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「チョコレート」のレシピを新着順・ランキング形式でご紹介♪どれも美味しくて簡単なレシピばかりです。是非作ってみてくださいね!
?チョコレートの基礎知識
チョコレートはカカオの種子を発酵・焙煎したカカオマスを主原料に、砂糖、ココアバターなどを混ぜ練って固めたお菓子です。材料の配合によって、一般的にビターチョコレート、スイートチョコレート、ミルクチョコレートなどに分類されます。チョコレートには、板チョコレート、チョコレートバー、トリュフ、生チョコレート、チョコレートスナック、ナッツチョコレート、ホワイトチョコレートなど、形状や味の違いでたくさんの種類があります。チョコレートを使ったお菓子には、チョコレートケーキ、チョコレートアイス、エクレア、ガトー・ショコラ、オペラ、ザッハトルテなどがあります。
2024/03/15
15分
デザート前回は電子レンジでチョコレートをかけたあとに、湯煎でパンテリングしましたが、今回は湯煎のみにし、工程を減らしてもっと簡単に作れるレシピにしました。また、皮を擦らずに、砂糖を70%にして煮含めました。なので、少し時短で作れます。みずみずしい酸味と甘味のバランスが良い夏みかんは私が住む房総ではどこの家にも沢山実がなっています。 皮をむくと厚みの有る爽やかな香りがしてジャムやピールを作りたくなります。ニューヨークのメーシーズデパートの地下で買った肉厚のピールの味が、美味しくて忘れられなかったので、つい、作ってしまいます。煮詰まった夏みかんの皮は、キラキラ輝く宝石のようで美しいです。
2024/03/08
210分
デザート成形の際に生地をねじることでむぎゅっとした食感を再現できます♪生地に入れる具材を変えてお好みのアレンジでお楽しみいただけます♪
2024/02/28
60分
主食グルテンフリー&サイリウム無し!100%米粉で作った、もっちもちのチョコパンです。マフィン型に流して焼くので、生地の捏ねや成形も無しです。しかも発酵は1回だけなので、小麦粉で作るパンの半分の時間で作る事ができます。しっとりもちもちの生地の中に入れたチョコレートが良いアクセントです。米粉パン生地で成形を楽しみたい場合は、サイリウム有りのこちらのレシピをご覧ください。https://oceans-nadia.com/user/547470/recipe/477884https://oceans-nadia.com/user/547470/recipe/478064
2024/02/14
30分
デザートパパッと作れる塩チョコタルトバーです。チョコレートに塩?と思うかもしれませんが、相互作用により、苦味が和らぎ、コクや甘みが引き立ち、濃厚に仕上がります。タルト部分は、薄力粉から作るのではなく、ビスケットを使うので、お菓子作りが苦手な方、初心者の方でも、簡単にできますよ。調理時間が長いですが、ほぼ焼く時間です。実は私も、お菓子作りはそれほど得意ではありませんが、材料を混ぜて焼くだけなので、夜な夜なパパっと作れました!形は微妙ですけどね(^^;;パウンド型で焼くので、カットもしやすいです。よろしかったらお試しくださいね。
2024/02/14
15分
飲み物今日はいよいよバレンタイン。皆さん、チョコレートの準備はできましたか?もしかしたら、もう既に渡し終えた方もいるのではないでしょうか。人にお渡しするのってとっても緊張しますよね…手作りのお菓子なら尚更。ということで本日は、ホッと肩の力を抜いてリラックスできるような「セルフバレンタインのレシピ」をご紹介しようと思います。アルコールが入っているので、20歳になっていない方はお酒を抜いて作ってみて下さい。(お酒の分、牛乳を増やしてもおいしいです◎)コツはとにかく「沸騰させない」こと!これさえ守れば美味しいチョコレートドリンクが簡単に出来上がります。
2024/02/13
60分
デザート米粉で作る🎵バターを使わない🎵ヘルシーだけどすごくおいしい♡米粉のザッハトルテです。本場とは違いますがどうしても米粉で、バターを使わず作りたくてザッハトルテ風のケーキを作りました♡米粉とチョコのケーキはすごくしっとり♬アプリコットジャムの程よい酸味と合わせるととっても爽やかでよく合います(#^^#)チョコのコーティングはちょっと大変ですがケーキはすごく簡単☆米粉スイーツ好きな方はぜひお試しください♡
2024/02/13
60分
デザートブラウニーってバターを抜いて作れるの?…と思った方、作れます!そう。生クリームがあればねっ!バターを使用したお菓子って、結構どっしりしていて少量で満足感を得られるものが多いのですが、生クリームを使用したブラウニーは「あと一つ…あと一つ…」と手が伸びちゃうほど軽く、パサつかずし~っとり!しかもこのレシピ、トースターで焼けちゃう×型はクッキングシート×アルミホイルで簡単に作れちゃう!型から外す際に型をびりびり破けて、丸めてポイって捨てられるのもとても楽チンです。
2024/02/12
15分
デザートバレンタインにもピッタリな「さつまいものチョコタルト」をご紹介します♪オーブン不要!レンジで作れるんですよ~♪タルトは「さつまいも+チョコレート」で作っているのでお腹にも嬉しい~♡今回はラム酒入りですが、お子さんにはラム酒抜きにしてその分豆乳を増やして下さいね♪大人にはラム酒入りがお勧めです~♪おつまみにもなるタルトですよ…♡よかったらお試しくださいね♪
2024/02/12
20分
デザート常温保存でプレゼントできる生チョコが中に入った米粉ココアマフィン♡マフィンはふわふわ。中に入っている生チョコは温めればとろける食感に、冷めると、しっとり食感になります。生チョコは冷蔵保存なので、プレゼントするのが難しい人へのバレンタインスイーツとして生チョコを入れたマフィンを作ってみたら大好評でした(#^^#)
2024/02/12
10分
デザート砂糖なしで、優しい甘みと、絹のような口どけ滑らか…「ショコラテリーヌ」 砂糖の代わりに使うのは、なんと「甘酒」身体にやさしくて砂糖不使用とは思えないほど絶品なんです! おすすめの食べ方は、ポイントに記載しているので、色んな角度の美味しさを楽しんでくださいね♪バレンタインの季節にも、ぜひ~〇
2024/02/11
3分
デザートレンチンして冷やすだけ!板チョコはパキパキ手で折ればOK、刻む必要はありません。材料たった4つで完成、オレオはなくてもOKです。オレオの代わりにドライフルーツやナッツでも。マシュマロがシャリシャリしてとっても美味しい。
2024/02/11
50分
デザートバレンタインにもぴったりのチョコブラウニーです!ホケミことホットケーキミックスを使った超簡単でレシピ。ホケミちゃん、こんなに素敵に変身しちゃって〜って思っちゃう感じのブラウニーで、ちょっとビターな感じが大人な感じ。カットして可愛くデコレーションしてプレゼントにもよき!
2024/02/11
20分
デザート板チョコと片栗粉、薄力粉だけでできる簡単で高見えするベイクドショコラのレシピです。仕上げにプレッツエルをのせて見栄えよく、塩を振って甘じょっぱく仕上げました。✨このレシピのおすすめポイント✨▶︎基本材料は【板チョコ、薄力粉、片栗粉】だけ!▶︎混ぜて焼くだけ!でとにかく映える。▶︎甘じょっぱくて止まりません。