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作り始めてなんと10分でオニオングラタンスープが完成! 凍らせた玉ねぎを使えば、短時間が飴色風玉ねぎが作れます。通常はスープにパンとチーズをのせて焼きますが、こちらも時短。あらかじめチーズをのせて焼いたパンをスープに後のせしました。 忙しい朝にもオススメのスープレシピです^^
▪️玉ねぎは冷凍することで、玉ねぎの細胞が壊れ、、加熱した際に短時間で水分が出てしんなりとします。 ▪️凍らせた玉ねぎは、電子レンジ加熱で解凍すると時短に。 ▪️パンとチーズは先に焼いて後のせします。
▪️玉ねぎは繊維を断つように薄切りにする。冷凍庫で一晩凍らせる。
フランスパン(薄切り)にピザ用チーズをのせて焼いておく。
凍った玉ねぎをそのまま耐熱の器に入れてラップをし、電子レンジ(600W)で2、3分加熱する。出てきた水分は捨て、玉ねぎのみを取り出す。
鍋にサラダ油(大さじ1/2)と②を入れ、強めの中火で炒める。濃い目の焼き色がついてきたら水(大さじ2)を加える。鍋についた焦げをこそぎ落とすように、全体が茶色く色づくように炒める。
焼き色が全体にまわり、飴色風玉ねぎが完成。
④にA 鶏がらスープの素(顆粒)小さじ2、水 2カップ、塩 小さじ1/3を加え、一煮立ちしたら器に注ぐ。①をのせてパセリ(みじん切り)を散らす。
200670
tomoko
料理家
みなさんから「作ったよ!」のコメントや、たくさんのお気に入り登録、フォローもありがとうございます♡ 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく食べれるレシピはないかな? と、家族のおいしい笑顔を思い浮かべながら日々レシピを考えています😊 肉や卵、きのこなどとバランスよく組み合わせて、栄養満点!健康的なレシピ作りを目指しています^^ ---プロフィール--- 息子(9才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。