10分で完成!『時短オニオングラタンスープ』

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2017.10.16

分類汁物

調理時間: 10分(下準備を除く)

ID200670

tomoko

子どもも大人も笑顔のレシピ!

作り始めてなんと10分でオニオングラタンスープが完成!
凍らせた玉ねぎを使えば、短時間が飴色風玉ねぎが作れます。通常はスープにパンとチーズをのせて焼きますが、こちらも時短。あらかじめチーズをのせて焼いたパンをスープに後のせしました。

忙しい朝にもオススメのスープレシピです^^

洋風スープ 電子レンジ 朝ごはん 玉ねぎ 洋食 時短 子供 チーズ フランスパン 朝食 パン 飴色玉ねぎ

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材料2人分
玉ねぎ 1個
大さじ2
A
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ2
A
水  2カップ
A
塩  小さじ1/3
フランスパン(薄切り) 4枚
ピザ用チーズ 適量
パセリ(みじん切り) 適量
作り方
Point!
▪️玉ねぎは冷凍することで、玉ねぎの細胞が壊れ、、加熱した際に短時間で水分が出てしんなりとします。

▪️凍らせた玉ねぎは、電子レンジ加熱で解凍すると時短に。

▪️パンとチーズは先に焼いて後のせします。
  1. ▪️玉ねぎは繊維を断つように薄切りにする。冷凍庫で一晩凍らせる。
  2. フランスパン(薄切り)にピザ用チーズをのせて焼いておく。
  3. 凍った玉ねぎをそのまま耐熱の器に入れてラップをし、電子レンジ(600W)で2、3分加熱する。出てきた水分は捨て、玉ねぎのみを取り出す。
  4. 鍋にサラダ油(大さじ1/2)と②を入れ、強めの中火で炒める。濃い目の焼き色がついてきたら水(大さじ2)を加える。鍋についた焦げをこそぎ落とすように、全体が茶色く色づくように炒める。
  5. 焼き色が全体にまわり、飴色風玉ねぎが完成。
  6. ④にA

    鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ2、水  2カップ、塩  小さじ1/3

    を加え、一煮立ちしたら器に注ぐ。①をのせてパセリ(みじん切り)を散らす。
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