プロ料理家のレシピ数:29,645レシピ

Nadiaからのお知らせ

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特集&おすすめコンテンツ

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2016.09.25更新
  • 最近レシピが増えた料理家
  • 1位

    豊田 亜紀子

    豊田 亜紀子さん

    Akkoの彩りレシピ

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  • 2位

    神田 美紀

    神田 美紀さん

    大切な人につくってあげたい からだに優しいごはんとおやつ

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  • 3位

    高橋善郎

    高橋善郎さん

    簡単ヘルシー!カジュアル和食

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  • 4位

    優子さん

    見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

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  • 5位

    前田直宏さん

    Remember The Lemon

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  • 6位

    丹下慶子さん

    パンとチーズの教室「さくらキッチン」

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  • 7位

    ゆうさん

    三度のメシ。

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  • 8位

    紀子さん

    Norikostyle ワインの創作おつまみレシピ

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  • 9位

    SHIMAさん

    お洒落なのにお金をかけずに誰でも作れる「節約!おしゃレシピ」

    Follower:78Recipe:303

  • 10位

    さっちんさん

    15分で飲みおかず

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おすすめ料理家

おすすめ料理家

  • 川端 寿美香

    川端 寿美香

    日本野菜ソムリエ認定料理教室「Maman's Dream」主宰 美養食研究家 ジュニア野菜ソムリエ ベジフルビューティセルフアドバイザー アンチエイジングプランナー お魚かたりべ(水産庁長官任命) 食育仕事人(近畿農政局認定) 食品衛生責任者

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編集部からのコメント

美容食研究家として活動中。ジュニア野菜ソムリエ、ベジフルビューティセルフアドバイザー、アンチエイジングプランナーとして食事を通して美と健康を作ることを目標にレシピを提案されています。

  • 紀子

    紀子

    ワインと食の日々徒然。

    ワインと食のオンラインマガジン WINE WHATワインホワット こちらでワインと食の日々を綴っています^^ 実は、アメブロのブログ以上に私らしい書き方で。 ◆ワインの学びの始まりに ワイン検定ブロンズクラス http://www.wine-what.jp/vino/5927/ ◆実りの季節、果実の鳴き声、フルーツサラダ http://www.wine-what.jp/lifestyle/6020/ ◆年末のカウントダウンは、かぼちゃから。 http://www.wine-what.jp/lifestyle/6104/ レシピは載せたり、載せなかったり。 ワインや食に関してはもちろん、 「綴る」ことが一番好きです。 ワインや食のことを書いて 自分で撮った写真を添えて レシピを最後にそっと、添える。 物語のあるレシピ、一皿がいいな。 ワイン片手にお行儀悪くカタカタと書き進める事もあるほど 好きなことって、本当時を忘れてしまいますね。 ワインの季節は、特に。 http://ameblo.jp/norikostyle2/

  • Taruya(となりんりん)

    Taruya(となりんりん)

    朝晩が少し肌寒くなりすっかり秋ですね。 私は相変わらず息子のお弁当を作っております。 前回どこまでご紹介したのか分からない状態ですが(笑)、 いくつかピックアップしてご紹介(^^)/ 息子の大好きな緊急車両のピック! なぜかスヌーピーも大喜び(笑) 娘の弁当。 嵐のアルバム「Japonism」を海苔アートで・・・。 息子弁当 「リラックマのおやすみなさい」弁当 布団は削りかまぼこを使っています。 Nadiaさんを前面に(笑) こんな感じでお弁当作りを楽しんでいます(^^♪

  • 楠みどり

    楠みどり

    親子で楽しむ【秋の味覚】

    9月に入って、ここ数日はぐっと肌寒くなって、本格的な秋が到来したように感じます。でも、せっかくの行楽シーズンだというのに台風続きで、連休も祝日もパッとしないお天気でお出かけも躊躇してしまいます。 そこで、我が家では外出する代わりに、家でまったりと秋の味覚を親子で堪能しています^^ 昔から、女性の好きな食べ物を『いもくりなんきん(かぼちゃ)』なんて表現されていますが、例に漏れず私も大好きで、『いもくりなんきん』が美味しいこの季節がいつも待ち遠しいのです。そして、2歳の娘もやっぱり私に似て『いもくりなんきん』が大好きな様子!笑 まずは、たっぷりのかぼちゃペーストを卵液に加えて、フライパンで蒸しあげたかぼちゃプリン。裏ごしするのは少々手間ですが、その面倒な作業も報われる美味しさ♡プリンの下にはややほろ苦いカラメルソースが敷いてあるので、娘には小さなココット容器で作り、カラメルソースの代わりにメープルシロップを掛けてあげました↓ 続いて、サツマイモ。 離乳食の時からペーストにして与えていたせいか、サツマイモは煮物にしたり天ぷらにしたりしても娘は大喜びで食べてくれます。サツマイモの天ぷらに至っては、手づかみでおやつ感覚でむさぼる始末…。シンプルな焼き芋や、スイートポテト、干しイモも私は大好きです♡ 今回は、玉ねぎと一緒に炒めて、牛乳を加えてサツマイモのポタージュにしました。 優しい甘さが口いっぱいに広がり、ほっこり癒されます♡ 食欲のない日の朝食にもおススメです。サツマイモはビタミンCが豊富なので、夏に紫外線を浴びてお肌のダメージが気になる方にもおススメ。娘もお気に入りで、私の分も横取りして飲んでいました。 最後は栗。 立派な生栗を頂いたので、栗ご飯にしました。 ホクホクの栗はこれぞ秋の味覚!といった感じで、幸せな気分に満たされます。 娘は、初めて食べる栗に興味津々でしたが、意外と反応が悪く… 栗よりも出汁の効いたご飯の部分ばかり食べていました(*_*) 栗ご飯のほかに、栗のペーストも作ってみました。ラム酒が効いているので娘には与えられませんが、沢山できたので近所のママ友におすそ分けしたらとっても好評でした♡喜んでもらえると栗の皮むきの苦労も報われますね。 台風の被害で農作物への影響も懸念されますが、美味しく頂けることに感謝しながら、娘と一緒に秋の味覚を楽しみたいと思います。

  • 青山清美(金魚)

    青山清美(金魚)

    《特別メイキング画像付》 パルミジャーノ・レッジャーノ レシピブック完成!

    ついに!!読者皆様にご報告出来る時がやってきました(ウルルルルっ 東京デーリー様より発売されております、パルミジャーノ・レッジャーノの レシピブックが完成しました もっとおいしく、チーズで楽しく  株式会社東京デーリー様より発売 されている パルミジャーノ・レッジャーノを使用したレシピブックです。 レシピ開発から撮影に至るまで・・・まるごと金魚でございます。 青山しかできないような、美味しさの引き出し方、ビジュアルを。と、 抱きついてハグしたくなるような 嬉しいお声掛けからスタートした企画 最初のレシピ開発から、スタイリングの細部に至るまで、何度も、何度でも あーの方が こーの方がと 終始 妥協せずお付き合いして下さり 納得いくまで作り直し撮り直し とこっとん!拘りと美味しさが詰まった 1冊となりました。 どうぞ、 レシピブックに掲載されましたレシピとお料理写真とご一緒に楽しんで下さいませ。 青山清美

  • しのはら じゅんこ

    しのはら じゅんこ

    nemoのパンで軽い晩ご飯~♫

    昨日nemoベーカリーで購入してきました 美味しそうなパン。 晩ご飯にスープと一緒に頂いてみました。 関連記事はこちら。 オリーブフォカッチャ もっちもっちの生地と オリーブの美味しさがたまりません~♫ 更に、、、 オリーブオイルを付けていただきました。 スープはの中身は、、、 白菜、人参、キャベツ、ジャガイモ、ベーコン 玉ねぎ、コーン、米粉のマカロニ、 ガラスープ、塩、こしょう 野菜とベーコンは 食べやすい大きさにカットする。 作り方、、、 お鍋に野菜&ベーコン&ガラスープ少々と 適量の水を入れてコトコト煮る。 野菜がしんなりしてきたらマカロニを入れる。 マカロニが煮えたら出来上がり。 塩・こしょうで味を調えて完成。 器に盛り付けたら、、、 パセリとオリーブオイルを少々トッピングする。 パニーニパルマ モッツアレラチーズや生ハムなど 絶妙なバランスのサンド。 カットするとこんな感じです。 とにかくパンがおいしい。 今まで食べたことのないような食感と 小麦の旨味。 たまに食べるのであれば、、、 美味しいパンがいいですよね。 残りはバケット。 食べるのが楽しみです~❤

新着活動・仕事

新着活動・仕事

  • 調理師/料理家 槙 かおる

    【2016.09.23】調理師/料理家 槙 かおる

    【企業向けレシピ開発】毎週金曜連載「槙先生のひと手間かけておいしいごはん」更新!

    毎週金曜連載「槙先生のひと手間かけておいしいごはん」更新! [[http://blog.maki-kaoru.com/archive/2263]]

  • 青山清美(金魚)

    【2016.09.23】青山清美(金魚)

    【企業向けレシピ開発】パルマハム協会公式 日本オリジナルのレシピ更新です

    昨日も今日も じゃぶじゃぶ雨の 東京の端っこからこんにちわ。 なんだか肌寒いですねー。 早くお天気回復して、秋の景色を眺めるピクニックに行きたいもんです。 もちろん! お弁当もって♪ ワインをかついで♪ えっ!? 今月の日本オリジナルのレシピ 更新されましたのでご報告です 今月はピクニックにもぴったり。 上品なわんぱく 具だくさんサンドを考案しております。 Consorzio del Prosciutto di Parma パルマハム協会 日本オリジナルのレシピ 9月の更新レシピはこちらです [[http://parmaham.org/recipes-2006]] ぜひ、ご観覧いただけると 励みになります!! よろしくお願いしまーす 青山清美(金魚)

  • 管理栄養士 櫻井麻衣子

    【2016.09.22】管理栄養士 櫻井麻衣子

    【その他】【動画】生理周期と体の変化について☆

    いつも私たちは美味しいご飯で体をいたわっていると思います🍴✨ そこに+a の情報になれば良いなぁと思って、女性の体にとって大切な生理周期について、 お話ししています。よかったら聞いてみてください😊 [[http://youtu.be/jtWXaLs3HPo]]

  • ルネ吉村

    【2014.11.01】ルネ吉村

    【企業向けレシピ開発】全農りんごサイトのレシピ開発

    ●2014年11月 全農りんごサイトで3品レシピ開発。 『部活中学生に喜ばれるレシピ』 ①黄リンゴドレッシング http://www.vegemart.net/apple/recipe/recipe01.html ②チキンナゲットのアップルソース http://www.vegemart.net/apple/recipe/recipe02.html ③赤りんごとチーズのケークサレ http://www.vegemart.net/apple/recipe/recipe03.html

  • 中尾Akeming

    【2016.09.17】中尾Akeming

    【料理教室開催】10月マンスリーレッスンWhat's for dinner?(お夕飯なぁに?)

    クラス新設しました。 特別なメニューではなく、普段のお食事のヒントや、お料理のアレンジで翌日のお弁当に入れられるようなメニューのレッスンです。 今までのレッスンとの違いは、デザートレッスンがないことと、時には作り置き料理などが登場することです。 メニュー構成は、基本的に和食なら一汁二菜、洋食なら1soup and 2 dishesです。 (メニュー構成により、スープがない場合もあります) (※以前のマンスリーレッスンは、シーズナルレッスンとして季節限定の「おもてなし料理レッスン」として別途設けました。こちらもよろしくお願いいたします) ●自家製チキンスープで作るカボチャとマカダミアナッツのスープ 手羽先を使ったチキンスープのひき方をお教えします。 ●秋刀魚のエスカベシュ カレー風味 東京會館料理学校で受講したマリネを私流にアレンジしました。 秋刀魚が美味しい季節❤ 塩焼き以外のお料理をお教えします。 ●秋のグラタン 秋の食材を使ったグラタンを作りましょう。 サツマイモ、栗、キノコを使います。 ベシャメルソースが苦手という方も、この機会に手作りソースに挑戦してください❤ 失敗しない東京會館流のベシャメルソース調理方法を私から伝授いたします✨ ※メニューは変更がある場合がありますので、ご了承ください。 当クラスでは、メニューの一部を皆で作ります。 他は、Akemingのデモンストレーションとなります。 場所 京王井の頭線沿線 レッスン費 5千円  ●10月25日(火)10時半~  ●10月27日(木)10時半~  ●10月30日(日)10時半~ 2席 ●他にご希望のレッスン日を設けますので、2~4名様でお申し込みください。ご希望の日程をお知らせください。 詳しくはこちらをご覧ください。 ↓ [[http://ma-nani.jp/class_as_kitchen/2016/09/whats-for-dinner-1.html]] お問い合わせ、お申し込みは、こちらからお願いいたします。 ↓ [[http://ma-nani.jp/contact/]]

最近Nadiaに参加された料理家さんのランキング

最近Nadiaに参加された料理家さんのランキング

2016.09.25更新
  • 最近みんなが見ているレシピ
  • 最近レシピが増えた料理家
  • 1位

    colette-cooking

    colette-cookingさん

    colette料理教室のお家レシピ

    Follower:0Recipe:8

  • 2位

    増田陽子

    増田陽子さん

    こどもと楽しんで食べる行事食と食育レシピ

    Follower:12Recipe:38

  • 3位

    オンマ(相澤久美江)

    オンマ(相澤久美江)さん

    韓国家庭料理の味を簡単レシピにアレンジ

    Follower:32Recipe:31

  • 4位

    石倉かおりさん

    働くママの夫と子どもが喜ぶごはん

    Follower:2Recipe:29

  • 5位

    sayuさん

    かんたん・おしゃれなおうちごはん

    Follower:6Recipe:21

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