【行列のできる中華屋さん】秘伝のたれでガツンとスタミナ中華！回鍋肉も炒飯もお店の味｜愛と癒しを届けるキッチン🍀の「街角の味」をおうちで。 Vol.5

【トマト】ごちそうサラダ！みずみずしくジューシーな主役級レシピ｜美味しさと栄養をまるごと！mikanaの野菜塾 Vol.6

【夏野菜×特売肉】食材2つで激うまおかず｜RINATY（りなてぃ）のラクして美味しい一生モノの毎日ごはん vol.6

蒸し暑い日にひんやりつるん！夏のさっぱり麺レシピ｜cotoさんに聞く！家族が喜ぶ満点レシピ vol.4

料理は自分の想いを伝える手紙。ひと口から相手との対話が始まる｜#59 愛と癒しを届けるキッチン🍀

レシピ 

実際に作ったレシピの感想を写真付きで投稿できる機能「作ってみた！」。このコラムでは、「作ってみた！」で話題のレシピをコメント付きでご紹介します。今回は、家にある調味料で手軽に作れる、まいのごはん。さんの「なすの蒲焼風」をピックアップ。ぜひチェックしてみてくださいね。

<p>&nbsp;</p>
<h2>お財布に優しくスタミナ満点な「なすの蒲焼風」</h2>

<p>7月も後半に入り、いよいよ夏本番。来週7月26日は「土用の丑の日」ですね！　「そろそろうなぎを食べたいけれど、物価高が続く今はちょっと値が張るなぁ…」と、スーパーの売り場で悩んでしまうことはありませんか？

<p>そんなときこそ、今がまさに旬で、お財布にも優しい“なす”が大活躍する、人気料理家まいのごはん。さんの「<a href="https://oceans-nadia.com/user/386014/recipe/504702">なすの蒲焼風</a>」がおすすめです！</p>

<p>こちらのレシピは、じっくり焼いてとろとろになったなすに、おうちにある定番調味料（醤油、砂糖、みりん、酒、酢）で作る甘辛いたれを絡めるだけ。片栗粉をまぶして焼くことでたれがしっかりなすに絡み、まるでお店のようなコク深い味わいに仕上がります。酢が隠し味に入っているので、濃厚なのに後味はさっぱり。夏の落ち気味な食欲をガツンと刺激してくれます。</p>

<p>本物のうなぎももちろん美味しいですが、ジューシーでうま味たっぷりの「なすの蒲焼風」は、ひと口食べれば思わずご飯が止まらなくなる主役級の美味しさ。マイルドで優しい甘辛味なので、小さなお子さんから大人まで、家族みんなで大満足できること間違いなしです。</p>

<p>口コミでも、「なすだけでこんなに満足感があるなんて驚き！」「家にある調味料でパパッと作れるから、夏の定番メニューになりました」と、その手軽さと美味しさにリピートする声がたくさん寄せられています。</p>

<p>特別な買い出しをしなくても、冷蔵庫にあるなすといつもの調味料でサッと15分で作れる手軽さもうれしいポイント。旬のなすを使って、ぜひ今夜のおかずに作ってみてくださいね！</p>

<p>&nbsp;</p>
<h2>リアルな感想を知りたい！実際に作ったユーザーのコメントをピックアップ</h2>

<p>ユーザーが実際に作ったNadiaレシピの感想を、写真付きで投稿できる機能「作ってみた！」をご存じですか？　まずは、今回ご紹介するレシピの「作ってみた！」に寄せられた口コミを通して、人気レシピの魅力に迫ります！</p>



<p style="text-align:center;"><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e2/e2ba45db634e.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e2/e2ba45db634e.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e2/e2ba45db634e.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="なすの蒲焼風あーちゃん·͜· ♡さん作ってみたコメント" loading="lazy" /></p>


<div class="hukidashi-wrap-right">
<img alt="人型アイコン" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/24/24c44bea0b82.jpg" loading="lazy"  class="icon-image" />
<p class="hukidashi">
<b>
あーちゃん·͜· ♡さん<br />
<br />
難しいかなあ？　と思ったけど、短時間で簡単に作ることができました！<br />
美味しかったです。すてきなレシピをありがとうございます♪
</b>
</p>
</div>




<p style="text-align:center;"><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/05/0589329ae19d.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/05/0589329ae19d.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/05/0589329ae19d.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="なすの蒲焼風naomi818さん作ってみたコメント" loading="lazy" /></p>


<div class="hukidashi-wrap-right">
<img alt="人型アイコン" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/24/24c44bea0b82.jpg" loading="lazy"  class="icon-image" />
<p class="hukidashi">
<b>
naomi818さん<br />
<br />
めちゃくちゃ美味しかったです♪<br />
夫がとても喜んでくれて、美味しかった！　と言っていました。<br />
お酢が少し入る事で味のバランスが絶妙です。定番メニュー決定です！
</b>
</p>
</div>



<p style="text-align:center;"><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f0/f042bd99011b.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f0/f042bd99011b.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f0/f042bd99011b.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="なすの蒲焼風1322383さん作ってみたコメント" loading="lazy" /></p>


<div class="hukidashi-wrap-right">
<img alt="人型アイコン" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/24/24c44bea0b82.jpg" loading="lazy"  class="icon-image" />
<p class="hukidashi">
<b>
1322383さん<br />
<br />
なす嫌いの子どもも「この味美味しい！」と食べてくれました。<br />
簡単にできるので、また作ります。
</b>
</p>
</div>


<p style="text-align:center;"><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/84/845e1ef9161d.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/84/845e1ef9161d.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/84/845e1ef9161d.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="なすの蒲焼風びっとちゃんさん作ってみたコメント" loading="lazy" /></p>


<div class="hukidashi-wrap-right">
<img alt="人型アイコン" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/24/24c44bea0b82.jpg" loading="lazy"  class="icon-image" />
<p class="hukidashi">
<b>
びっとちゃんさん<br />
<br />
なすがとろとろで、たれもお酢が入って引き締まった甘さでとっても美味しかったです。<br />
ちなみに白の小鉢もまいのごはん。さんのレシピです。これも何回もリピしています。<br />
美味しいレシピをありがとうございます♪
</b>
</p>
</div>



<p>&nbsp;</p>
<h2>リピート確定♪まいのごはん。さんのなすの蒲焼風の作り方</h2>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/45/450c2b752629fb4510be2bb49213daac_20260715115440.jpeg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/45/450c2b752629fb4510be2bb49213daac_20260715115440.jpeg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/45/450c2b752629fb4510be2bb49213daac_20260715115440.jpeg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="まいのごはん。さんのなすの蒲焼風" loading="lazy" /></p>

<p>ここからは、まいのごはん。さんの「なすの蒲焼風」の詳しい作り方を見ていきましょう。</p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>材料（2人分）</h3>

<p>
なす　大2本(250g※小なら3本ほど)<br />
A 醤油、砂糖　各大さじ2<br />
A みりん、酒　各大さじ1<br />
A 酢　大さじ1/2<br />
白いりごま　大さじ1/2<br />
片栗粉　大さじ2<br />
サラダ油　大さじ4～5
</p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>作り方</h3>

<p>&nbsp;</p>
<h4>1.　なすを切って、調味料を混ぜ合わせる</h4>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d7/d7769f43674d1645a8d5d97c9a4b2a44.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d7/d7769f43674d1645a8d5d97c9a4b2a44.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d7/d7769f43674d1645a8d5d97c9a4b2a44.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="まいのごはん。さんなすの蒲焼風工程1" loading="lazy" /></p>

<p>なすはヘタを落とし、縦に5〜7mm幅に切る。さらに横に半分に切って、水に5分ほどさらす。水けを切ってペーパータオルで押さえる。Aは混ぜ合わせる。</p>


<p>&nbsp;</p>
<h4>2.　なすに片栗粉をまぶす</h4>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/eb/eb35c015f85605a35c9cf049332c3591.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/eb/eb35c015f85605a35c9cf049332c3591.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/eb/eb35c015f85605a35c9cf049332c3591.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="まいのごはん。さんなすの蒲焼風工程2" loading="lazy" /></p>

<p>ポリ袋に1のなすと片栗粉を入れ、袋をふって全体にまぶす。</p>


<p>&nbsp;</p>
<h4>3.　なすを焼く</h4>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/11/11ab0b636b55af901fe1d0bd2bcab4bf.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/11/11ab0b636b55af901fe1d0bd2bcab4bf.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/11/11ab0b636b55af901fe1d0bd2bcab4bf.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="まいのごはん。さんなすの蒲焼風工程3" loading="lazy" /></p>

<p>フライパンにサラダ油をひき、中火で熱する。なすを皮目から並べ入れて、片面3分ほどずつ焼く。</p>


<p>&nbsp;</p>
<h4>4.　調味料を入れる</h4>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/40/4003c1745ada44eec118b6bcc1a9988c.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/40/4003c1745ada44eec118b6bcc1a9988c.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/40/4003c1745ada44eec118b6bcc1a9988c.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="まいのごはん。さんなすの蒲焼風工程4" loading="lazy" /></p>

<p>弱火にして、Aを全体に回し入れて、白いりごまを入れて手早く全体に絡めたら火を止める。</p>


<br />
<p>いかがでしたか？　今がちょうど旬のなすを美味しく味わえる、まいのごはん。さんのなすの蒲焼風をご紹介しました。おうちにある材料でパパッと作れるので、ぜひ作ってみてくださいね♪</p>

【作ってみた！で大人気】とろっとろ「なすの蒲焼風」うなぎ超えの美味しさ！家にある調味料で手軽に｜みんなの推しレシピ

食いしん坊ぞろいのNadia編集部が厳選したおすすめレシピを、テーマにあわせて3つピックアップ！　今回のテーマは、暑い日のもう一品にぴったりな「夏野菜のひんやり副菜」です。暑い日は、さっぱり食べられる副菜があるとうれしいですよね。そこで今回は、なすやトマト、きゅうりなど、旬の夏野菜を使った絶品レシピをセレクト。冷蔵庫でキンキンに冷やすと味がなじみ、素材の美味しさがさらに引き立ちますよ♪

<p>&nbsp;</p>
<h2>冷やすひと手間で絶品！夏野菜で作る「ひんやり副菜」</h2>
<p>このコラムでは、Nadia編集部が太鼓判を押すおすすめレシピを、テーマにそって3つご紹介。今回のテーマは、キンキンに冷やして美味しい「夏野菜のひんやり副菜」です。</p>
<p>夏が旬のみずみずしい夏野菜は、水分をたっぷり含み、暑い日に積極的に食べたい食材。お手頃価格で手に入りやすいのも、うれしいポイントです。</p>
<p>今回は、そんな旬野菜の魅力を最大限に引き出してくれる「ひんやり副菜」をご紹介します。冷蔵庫でしっかり冷やすことで味がなじみ、たまらない美味しさに。</p>
<p>とろとろ食感の焼きなすや、だしがしみたトマト、おつまみにもぴったりなピリ辛きゅうりまで、暑い日に食べたくなるレシピを厳選しました。冷やしてさらに美味しくなる夏野菜の副菜を、ぜひお試しください♪</p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>作り置きにも◎！冷やし焼きなすのねぎまみれ</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/3b/3b8da9ac5e170327465d915d07302820_20260710160550.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/3b/3b8da9ac5e170327465d915d07302820_20260710160550.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/3b/3b8da9ac5e170327465d915d07302820_20260710160550.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="冷やし焼きなすのねぎまみれ" loading="lazy" /></p>

<p>まずは、ご飯にもそうめんにも合う、冷やし焼きなすのレシピです。香ばしく焼いたなすをたれに漬け込み、たっぷりのねぎをのせて、冷蔵庫で冷やせば完成。味がなじむほど美味しくなるので、作り置きにもぴったり。冷蔵庫にあるとうれしい夏の副菜です♪</p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>材料（3人分）</h3>
<p>なす　3本<br />
長ねぎ　1/2本<br />
A 醤油　大さじ3<br />
A みりん　大さじ3<br />
A 砂糖　大さじ2<br />
A 酢　大さじ2<br />
A 水　大さじ1<br />
A 豆板醤　小さじ1/2〜1<br />
A おろしにんにく(チューブ)　小さじ1/2<br />
A おろししょうが(チューブ)　小さじ1/2<br />
小ねぎ　適量<br />
ごま油　大さじ3
</p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>作り方</h3>
<p>
【下準備】長ねぎはみじん切りにする。<br />
【1】なすはヘタを切り落とし、5～7mm幅の縦切りにする。
<br />
【2】フライパンにごま油を半量いれ、中火にかけたら茄子を半量いれ両面焼いていく（フライパンに入りきらないため2回に分けて焼いています）。半量が焼きあがったらフライパンから取り出し、残りのなすも同様に焼く。<br />
【3】焼いたなすは保存容器に入れる。<br />
【4】フライパンにAを入れ、煮立ったらすぐに火を止める。<br />
【5】なすの上に【4】をかける。<br />
【6】長ねぎと小ねぎを適量のせたら、ラップをし冷蔵庫で冷やす。1時間ほど冷やすと食べごろ。</p>
<p>●DOKINさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/463332">【冷やし焼き茄子の、ねぎまみれ】子供爆食い/作り置き/絶品</a></p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>あっさり美味しい♪冷やしだしトマト</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/eb/eb1cd5abf4ad73ad93c33fc49fc5d301.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/eb/eb1cd5abf4ad73ad93c33fc49fc5d301.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/eb/eb1cd5abf4ad73ad93c33fc49fc5d301.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="冷やしだしトマト" loading="lazy" /></p>

<p>お次は、暑い日に食べたいひんやりトマトの副菜です。皮をむいたトマトをだしに漬けるだけなので、とっても簡単。冷蔵庫でしっかり冷やせば、だしがじんわりなじんで、トマトのみずみずしさがより引き立ちます。オクラやなすなどの夏野菜を一緒に漬けても美味しいですよ♪
</p>
<p>&nbsp;</p>

<h3>材料（2人分）</h3>
<p>トマト　1玉<br />
大葉　2～3枚<br />
A 水　大さじ5<br />
A 白だし(10倍濃縮)　大さじ3<br />
A おろししょうが(チューブ)　2cm
</p>
<p>&nbsp;</p>
<h3>作り方</h3>
<p>
【1】鍋にたっぷりのお湯を沸かす。トマトはヘタの反対側に十字に切り込みを入れ、お湯に加え30秒ゆでる。氷水で冷やし、皮をむく。<br />
【2】トマトは8等分のくし切りにし、Aに浸し冷蔵庫で30分以上冷やす。<br />
【3】器に盛り、刻んだ大葉をトッピングする。</p>
<p>●RINATY（りなてぃ）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/461927">【冷やし出汁トマト】切って漬けるだけ♡夏のあと１品に♪</a></p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>お箸が止まらない！蛇腹きゅうりのよだれ漬け</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c8/c82faca8801b4bb7b4e139d79fa5f776.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c8/c82faca8801b4bb7b4e139d79fa5f776.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c8/c82faca8801b4bb7b4e139d79fa5f776.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="きゅうりのよだれ漬け" loading="lazy" /></p>

<p>最後は、夏のおつまみにもぴったりな、きゅうりのやみつき副菜です。きゅうりを3本使うので、大量消費にもおすすめ。蛇腹切りにすることで、味がしっかりなじみ、ポリポリとした食感も楽しめます。一度食べ始めると、お箸が止まらなくなる美味しさです！
</p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>材料（3人分）</h3>
<p>きゅうり　3本<br />
醤油　小さじ1<br />
A  水　大さじ3<br />
A  醤油　大さじ1と1/2<br />
A  砂糖　大さじ1と1/3<br />
A  ごま油　小さじ2<br />
A  酢・おろしにんにく(チューブ)・四川ラー油(普通のラー油でも)　各小さじ1<br />
A  こしょう　1～2ふり<br />
A  長ねぎ(みじん切り)　大さじ4<br />
A  白いりごま　大さじ1
</p>
<p>&nbsp;</p>

<h3>作り方</h3>
<p>
【下準備】両端を落としたきゅうりを割りばしで挟み、斜めに細かく切り込みを入れる。
上下返し同様に切り込みを入れ、3cm幅に切る。<br />
【1】ボウルにきゅうりと醤油を入れ、なじませる。<br />
【2】【1】にAを加えなじませ、ラップを内側にぴったりかけて冷蔵庫で20分～30分置く（時間があればしっかり冷やしても美味しいですよ）。</p>
<p>●今日のおうちごはん！さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/361984/recipe/439778">【無限に食べれる】蛇腹きゅうりのよだれ漬け#冷旨作り置き</a></p>

<p>いかがでしたか？　いずれもNadia編集部が太鼓判を押したおすすめレシピばかりです。ぜひ作ってみてくださいね♪</p>

【冷やして美味しい】「夏野菜のひんやり副菜3選」暑い日のもう一品に♪｜編集部おすすめレシピ

少し手を加えるだけで、「これがいつもの定番料理？」と驚くほど美味しくなる、愛と癒しを届けるキッチン🍀さんのレシピ。この連載では、プロのような「てり・コク・香り」を引き出す、愛と癒しを届けるキッチン🍀流・秘密のワザを丁寧に解説します。第5回は、「行列のできる中華屋さん」シリーズからの人気レシピをご紹介します。ぜひ作ってみてくださいね！

時間もやる気もない日の救世主！　このコラムでは、5分で即完成する神レシピをご紹介します。今回は、夏バテ対策にもおすすめの「オクラ」を使ったやみつき簡単副菜をピックアップ。手軽さも美味しさも太鼓判の、頼れる5品をお届けします♪

<p>&nbsp;</p>
<h2>夏バテ対策にも！思わず手がのびる「オクラ」の大人気レシピをチェック</h2>

<p>今が旬の「オクラ」は、夏バテ予防の心強い味方！　あのネバネバの元であるペクチンが、暑さで弱りがちの胃腸を優しくサポートしてくれるんです。しかも、汗で失われがちなビタミンやミネラルも豊富なので、夏の疲れやだるさを吹き飛ばしてくれますよ。</p>

<p>電子レンジで1分半～2分で加熱すれば食べられるのも、長時間キッチンに立ちたくない夏にはありがたいですよね。むしろゆでずにレンチンした方が、栄養価を逃がさないというメリットも。</p>

<p>今回は、そんなオクラを使って、レンチン5分で完成する爆速レシピをご紹介します！</p>

<p>オクラひとつで作れる「うまだしレモン漬け」や「ごま和え」、ツナやちくわ、チーズなどを加えて子どもも喜ぶおかずに仕上げた一品など、今すぐ作ってみたくなる人気レシピ5品をピックアップ。</p>

<p>どれも身近な食材でお手軽に作れるので、ぜひお試しくださいね！</p>


<p>&nbsp;</p>
<h3>何本でも食べられる！オクラのうまだしレモン漬け</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7d/7d1a1f5e43c8ab2598af1f866fe1c767.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7d/7d1a1f5e43c8ab2598af1f866fe1c767.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7d/7d1a1f5e43c8ab2598af1f866fe1c767.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="オクラのうまだしレモン漬け" loading="lazy" /></p>

<p>ついつい手が止まらなくなる、オクラのうまだしレモン漬け。うま味の効いた白だしにレモン汁とごま油を加えた、思わずやみつきになる味わいです。きっと倍量で作っても、あっという間になくなりますよ♪</p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>材料（作りやすい分量）</h3>

<p>
オクラ　2パック(16本)<br />
A 白だし　大さじ2<br />
A 水　大さじ3<br />
A レモン汁、ごま油　各小さじ1
</p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>作り方</h3>

<p>
【下準備】オクラはへたとがくを切り取る。ラップの上に上下交互に8本置き、またその上に交互に8本置いてラップで包む。電子レンジ（600W）で1分加熱したら、ひっくり返して更に30秒加熱する。<br />
【1】ポリ袋にAを入れ、オクラも加えて口をとじ、冷蔵庫で冷やす。
</p>

<p>●ともきーた (伊藤 智子)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/174775/recipe/440386">食べだしたら止まらない！ごま油香る♡オクラの旨だしレモン漬け</a><p>



<p>&nbsp;</p>
<h3>お弁当にもおすすめ！オクラのごま和え</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f1/f1b7763c869cb99a718c3a8acc51298c.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f1/f1b7763c869cb99a718c3a8acc51298c.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f1/f1b7763c869cb99a718c3a8acc51298c.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="オクラのごま和え" loading="lazy" /></p>

<p>オクラをレンチンしてカットし、調味料で和えるだけ！　シンプルなのに、食べ始めると手が止まらなくなる無限オクラです♪　彩りも良いので、お弁当おかずとしてもおすすめ。冷蔵庫で1時間ほど置くと、より味がなじみますよ。</p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>材料（2人分）</h3>

<p>
オクラ　10本<br />
塩　小さじ1/2<br />
A 白すりごま　大さじ2<br />
A 醤油　小さじ2<br />
A 砂糖　小さじ1/2<br />
A ごま油　小さじ1/2
</p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>作り方</h3>

<p>
【1】オクラは塩をふって板ずりして洗い、濡れたままラップに包んで電子レンジ（600W）で2分加熱する。ザルにあげて、流水でさっと冷ます。<br />
【2】オクラのへたを切り落とし、食べやすい大きさに切り分ける。<br />
【3】ボウルにAを混ぜ合わせ、【2】を加えて和える。
</p>

<p>●低空飛行キッチン（調理師免許）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/860418/recipe/488720">レンジで簡単！無限に食べちゃう副菜「オクラのごま和え」</a><p>



<p>&nbsp;</p>
<h3>さっぱり美味しい！オクラのツナサラダ</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/bd/bd790e08c4245e8a2393796c4b864e5b_20260709105018.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/bd/bd790e08c4245e8a2393796c4b864e5b_20260709105018.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/bd/bd790e08c4245e8a2393796c4b864e5b_20260709105018.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="オクラのツナサラダ" loading="lazy" /></p>

<p>オクラにうま味たっぷりのツナを合わせた簡単サラダ。めんつゆベースにお酢を加えた味付けで、さっぱりと食べられますよ♪　あまり加熱せず、適度にオクラのシャキッと感を残しているのがポイントです。</p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>材料（2人分）</h3>

<p>
オクラ　5～6本<br />
ツナ　1缶<br />
A めんつゆ　小さじ2<br />
A 白ごま、酢、水　各小さじ1
</p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>作り方</h3>

<p>
【1】オクラは塩をふり、板ずりする。へたとがくを落とす。耐熱皿に入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で40秒加熱する。<br />
【2】ザルにあげ、オクラの粗熱をとる。<br />
【3】オクラを斜め切りにし、ボウルに入れる。油を軽く切ったツナとAを加えて和える。
</p>

<p>●RINATY（りなてぃ）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/485217">【おくらのツナサラダ】さっぱり！めんつゆで簡単</a><p>



<p>&nbsp;</p>
<h3>食べごたえも満点♪オクラとちくわのバター醤油</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/25/2561335694d85a92fefad9c612325fcc.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/25/2561335694d85a92fefad9c612325fcc.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/25/2561335694d85a92fefad9c612325fcc.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="オクラとちくわのバター醤油" loading="lazy" /></p>

<p>ちくわをたっぷり加え、食べごたえもあるボリューム副菜です。カットしたオクラとちくわを調味料と一緒に耐熱容器に入れて、レンチン2分で完成！　仕上げにバターを加えることで、思わずやみつきになるバター醤油味になりますよ。</p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>材料（4人分）</h3>

<p>
オクラ　6本<br />
ちくわ　2本<br />
A 醤油　小さじ1<br />
A おろしにんにく　小さじ1/3<br />
A 黒こしょう　少々<br />
有塩バター　5g
</p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>作り方</h3>

<p>
【1】オクラとちくわは、幅1cmの斜め切りにする。<br />
【2】【1】にAを混ぜる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で2分加熱する。<br />
【3】【2】に有塩バターを混ぜる。
</p>

<p>●京(みさと)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/749006/recipe/510951">レンジで5分！【おくらとちくわのバター醤油】やみつき副菜♩</a><p>



<p>&nbsp;</p>
<h3>たれが絶品！オクラとチーズのねぎおかかだれ</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/dd/dd43c7fb7dfbc69f68d92c222ef7400e.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/dd/dd43c7fb7dfbc69f68d92c222ef7400e.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/dd/dd43c7fb7dfbc69f68d92c222ef7400e.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="オクラとチーズのねぎおかかだれ" loading="lazy" /></p>

<p>さっぱりシャキッとしたオクラと、コクとまろやかさのあるとろ～りチーズのコントラストが楽しいおかずです。醤油ベースの絶品だれは、ねぎの香味、削り節のうま味、ごま油の香りが重なって、お箸が止まらなくなる味わい。おつまみにも◎。</p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>材料（2人分）</h3>

<p>
オクラ　1袋(8本)<br />
ピザ用チーズ　40g<br />
A 小ねぎのみじん切り　10g(約3本分)<br />
A 削り節　1袋(2g)<br />
A 醤油　大さじ1<br />
A 砂糖　小さじ1<br />
A 酢　小さじ1/2<br />
A ごま油　小さじ1/2
</p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>作り方</h3>

<p>
【1】オクラはへたを取って耐熱皿にのせ、ラップをふんわりかけて電子レンジ（600W）で1分加熱する。<br />
【2】ピザ用チーズをのせて、再度ラップをふんわりかけて電子レンジ（600W）で1分加熱する。<br />
【3】Aをよく混ぜ合わせ、【2】にかける。<br />
</p>

<p>●河埜 玲子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/440483">レンジで簡単！おくらチーズのねぎおかかだれ</a><p>



<br />
<p>いかがでしたか？　今回は、夏バテ対策にもおすすめの「オクラ」を使って爆速5分で完成する絶品おかずをご紹介しました。パパッと作れるオクラおかずを美味しく食べて、夏を元気に乗り切りましょう♪</p>

【5分で爆速レシピ】オクラ×レンチン一発！やみつき簡単副菜5選｜暑い日のあと一品に♪

旬の食材や人気のレシピ、食材の豆知識、調理方法など食に関するお役立ち情報をNadia編集部やNadia Artistがお届けします。

新着コラム

【作ってみた！で大人気】とろっとろ「なすの蒲焼風」うなぎ超えの美味しさ！家にある調味料で手軽に｜みんなの推しレシピ

【冷やして美味しい】「夏野菜のひんやり副菜3選」暑い日のもう一品に♪｜編集部おすすめレシピ

【行列のできる中華屋さん】秘伝のたれでガツンとスタミナ中華！回鍋肉も炒飯もお店の味｜愛と癒しを届けるキッチン🍀の「街角の味」をおうちで。 Vol.5

【5分で爆速レシピ】オクラ×レンチン一発！やみつき簡単副菜5選｜暑い日のあと一品に♪

連載コラム