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心も体もいたわる麹ごはんで、誰かの毎日に寄り添いたい｜#60 ここえみ

レシピ 

食いしん坊ぞろいのNadia編集部が厳選したおすすめレシピを、テーマにあわせて3つピックアップ！　今回のテーマは、疲れた日にうれしい「焼くだけチキン」です。連休最終日、「今日はもうご飯作りたくない…」と思ったら、鶏もも肉に下味を付けて焼くだけの簡単おかずにおまかせ！　手軽なのにご飯がすすむ、家族も大満足の3品をご紹介します。


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<h2>ご飯作りたくないを解決！「焼くだけチキン」で家族も大満足</h2>
<p>このコラムでは、Nadia編集部が太鼓判を押すおすすめレシピを、テーマにそって3つご紹介。今回のテーマは、鶏もも肉で手軽に作れる「焼くだけチキン」です。</p>
<p>長かったシルバーウィークも最終日。お出かけなどで疲れがたまっていたり、明日から戻る日常を想像するとちょっぴり憂うつになったり…。夕飯の時間が近づいても、献立を考える気力すらわかないという方も多いのではないでしょうか。</p>
<p>そんなときに頼れるのが、鶏もも肉に下味を付けて、あとはフライパンで焼くだけの簡単おかず。面倒な工程が少ないうえ、鶏肉にしっかり味が絡んで、ご飯がモリモリ食べられます。</p>
<p>今回は、ガーリック、うま味噌、照り焼きと、家族ウケ抜群の3品をセレクト。疲れた日のご飯は、簡単なのに満足感たっぷりの「焼くだけチキン」をぜひお試しくださいね！</p>
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<h3>10分で完成！パリッとジューシーな「ガーリックチキン」</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c8/c83ec3c54b61c74a5a790c72a0d540ac_20260914115228.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c8/c83ec3c54b61c74a5a790c72a0d540ac_20260914115228.jpg1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c8/c83ec3c54b61c74a5a790c72a0d540ac_20260914115228.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="ガーリックチキン" loading="lazy" /></p>

<p>まずは、にんにくの風味が食欲をそそる「焼くだけチキン」をご紹介。鶏もも肉に醤油、酒、鶏がらスープの素、にんにくをもみ込み、片栗粉をまぶして焼くだけで、あっという間に完成します。下味の調味料はすべて小さじ1と覚えやすく、迷わず作れるのもうれしいポイント！</p>

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<h3>材料（2人分）</h3>
<p>鶏もも肉　1枚(300g)<br />
片栗粉　大さじ1<br />
A  醤油・酒・鶏がらスープの素・おろしにんにく(チューブタイプ)　各小さじ1
</p>

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<h3>作り方</h3>
<p>
【1】鶏もも肉はひと口大に切り､Aをもみ込み､片栗粉をまぶす。<br />
【2】フライパンに油小さじ1と【1】を入れて中火にかけ、こんがり焼く。
</p>
<p>●cotoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/484627/recipe/462890">【ガーリックチキン】10分！パパッと早ウマおかず!!🥢</a></p>

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<h3>コクうま！ご飯が止まらない「うま味噌チキン」</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1d/1d4f4e50fed9b5ce9f5eee9fe30926a5.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1d/1d4f4e50fed9b5ce9f5eee9fe30926a5.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1d/1d4f4e50fed9b5ce9f5eee9fe30926a5.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="うま味噌チキン" loading="lazy" /></p>

<p>お次は、こっくり濃厚な味わいの「うま味噌チキン」。鶏もも肉に味噌や醤油、にんにく、しょうがなどをもみ込み、5分おいたらフライパンで焼くだけ。甘辛い味噌だれがしっかり絡み、ご飯がすすみます。冷めても美味しいので、お弁当にも◎！</p>
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<h3>材料（2人分）</h3>
<p>鶏もも肉　1枚(300g)<br />
A  味噌・酒・みりん　各大さじ1/2<br />
A  醤油・砂糖　各小さじ1<br />
A  おろしにんにく・おろししょうが(チューブタイプ)　各2cm
</p>
<p>&nbsp;</p>
<h3>作り方</h3>
<p>
【1】鶏もも肉はひと口大に切る。ポリ袋にAと一緒に入れてもみ込み、5分おく。<br />
【2】フライパンに油（小さじ2）を中火で熱し、【1】を皮目から焼く。火が通るまで両面をこんがりと焼く。
</p>
<p>●あこさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/1157527/recipe/499032">【うま味噌チキン】もんで焼くだけ♪ご飯が止まらない！</a></p>


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<h3>香ばしさがたまらない！レタスと食べる「照り焼きチキン」</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/0c/0cbb50649cd15152a665e520d22159bc.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/0c/0cbb50649cd15152a665e520d22159bc.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/0c/0cbb50649cd15152a665e520d22159bc.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="照り焼きチキン" loading="lazy" /></p>

<p>最後は、レタスをたっぷり食べられる「照り焼きチキン」をご紹介します。事前に調味料に漬けておいたり、下味冷凍したりしておけば、あとは焼くだけなのでとっても簡単。たっぷりのレタスにのせ、マヨネーズと刻み海苔をかけてどうぞ。</p>

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<h3>材料（2人分）</h3>
<p>鶏もも肉　1枚(300g)<br />
A 砂糖・醤油　各大さじ2<br />
A 酒・本みりん　各大さじ1<br />
A おろしにんにく・おろししょうが(チューブタイプ)　各3cm<br />
A 塩・こしょう　各適量<br />
レタス　100g(3枚ほど)<br />
サラダ油　適量<br />
マヨネーズ　適量<br />
刻み海苔　適量
</p>
<p>&nbsp;</p>

<h3>作り方</h3>
<p>
【1】鶏もも肉は余分な皮や脂肪を取り除き、キッチンばさみで厚みのある箇所に切り込みを入れ、1cmほどの厚みになるようにする。<br />
【2】フリーザーバッグに鶏肉とAを加えてよくもみ込み、調味料に鶏肉が浸るようにして冷蔵庫で30分以上おく。<br />
【3】レタスを細切りにし、冷蔵庫に入れておく。<br />
【4】フライパンにサラダ油を加えてキッチンペーパーで薄く広げる。鶏肉の漬けだれを軽く切って皮目を下にしてフライパンに加え、中火で熱する。ときどきおさえながら7分ほど焼いて、皮目にしっかり焼き色を付ける。<br />
【5】キッチンペーパーでたれをふき取る。鶏肉を裏返してキッチンばさみで食べやすい大きさにカットする。ふたをして弱中火で火が通るまで3分ほど蒸し焼きにする。<br />
【6】器にたっぷりのレタスを盛り、【5】をのせる。マヨネーズをかけ、刻み海苔をちらす。<br />
※漬け込み時間が短い場合は、鶏肉が十分に調味料を吸っていないので、最後にふたをして蒸し焼きにする際に、漬けだれを大さじ1〜2ほど加えて味付けに使用してください。
</p>
<p>●RINATY（りなてぃ）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/517487">【レタスと食べる香ばし照り焼きチキン】漬けて焼くだけ♪</a></p>

<p>いかがでしたか？　いずれもNadia編集部が太鼓判を押したおすすめレシピばかりです。ぜひ作ってみてくださいね♪</p>

【鶏もも肉】疲れた日はコレ！「焼くだけチキン3選」家族も喜ぶ♪｜編集部おすすめレシピ

食材はじゃがいもだけ！　あと一品に困ったときや、じゃがいもの消費にも役立つ簡単レシピをご紹介します。電子レンジで作れるじゃがバターから、ご飯がすすむ副菜、5分で作れるやみつきおかずまで。パパッと作れる人気メニューを集めました。

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<h2>食材ひとつで主役級！パパッと作れる「じゃがいもだけレシピ」</h2>

<p>ストック野菜の定番として、いつもおうちに常備しているという人も多い「じゃがいも」。とは言え「じゃがいもしかない」ときのレパートリーに困っている人、いらっしゃいませんか？</p>

<p>買い物に行く時間がないけれど、おうちにはじゃがいもしかない…、中途半端に残ったじゃがいもを使いきりたい…。そんな困ったときの救世主となってくれるのが「じゃがいもだけレシピ」です。</p>

<p>主な材料はじゃがいもだけ。おうちにある調味料やストック食材と組み合わせれば、主役級のおかずのできあがり。</p>

<p>しかも今回ご紹介するのは、10分前後で作れるものばかり。加熱に時間がかかりがちなじゃがいもも、小さく切ったり、あらかじめ電子レンジで火を通したりする調理法なら、驚くほど時短が叶います。パパッと作れるのは忙しい日にもありがたいですよね。</p>

<p>簡単・時短・美味しいの三拍子がそろったレシピを、バラエティ豊かにラインナップしました。</p>

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<h3>電子レンジで作れる！基本のじゃがバター</h3>
<p> <img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/59/59544cb382e80bd35bbf15a50d074b42.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/59/59544cb382e80bd35bbf15a50d074b42.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/59/59544cb382e80bd35bbf15a50d074b42.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="基本のじゃがバター" loading="lazy" /></p>

<p>ホクホクした食感がたまらない、電子レンジで作れるじゃがバターのレシピです。ポイントは、少しでもゆっくり火を通すことと、加熱途中で一度裏返すこと、加熱したあと余熱で火を通すことの3つ。ちょっとしたひと手間の有無で美味しさがガラッと変わります。トッピングにコーンや塩辛をのせて、アレンジするのもおすすめです。</p>

<p>●おねこさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/479778">【基本のじゃがバター】電子レンジで簡単ほくほく/時間参考表</a><p>


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<h3>揚げずに簡単！コンソメポテト</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4c/4c975539bd0f2c15533042e267ed57d7.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4c/4c975539bd0f2c15533042e267ed57d7.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4c/4c975539bd0f2c15533042e267ed57d7.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="揚げずに作るコンソメポテト" loading="lazy" /></p>

<p>コンソメガーリック風味のフライドポテト。小さく角切りにしたじゃがいもなら、少量の油でも手軽に作れます。下味をつけたら、あとはフライパンで揚げ焼きするだけ。冷たい油からじっくり加熱することで、ザクザク＆カリカリの食感になりますよ。いつもの食卓だけでなく、パーティーシーンでも大活躍します。</p>

<p>●maki（まき）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/384216/recipe/429821">揚げずに簡単！カリカリ止まらない【極上コンソメポテト】</a><p>


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<h3>ご飯がすすむ！じゃがいもの甘味噌炒め</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d7/d7c785b621ad4b3f6921a0a33d93447f.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d7/d7c785b621ad4b3f6921a0a33d93447f.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d7/d7c785b621ad4b3f6921a0a33d93447f.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="じゃがいもの甘味噌炒め" loading="lazy" /></p>

<p>小いもを使って作る福島県の郷土料理「みそかんぷら」を、普通のじゃがいもでアレンジしたひと品。ホクホクのじゃがいもに、甘味噌がしっかり絡んで絶品。ご飯がもりもりすすむ簡単副菜です。冷めても美味しいため、作り置きにもおすすめです。</p>

<p>●むっちん（横田睦美）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/146865/recipe/391383">じゃがいもだけ！つい食べすぎちゃう。新じゃがの甘みそ炒め</a><p>

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<h3>調理時間は5分程度！じゃがいもの塩こんぶバター</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2a/2a647d9dcf04474c5c4bde3488a6f726.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2a/2a647d9dcf04474c5c4bde3488a6f726.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2a/2a647d9dcf04474c5c4bde3488a6f726.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="じゃがいもの塩こんぶバター" loading="lazy" /></p>

<p>なんと調理時間は5分程度。材料はたった3つでパパッと作れるレシピです。じゃがいもは電子レンジ加熱で火を通すので時短に。塩こんぶのうま味や、バターの塩気で、何度も食べたくなる美味しさに。忙しい日の副菜や、お酒のおつまみ、お弁当のおかずにも◎！</p>

<p>●RINATY（りなてぃ）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/464907">【ほくほくじゃがいもの塩こんぶバター】簡単やみつき50円副菜</a><p>


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<h3>もちもち＆とろ～り！じゃがいもチーズボール</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/0b/0bc056c1ed9c7623deb8bd033b016059.jpeg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/0b/0bc056c1ed9c7623deb8bd033b016059.jpeg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/0b/0bc056c1ed9c7623deb8bd033b016059.jpeg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="じゃがいもチーズボール" loading="lazy" /></p>

<p>もちもちのじゃがいもの中からチーズがとろ〜り！　少ない材料で手軽に作れるじゃがいもチーズボールです。コロコロかわいいチーズボールは、思わず「あと1個！」と手が伸びてしまいそう。小麦粉や卵を使っていないので、小さなお子さんのおやつにも安心です。</p>

<p>●cotoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/484627/recipe/417881">【もちもちじゃが芋のチーズボール】とろ〜りチーズ♡</a><p>


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<h3>電子レンジとトースターで作れる！じゃがいもグラタン</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/58/58d5d44847e3869a004bff382cd8db5b.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/58/58d5d44847e3869a004bff382cd8db5b.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/58/58d5d44847e3869a004bff382cd8db5b.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="じゃがいもだけグラタン" loading="lazy" /></p>

<p>小麦粉や生クリーム不使用で作れる、とっても簡単なじゃがいもグラタン。電子レンジとトースター対応のグラタン皿があれば、調理から食卓へ出すまでが器ひとつで完結するので、洗い物も少なくてすむのがうれしいポイント。あと一品欲しいときの救世主になってくれるレシピです。</p>

<p>●DOKINさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/501462">【世界一簡単かもしれない♡︎絶品！じゃがいもだけグラタン】</a><p>

<p>今日は何を作ろうかな？　と悩んだときにおすすめしたい「じゃがいもだけレシピ」。どの料理も、子どもから大人まで大満足できる美味しさです。ぜひ毎日の献立に取り入れてみてくださいね。</p>

【じゃがいも】はピンチを救う！「じゃがいもだけレシピ」6選｜簡単・時短・美味しい♪

食いしん坊ぞろいのNadia編集部が厳選したおすすめレシピを、テーマにあわせて3つピックアップ！　今回のテーマは、ホットケーキミックスを使った「秋の簡単おやつ」です。混ぜて焼くだけのレシピなら簡単＆お手軽。親子で一緒にお菓子作りも楽しめますよ。かぼちゃ、りんご、さつまいもを使った秋の味覚たっぷりの、子どもが喜ぶおやつをご紹介します。

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<h2>食欲の秋に！ホットケーキミックスを使った「秋の簡単おやつ」</h2>

<p>このコラムでは、Nadia編集部が太鼓判を押すおすすめレシピを、テーマにそって3つご紹介。今回のテーマは、旬の味覚をたっぷり楽しめる「秋の簡単おやつ」です。</p>

<p>秋といえば、やっぱり食欲の秋。優しい甘みのかぼちゃ、ジューシーなりんご、ホクホクのさつまいも……想像するだけでワクワクしてしまいますよね。今回はそんな秋の味覚をギュッと詰め込んだ、おうちで作れるおすすめおやつを3つご紹介します。</p>

<p>「手作りおやつはハードルが高い」という人でも大丈夫！　どのレシピもホットケーキミックスを使って作るのでお手軽です。混ぜて焼くだけ。難しい材料や道具も使いません。</p>

<p>お部屋いっぱいに広がる焼き菓子の甘い香りは、手作りならではのご褒美時間。ぜひ秋のおやつタイムを楽しんでみてください。</p>

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<h3>しっとり仕上がる♪かぼちゃのパウンドケーキ</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/9d/9dd4e6917b97977c14499117e2461f61_20260909115419.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/9d/9dd4e6917b97977c14499117e2461f61_20260909115419.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/9d/9dd4e6917b97977c14499117e2461f61_20260909115419.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="かぼちゃのパウンドケーキ" loading="lazy" /></p>

<p>かぼちゃがたっぷりと入ったしっとり食感のパウンドケーキです。かぼちゃは皮付きのままカットし、電子レンジでやわらかくしてからつぶします。あとは材料を順番に加えて混ぜるだけ。型に入れてオーブンで焼いたら、彩りきれいなパウンドケーキのできあがり。型は100円ショップで販売されているものでOK！　子どものおやつにおすすめです。</p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>材料（17.5cmのパウンドケーキ型 1つ分）</h3>
<p>かぼちゃ（皮付き、種とワタは除く）　200g<br />
無塩バター　70g<br />
卵　2個<br />
砂糖　40g<br />
ホットケーキミックス　100g<br />
バニラエッセンス（あれば）　5ふり</p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>作り方</h3>

<p>
【1】かぼちゃは種とワタを取り除き、皮付きのまま2～3cm大にカットして耐熱容器に入れる。水を小さじ2（分量外）入れてラップをふんわりかけたら電子レンジ600Wで5分加熱する。かぼちゃがやわらかくなったらフォークで細かくつぶす。<br />
【2】耐熱ボウルに無塩バター入れて電子レンジ（600W）で約50秒加熱する。オーブンを170℃に予熱する。バターが溶けたら砂糖、かぼちゃ、卵、バニラエッセンスの順に加えて、その都度泡だて器でよく混ぜる。<br />
【3】ホットケーキミックスも加えて、ゴムベラでさっくりと粉っぽさがなくなるまで混ぜる。型に入れて竹串で生地を均等にならしたら、170℃のオーブンで40分焼く。焦げそうなときはアルミホイルをかぶせる。オーブンから取り出し、粗熱が取れたら型から外す。</p>
<p>●スギヤマ　ヒサエさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/259228/recipe/385662">〈完成版!!〉しっとり美味しい♫かぼちゃのパウンドケーキ</a><p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>トースターで作る簡単おやつ！オールレーズン風りんごクッキー</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e0/e0e35fd0c55f30ff8f7e8347cdba8e7e.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e0/e0e35fd0c55f30ff8f7e8347cdba8e7e.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e0/e0e35fd0c55f30ff8f7e8347cdba8e7e.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="オールりんご" loading="lazy" /></p>

<p>ロングセラーのお菓子「オールレーズン」風に仕上げた、「オールレーズン風りんごクッキー」です。ホットケーキミックス×りんご×茶葉を組み合わせた焼き菓子で、材料を混ぜたらトースターで焼くだけ。紅茶の香りとりんごの甘みで幸せの味♪　生地の厚さによって食感が変わるため、お好みの厚さを見つけてみてください。</p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>材料（3人分）</h3>
<p>りんご　100g(約1/2個)<br />
A レモン汁　小さじ1<br />
A 砂糖　大さじ１<br />
バター　40g<br />
B ホットケーキミックス　120g<br />
B 卵　1/2個<br />
B お好みの茶葉　1パック(約2g)<br />
卵　1/2個</p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>作り方</h3>

<p>
＜下準備＞<br />
りんごは皮をむき、いちょう切りにする。<br />
【1】耐熱ボウルに、りんごとAを入れ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ（500W）で3分加熱する。<br />
【2】熱いうちにバターを加えて溶かし、混ぜる。<br />
【3】Bを加え、なめらかになるまでよく混ぜる。<br />
【4】クッキングシートに生地を落とし、お好みの厚さに広げる（厚さ1cmならふわふわ、厚さ5mmならカリカリ食感に仕上がります）。<br />
【5】生地の表面に卵を塗り、トースター（もしくはオーブン180℃）で約20分焼く。<br />
【6】粗熱が取れたら四隅を切り落とし、お好みの大きさに切りそろえる。</p>
<p>●ぼくさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/968492/recipe/477443">型不要！【オールりんご】混ぜてトースターで焼くだけ</a><p>


<p>&nbsp;</p>
<h3>もちもち食感でやみつきになる！さつまいもケーキ</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/cc/ccc30df6bd1c2eb681f8585fc026a6af.jpeg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/cc/ccc30df6bd1c2eb681f8585fc026a6af.jpeg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/cc/ccc30df6bd1c2eb681f8585fc026a6af.jpeg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="もちもちさつまいもケーキ" loading="lazy" /></p>

<p>さつまいもとホットケーキミックスを使った、子どもが喜ぶ簡単おやつです。具材を混ぜたらフライパンで焼くだけなのでとっても簡単。プレーンヨーグルトを使ったさつまいもケーキは、もちもち食感でやみつきになる美味しさです。バターとはちみつをお好みでかけてめしあがれ。</p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>材料（3人分）</h3>
<p>さつまいも　1本(180g)<br />
ホットケーキミックス　1袋<br />
プレーンヨーグルト　袋記載の牛乳量<br />
卵　1個<br />
はちみつ　適量<br />
バター　適量<br />
※ヨーグルトは、ホットケーキミックスの袋に記載された牛乳量を入れてください。
</p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>作り方</h3>

<p>
＜下準備＞<br />
さつまいもは皮をむき1cmの角切りにして水にさらす。耐熱容器にさつまいもを入れてふんわりラップをかけ、電子レンジ600Wで2分加熱する。<br />
【1】ボウルにプレーンヨーグルト、卵、ホットケーキミックスを入れて、粉気がなくなるまで混ぜる。さつまいもを加え、さっと混ぜる。<br />
【2】フライパンを熱し、サラダ油を引き、弱火～中火の強さで【1】を両面焼く。バターとはちみつをお好みでかける。
</p>
<p>●sako（栄養士）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/552854/recipe/423493">混ぜて焼くだけ！！もちもちサツマイモケーキ♡</a><p>

<p>いかがでしたか？　いずれもNadia編集部が太鼓判を押したおすすめレシピばかりです。ぜひ作ってみてくださいね♪</p>

【秋の味覚×ホットケーキミックス】混ぜて焼くだけ簡単おやつ3選！かぼちゃ・さつまいも・りんご｜編集部おすすめレシピ

涼しくなると食べたくなる「炊き込みご飯」。鮭やきのこ、さつまいもなど、秋の味覚を使って作ってみませんか？　今回は、うま味たっぷりの「鮭ときのこの炊き込みご飯」の作り方をご紹介します。美味しく仕上げるコツを押さえて、旬の味わいを楽しみましょう。併せて、秋に食べたいおすすめの炊き込みご飯レシピも4品ご紹介します。

<p>&nbsp;</p>
<h2>秋の味覚を満喫！うま味たっぷり「鮭ときのこの炊き込みご飯」</h2>

<p>炊飯器を開けた瞬間にふわっと広がる香り、具材のうま味がしみ込んだご飯…。旬の食材をまるごと楽しめる「炊き込みご飯」は、秋になると作りたくなる料理のひとつ。鮭やきのこ、さつまいも、ごぼうなど、この季節ならではの食材を組み合わせれば、秋らしいごちそうご飯が手軽に楽しめます。</p>

<p>けれど、いざ作ってみると「味が薄くなってしまった」「ご飯がべちゃっとする」など、意外と仕上がりに悩むことも。せっかく旬の食材を使うなら、具材のうま味を生かしながら、美味しく仕上げたいですよね。</p>

<p>そこで今回は、旬の鮭ときのこを使った「鮭ときのこの炊き込みご飯」をご紹介します。鮭のうま味ときのこの風味がご飯にしみ込み、ついおかわりしたくなる美味しさ。具材のうま味を生かすコツや美味しく炊き上げるポイントとともに、作り方を詳しくご紹介します。</p>

<p>後半には、鶏ごぼうや鮭とさつまいも、豚バラときのこ、さんまを使った炊き込みご飯も。具材を変えれば楽しみ方もいろいろ。ぜひ秋の献立に取り入れてみてくださいね！</p>

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<h2>オイスターソースが味の決め手！「鮭ときのこの炊き込みご飯」の作り方</h2>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/52/52201cd07939ded213e3e9101160dbe2.jpeg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/52/52201cd07939ded213e3e9101160dbe2.jpeg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/52/52201cd07939ded213e3e9101160dbe2.jpeg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="鮭ときのこの炊き込みご飯" loading="lazy" /></p>

<p>今回は、家族が喜ぶ簡単で美味しいおかずに定評のある、ちおりさんの「<a href="https://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/431829">鮭ときのこの炊き込みご飯</a>」をご紹介します。塩鮭とまいたけに、オイスターソースのコクをプラスした、うま味たっぷりの一品です。食べきれない分は冷凍保存もできるので、多めに炊いてストックしておくのもおすすめですよ。</p>


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<h3>材料4人分</h3>

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米　2合<br />
塩鮭切り身(甘塩)　2切れ(150g)<br />
まいたけ　1パック(約120g)<br />
大葉　5枚<br />
炒りごま　適量<br />
A オイスターソース・みりん　各大さじ2<br />
A 醤油　小さじ2<br />
A 砂糖　小さじ1
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<h3>作り方</h3>

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<h4>1.　下準備をする</h4>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a4/a4df21a122ea3024ab334680bfd8cbe0.jpeg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a4/a4df21a122ea3024ab334680bfd8cbe0.jpeg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a4/a4df21a122ea3024ab334680bfd8cbe0.jpeg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="下準備をする" loading="lazy" /></p>

<p>お米を洗っておきます（無洗米も水を含ませる意味で同様にしてください）。塩鮭切り身（甘塩）はキッチンペーパーで余分な水分をおさえ、まいたけは手でほぐします。
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<h4>2.　お米と調味料、水を入れて混ぜる</h4>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ff/ff13497b4d3bf18f306476aea02e6d03.jpeg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ff/ff13497b4d3bf18f306476aea02e6d03.jpeg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ff/ff13497b4d3bf18f306476aea02e6d03.jpeg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="お米と調味料、水を入れて混ぜる" loading="lazy" /></p>

<p>炊飯器の内釜に1の米とAの調味料を入れ、2合の目盛りまで水を足して混ぜます。</p>

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<h4>3.　鮭とまいたけを入れ、炊飯する</h4>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/14/148d67370c1c9cac9806a1e4fc2e6984.jpeg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/14/148d67370c1c9cac9806a1e4fc2e6984.jpeg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/14/148d67370c1c9cac9806a1e4fc2e6984.jpeg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="鮭とまいたけを入れ、炊飯する" loading="lazy" /></p>

<p>1の鮭とまいたけを入れ、普通炊飯または炊き込みモードで炊きます。</p>

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<h4>4.　鮭の皮と骨を除いて混ぜる</h4>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/33/335b87d783df324d887a8f6dfdbb2a27.jpeg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/33/335b87d783df324d887a8f6dfdbb2a27.jpeg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/33/335b87d783df324d887a8f6dfdbb2a27.jpeg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="鮭の皮と骨を除いで混ぜる" loading="lazy" /></p>

<p>炊き上がったら、鮭の皮と目立つ骨を除き、均一に混ぜます。</p>

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<h4>5.　大葉とごまを散らす</h4>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/84/8488b431309ec5bc74c220971c2c16ae.jpeg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/84/8488b431309ec5bc74c220971c2c16ae.jpeg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/84/8488b431309ec5bc74c220971c2c16ae.jpeg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="大葉とごまを散らす" loading="lazy" /></p>

<p>茶碗によそい、刻んだ大葉、炒りごまを散らせば完成です。ごまはたっぷりめが美味しいですよ。</p>

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<h2>具材いろいろ♪秋に食べたい炊き込みご飯4選</h2>
<p>続いて、秋の食卓にぴったりな炊き込みご飯をご紹介します。定番の鶏ごぼうをはじめ、鮭とさつまいも、豚バラときのこ、さんまなど、食欲をそそる4品をピックアップ。具材の組み合わせによってさまざまな美味しさを楽しめるので、ぜひお気に入りを見つけてみてくださいね。</p>

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<h3>しみじみ美味しい♪基本の鶏ごぼうめし</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a2/a2a30d674a71b797f8c2523246f85645.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a2/a2a30d674a71b797f8c2523246f85645.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a2/a2a30d674a71b797f8c2523246f85645.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="鶏ごぼうめし" loading="lazy" /></p>

<p>鶏もも肉、ごぼう、にんじん、しいたけをたっぷり炊き込んだ、ほっとする味わいの鶏ごぼうめし。具材を調味料と一緒に炒めてから炊き込むことで、味がしっかりしみ込み、コク深い仕上がりに。噛むほどに広がるごぼうの香りと、具材のうま味を楽しめます。</p>

<p>●おねこさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/483231">【炊き込みごはん 鶏ごぼうめし】しみじみ美味しい基本の味</a></p>

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<h3>ほくほく♪鮭とさつまいものバター醤油炊き込みご飯</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/65/656c5d73c263a90d7284561d04064f9e.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/65/656c5d73c263a90d7284561d04064f9e.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/65/656c5d73c263a90d7284561d04064f9e.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="鮭とさつまいもの炊き込みご飯" loading="lazy" /></p>

<p>鮭、さつまいも、しめじと、秋の味覚をたっぷり詰め込んだ炊き込みご飯です。ほくほく甘いさつまいもと鮭の塩気が相性抜群。仕上げにバターを混ぜ込むことで、コクが加わってやみつきの美味しさに。香ばしい醤油の風味も食欲をそそる、秋にぴったりの一品です。</p>

<p>●RINATY（りなてぃ）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/466501">【鮭とさつまいものバター醤油炊き込みご飯】秋の味覚が絶品！</a></p>

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<h3>調味料2つで簡単！豚バラきのこのポン酢炊き込みご飯</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/71/71ca05f06d75cc70525ebf79efc313a4.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/71/71ca05f06d75cc70525ebf79efc313a4.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/71/71ca05f06d75cc70525ebf79efc313a4.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="豚バラきのこの炊き込みご飯" loading="lazy" /></p>

<p>豚バラ肉としめじ、まいたけを炊き込んだ、うま味たっぷりの炊き込みご飯です。豚バラ肉の脂とコクをご飯がしっかり吸い込みながらも、ポン酢で味付けするので後味はさっぱり。調味料はポン酢と鶏がらスープの素だけなので、手軽に作れるのもうれしいポイントです。</p>

<p>●RINATY（りなてぃ）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/471590">【豚バラきのこのポン酢炊き込みご飯】調味料２つで簡単！</a></p>

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<h3>香ばしさがたまらない♪さんまの炊き込みご飯</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/45/45921f7c95baad8c66a2b249897a08ef.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/45/45921f7c95baad8c66a2b249897a08ef.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/45/45921f7c95baad8c66a2b249897a08ef.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="さんまの炊き込みご飯" loading="lazy" /></p>

<p>塩焼きにしたさんまを、まいたけやごぼう、にんじんと一緒に炊き込んだ、秋の味覚たっぷりの一品です。焼いたさんまの香ばしさとうま味がご飯にしみ込み、梅干しの酸味がほどよいアクセントに。仕上げにすだちと大葉を添えれば、爽やかな香りも楽しめます♪</p>

<p>●sako（栄養士）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/552854/recipe/509808">作り続けて16年‼︎大大大絶賛される『秋刀魚の炊き込みご飯』</a></p>

<br />
<p>いかがでしたか？　旬の食材をたっぷり楽しめる、秋の炊き込みご飯。鮭やきのこ、さつまいもなど、お好みの具材でぜひ作ってみてくださいね！</p>

【炊き込みご飯】秋の味覚をぎゅっ♪「鮭ときのこの炊き込みご飯」の美味しい作り方｜秋に食べたいおすすめレシピも 

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