【材料4つ】本格♥超濃厚しっとり!!悶絶の生ガトーショコラ
投稿日2021/01/30
更新日2021/01/30
調理時間30分(冷やす時間を省く)
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【①材料4つ ②作業わずか約10分 ③チョコの包丁刻み不要 ④面倒なチョコの湯煎も不要！】 ✍簡単なのにまるでお店クオリティー。スイーツ苦手な夫も悶絶するほど美味しい本格生ガトーショコラです(笑)まるで生チョコのような口どけで、それでいてしっとり濃厚なめらか（冷やすとずっしりより濃厚♡）。 一口食べると口の中いっぱいに幸せが広がります✨ 何度も試行錯誤してやっと完成したレシピです。是非お試しくださ〜い😋
材料（18cmのパウンド型使用）
- 板チョコレート200g
- バター（食塩不使用）40g
- 卵2個
- 生クリーム50ml
作り方
ポイント
・常温で冷まして食べるととろける食感に。冷蔵庫でしっかり冷やすとしっとり、より濃厚な味わいに！2度楽しめます◎どちらも美味しいです！ ・焼き時間は様子を見て加減してください。真ん中が少しプルプルするくらいで取り出すのがベストです。 【追記】焼き上がりはとても柔らかいので、しっかり冷ましてから型から外してください。
- 準
型にクッキングシートを敷いておく。
- 1
耐熱ボウルに板チョコレートを手でバキバキ細かく砕いて入れる。バター（食塩不使用）は包丁で一口大にカットしてチョコレートの上にのせ、レンジ600wで約1分40秒加熱する。（※加熱が終わったらオーブンを180℃に予熱する）
- 2
取り出して泡立て器でよく混ぜて完全に溶かしたら、卵を1個ずつ加えて都度よく混ぜる。次に生クリームも加えてよく混ぜ型に流し入れる。持ち上げてトントンと落とし空気を抜く。
- 3
180℃のオーブンで約20〜22分焼く。少し真ん中がぷるぷるする状態で取り出して型のまま完全に冷ます。冷蔵庫で冷やす際は型のままラップをかけてよく冷やす。
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質問
作ってみた!
レビュー（36件）- 399269
2023/03/25 19:02
カップケーキ用の小さい入れ物で 小分けに作ることは可能ですか？ - 884811
2023/03/23 18:38
セリアのカップで作りました！焼き時間は15分でしましたが真ん中ぷるぷるよりも焼きすぎてしまったかなーって感じだったので次作る時はもう少し短くします！が、味は間違いない！濃厚で美味しかったです！ - ペグジージ
2023/02/24 14:58
作って見ました。 材料半分で100均の9.5cmのパウンド型で作りました。 ちょっと焼き時間が長すぎた感がありましたが、外はパリっとして中は生チョコのような濃厚なめらかで嫁さんからも大好評でした。 - NA
2023/02/19 00:17
バレンタインに作りました、あんまりお菓子作り得意ではなくて、お見せするほどのものではないかと思うんですが、とっても美味しくきれいに出来ました💓素敵なレシピありがとうございます🥰 - 667752
2023/02/17 10:50
丸型15センチでも作れますか？
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- Artist
スギヤマ ヒサエ
料理家・フードコーディネーター・栄養士
- 栄養士
- 食品衛生管理者
- 食品衛生監視員
- フードコーディネーター
- 食生活アドバイザー
- 食育栄養コンサルタント
- フードスペシャリスト
--------------------------------- ■著書📚 『スギヤマヒサエの技あり!!極旨うちごはん』 --------------------------------- ■Nadiaみんなのおうちご飯レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia献立レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間MVP受賞👑 --------------------------------- ■Nadia年間献立賞受賞👑 --------------------------------- ■料理家、フードコーディネーター、栄養士。 長年、大手企業にてレシピ開発・メニュー提案・商品開発に携わる。国内・海外問わず、外食、中食、ベンダーなど幅広いジャンルにメニュー提案を手掛け、人気メニューも生み出す。独立後は、フードコーディネーターとして活動する傍ら、料理教室Let‘s hisameshi！を主宰。また、大手食品メーカーや飲食店、コンビニなど数多くのレシピ開発も担当し、幅広く活動している。 --------------------------------- ■資格 栄養士/フードコーディネーター/フードスタイリスト/フードスペシャリスト/食空間コーディネーター/食生活アドバイザー/食品衛生管理者任用資格/食品衛生監視員任用資格/食育栄養コンサルタント