10分で完成！『時短オニオングラタンスープ』

材料2人分

• 玉ねぎ
  1個
• 水
  大さじ2
• A
  鶏がらスープの素（顆粒）
  小さじ2
• A
  水　
  2カップ
• A
  塩　
  小さじ1/3
• フランスパン（薄切り）
  4枚
• ピザ用チーズ
  適量
• パセリ（みじん切り）
  適量

作り方

• 下準備
  ▪️玉ねぎは繊維を断つように薄切りにする。冷凍庫で一晩凍らせる。

  
• 1

  フランスパン（薄切り）にピザ用チーズをのせて焼いておく。

  
• 2

  凍った玉ねぎをそのまま耐熱の器に入れてラップをし、電子レンジ(600W)で2、3分加熱する。出てきた水分は捨て、玉ねぎのみを取り出す。

  
• 3

  鍋にサラダ油（大さじ1/2）と②を入れ、強めの中火で炒める。濃い目の焼き色がついてきたら水（大さじ2）を加える。鍋についた焦げをこそぎ落とすように、全体が茶色く色づくように炒める。

  
• 4

  焼き色が全体にまわり、飴色風玉ねぎが完成。

  
• 5

  ④にA 鶏がらスープの素（顆粒）小さじ2、水　2カップ、塩　小さじ1/3を加え、一煮立ちしたら器に注ぐ。①をのせてパセリ（みじん切り）を散らす。

ポイント

▪️玉ねぎは冷凍することで、玉ねぎの細胞が壊れ、、加熱した際に短時間で水分が出てしんなりとします。 ▪️凍らせた玉ねぎは、電子レンジ加熱で解凍すると時短に。 ▪️パンとチーズは先に焼いて後のせします。

作ってみた！

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