【豚バラズッキーニの旨塩にんにく炒め】カリじゅわ♪夏味おかず
投稿日2024/07/02
更新日2024/07/02
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安600円
冷蔵保存-
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
カリカリに焼いた豚肉とじゅわっとあふれるズッキーニとトマトが おいしい炒め物レシピです♪ にんにくが香る塩だれで炒め、ご飯のすすむおかずに仕上げました！ 塩だれの味を邪魔しないやわらかな甘みの「マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん」、 料理にうま味も与えてくれます。 夫婦揃ってお気に入りの夏味おかずです！
材料2人分
- 豚バラ肉(薄切り)200g
- ズッキーニ1本(170g)
- ミニトマト4〜5個(80g)
- Aマンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ1
- A酒大さじ1
- A鶏ガラスープ(顆粒)小さじ１
- Aしょうゆ小さじ1/2
- A塩ひとつまみ
- Aおろしにんにく(チューブ)3cm
- A黒こしょう(粗びき)少々
作り方
ポイント
・豚肉は、豚こま切れ肉でも代用可能です。豚こま切れ肉の場合、ごま油適量を加えて炒めてください。
- 1
- 2
フライパンに豚肉を入れて中火で熱し、あまり触らずに全体を焼く。
- 3
豚肉の脂が出てきたら、ズッキーニを加えて3〜4分焼く。ミニトマトを加えさっと炒める。
- 4
A マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ1、酒大さじ1、鶏ガラスープ(顆粒)小さじ１、しょうゆ小さじ1/2、塩ひとつまみ、おろしにんにく(チューブ)3cm、黒こしょう(粗びき)少々を加えて全体を炒め合わせ、器に盛る。
481035
質問
作ってみた!
鶏皮坊主2024/07/26 21:09
醤油を少ししか使わないのに味わいがあり、特にズッキーニがおいしかったです。
よっこ2024/07/21 18:48
ズッキーニが１本残っていたので作りました🎵 暑さに🥵負けないようにニンニク🧄ガッツリ入れて美味しく頂きました🤤 美味しいレシピ有り難う御座います🍀
michu2024/07/19 22:41
ミニトマトがなかったのでパプリカ入れましたがニンニクが効いて夏にぴったりの味付けでした😋💕 豚こま肉使いましたがごま油でカリッとしながらも硬くなりませんでした👍 ビールにもよく合います🤭🍺
ことまる2024/07/19 10:57
簡単でとても美味しかったです😋💓
ほぐたみ2024/07/08 18:56
「お肉はあまり触らない」のがポイントです！ さっぱり美味しくカリカリにできました♪ きれいな彩りなので食卓が明るくなりますね
「炒めもの」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
「豚肉」の基礎
「ズッキーニ」の基礎
- Artist
RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
