った玉ねぎをそのまま耐熱の器に入れてラップをし、電子レンジ(600W)で2、3分加熱する。出てきた水分は捨て、玉ねぎのみを取り出す。
鍋にサラダ油（大さじ1/2）と②を入れ、強めの中火で炒める。濃い目の焼き色がついてきたら水（大さじ2）を加える。鍋についた焦げをこそぎ落とすように、全体が茶色く色づくように炒める。
焼き色が全体にまわり、飴色風玉ねぎが完成。
④にA
鶏がらスープの素（顆粒）小さじ2、水　 2カップ、塩　小さじ1/3
を加え、一煮立ちしたら器に注ぐ。①をのせてパセリ（みじん切り）を散らす。