【材料4つ】本格♥超濃厚しっとり!!悶絶の生ガトーショコラ
投稿日2021/01/30
更新日2024/02/06
調理時間30分(冷やす時間を省く)
★材料4つ ★作業わずか約10分 ★チョコの包丁刻み不要 ★面倒なチョコの湯煎も不要！ 簡単なのにまるでお店クオリティー❤ スイーツ苦手な夫も悶絶するほど美味しい 本格生ガトーショコラです（笑） まるで生チョコのような口どけで、 それでいてしっとり濃厚なめらか(๑´ڡ`๑) （冷やすとずっしりより濃厚♡） 一口食べると口の中いっぱいに幸せが 広がります✨ 何度も試行錯誤してやっと完成したレシピです。 是非お試しくださ〜い😋
材料（18cmのパウンド型使用）
- 板チョコレート200g
- バター（食塩不使用）40g
- 卵2個
- 生クリーム50ml
作り方
ポイント
▶常温で冷まして食べるととろける食感に。 冷蔵庫でしっかり冷やすとしっとり、 より濃厚な味わいに！2度楽しめます◎ どちらも美味しいです！ ▶焼き時間は様子を見て加減してください。 真ん中が少しプルプルするくらいで取り出す のがベストです。 ▶【追記】焼き上がりはとても柔らかいので、 しっかり冷ましてから型から外して下さい。
- 準
型にクッキングシートを敷いておく。
- 1
耐熱ボウルに板チョコレートを手でバキバキ細かく砕いて入れる。バター（食塩不使用）は包丁で一口大にカットしてチョコレートの上にのせ、レンジ600wで約1分40秒加熱する。（※加熱が終わったらオーブンを180℃に予熱する）
- 2
取り出して泡立て器でよく混ぜて完全に溶かしたら、卵を1個ずつ加えて都度よく混ぜる。次に生クリームも加えてよく混ぜ型に流し入れる。持ち上げてトントンと落とし空気を抜く。
- 3
180℃のオーブンで約20〜22分焼く。少し真ん中がぷるぷるする状態で取り出して型のまま完全に冷ます。冷蔵庫で冷やす際は型のままラップをかけてよく冷やす。
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質問
作ってみた!
のりのり☆2024/08/14 17:14
胡桃をトッピングして美味しくいただきました😻お土産で持って行ったら好評でした🐾レシピありがとうございます🙏
のりのり☆2024/07/23 16:08
ホイップかけすぎて😹断面見えませんがなんとかカット出来ました🔪甘さ控えめに泡立てたホイップとキャラメルソースをかけてヘーゼルナッツと一緒に食べました🍰見た目悪いですが🤣味は最高でした🐾とても美味しかったです💕レシピありがとうございます✨🙇♀️
ゆうちゃん2024/07/02 13:06
数年前から某有名ガトーショコラレシピで作っていたのですが、子供と子友達に出す日々のオヤツとしてはコストが…こちらのレシピ、卵もバターも減らせて砂糖は無し、嬉しいです^_^チョコとバターをレンチン→混ぜると焼きチョコのようにダマになってしまったので、その上から材料内の生クリーム50㍉をかけ、600w20秒チン。混ぜて〜卵。となりましたが普通に焼き上がりました！バターも夏場なのでまぁいっか、と普通のバターで。すみません、簡単で美味しいレシピをありがとうございました(∩´∀｀)∩
chii🧸🤎2024/02/22 23:41
旦那の誕生日に作りました૮ . ̫ . ა♡ 生クリームとの相性抜群です🧁 3歳の息子も旦那もペロリでした！ 質問なのですが、いちごの板チョコでも同様に作れますか？
7613222024/02/22 12:45
ブラック3枚＋ミルク1枚で作成。 丁度良い濃厚さで美味しい！ 焼きすぎたかと思いましたが、180℃、20分で丁度よくできました！ 出来立ては外側カリカリ、中トロトロ滑らか〜。 冷やすとずっしり濃厚。 2度楽しめて嬉しい！ 私の手際が悪いからかチョコ混ぜてる時に固まってきてしまったので、結局湯せんしながら混ぜました。
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- Artist
スギヤマ ヒサエ
料理家・フードコーディネーター・栄養士
- 栄養士
- 食品衛生管理者
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- フードコーディネーター
- 食生活アドバイザー
- 食育栄養コンサルタント
- フードスペシャリスト
--------------------------------- ■著書📚 『スギヤマヒサエの技あり!!極旨うちごはん』 --------------------------------- ■Nadiaみんなのおうちご飯レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia献立レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia年間献立賞受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間MVP受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間ベスト動画賞受賞👑 --------------------------------- ■料理家、フードコーディネーター、栄養士。 長年、大手企業にてレシピ開発・メニュー提案・商品開発に携わる。国内・海外問わず、外食、中食、ベンダーなど幅広いジャンルにメニュー提案を手掛け、人気メニューも生み出す。独立後は、フードコーディネーターとして活動する傍ら、料理教室Let‘s hisameshi!を主宰。また、大手食品メーカーや飲食店、コンビニなど数多くのレシピ開発も担当し、幅広く活動している。 --------------------------------- ■資格 栄養士/フードコーディネーター/フードスタイリスト/フードスペシャリスト/食生活アドバイザー/食品衛生管理者任用資格/食品衛生監視員任用資格/食育栄養コンサルタント
