主菜

夏バテ予防！せせりとズッキーニのガリバタレモン醤油炒め

Name: 夏バテ予防！せせりとズッキーニのガリバタレモン醤油炒め
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏せせり 170g; 酒 大さじ1; 塩 少々; ズッキーニ 100g; にんにく 1片; バター 10g; しょうゆ、みりん 各小さじ2; レモン汁 小さじ1; 粗びき黒こしょう 適量

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10分

エネルギー235kcal
炭水化物5.2g
脂質16.2g
たんぱく質18.5g
糖質3.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

家族が大好きなせせり。今日はズッキーニと合わせてソテーにしました。ズッキーニは、ビタミンCやβカロテン、疲労回復を助けるビタミンB群を含み、紫外線による肌や髪のダメージを助け、夏バテ解消の効果も期待できます。また、せせりも抗酸化作用や疲労回復効果が期待できるイミダゾールジペプチドという成分が豊富に含まれています。スタミナもつき、夏バテ解消にぴったりな一皿です。是非作ってみてくださいね。

材料2人分

鶏せせり
170g(骨をとって開いてある下処理済みのもの)
A
酒
大さじ1
A
塩
少々
ズッキーニ
100g
にんにく
1片
バター
10g
B
しょうゆ、みりん
各小さじ2
B
レモン汁
小さじ1
粗びき黒こしょう
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・せせりにA 酒大さじ1、塩少々を振っておく。・ズッキーニは厚さ5ミリ程の半月切りにする。(細めのズッキーニなら輪切り) ・にんにくはみじん切りにしておく。
1
フライパンにバター入れて熱し、にんにくを入れて弱火で炒める。
2
にんにくの香りがしてきたら、鶏せせりを入れて、両面を焼く。(中火)
3
鶏せせりの両面が焼けてきたら、ズッキーニを入れて、焼く。
4
鶏せせりに火が通り、ズッキーニに焼き色がついてきたら、B しょうゆ、みりん各小さじ2、レモン汁小さじ1を加えてさっと炒め(中火)、火を止める。
5
器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。お好みでレモンを添えて絞っても。

ポイント

＊せせりは焼き過ぎないようにしてくださいね。

ズッキーニの切り方

ぼんじりの下処理

レシピID：505733

更新日：2025/06/27

投稿日：2025/06/27

作ってみた！

レビュー（2件）

サトちゃん
2025/11/16 19:18
今夜はこちらのRecipeをチョイス😄🤚 どことなく清美さんのレシピの「せせり」が頭に残っていて、タイミング良く見付けたら作ろうと思っていた一品噛めば噛むほど肉の美味しさが広がるせせりとズッキーニが、ガリバタレモンの味に纏められて爽やかな中にもブラックペッパー等がアクセントとなって、これは美味しい😋✌️ 今夜も、美味しいゴチでお酒が旨い😁👍
楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2025/07/01 22:30
せせりとズッキーニのガリバタレモン醤油炒め💛🍗💚🧄🧈🍋💫✨ せせり大好きなの〜💙ぷりぷりコリコリ食感がたまらない〜💖😻💕💫✨ ぷりぷりコリコリせせり🍗と、ズッキーニ💚が、ガーリック🧄の効いた、バター🧈のコクと、爽やかなレモン🍋に、ブラックペッパー🩶がピリッと効いて、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ 暑い日🫠に、お酒🍺🥂と、めっちゃ合う〜💜🥳💫✨✨ 夏🌻🎐にピッタリな味の、大好きなせせり🍗で、我が家の定番💙で、また作る〜💖😽💕💫✨ 清美さん🩵😸いつもありがと〜ございます💜🐶🐾