食や暮らしにまつわるコラムを毎日お届けするコーナー。今気になるレシピや美味しそうに魅せる盛り付けまで、料理が楽しくなる情報をNadia Artistと編集部がご紹介していきます。
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2018-07-15
汗をかいた日も、食欲がない日も、味噌汁がおすすめです！夏本番になって暑い日が続くと、汗をかくので味噌汁がより美味しく感じられますよね。そこで今回は、旬の夏野菜を取り入れた、簡単で美味しい... 続きを読む -
2018-07-14
頼れる常備食材！美味しくて栄養満点のキャベツを食べつくすレシピ14選
1.やみつきになる美味しさ！簡単キャベツサラダ＆副菜レシピ2.メインディッシュに♪キャベツを使った人気ボリュームおかず3.美味しさと栄養がたっぷり溶け込んだ、キャベツスープのレシピ4.トーストにも... 続きを読む -
2018-07-13
暑い日のごはんもラクチン♪火を使わない「ワンボウルクッキング」レシピ
簡単なのに美味しい♪驚きの調理法「ワンボウルクッキング」広いキッチンで時間をかけて料理を作るのは理想的ですが、現実には十分なスペースが確保できなかったり、かけられる時間も少なかったりします... 続きを読む -
2018-07-12
カロリー控えめ、タンパク質はしっかり摂取！豆腐ハンバーグの人気レシピ15選
1.照り玉からポン酢、あんかけ、肉なしまで♪和風の豆腐ハンバーグレシピ2.少ないお肉でごちそうメニュー♪豆腐を使った洋風ハンバーグ3.たくさん作って冷凍保存♪お弁当にぴったりの豆腐ハンバーグ1.照り... 続きを読む -
2018-07-11
爽やかな酸味が魅力！自家製「レモン酢」で暑い夏を乗りきろう！
爽やか風味で食欲増進！夏におすすめの「レモン酢」暑くて食欲が無くても、酸味のあるさっぱりとした料理なら食べやすいですよね。そんな時は、レモン酢を使った料理がおすすめ。レモン酢とは、レモン... 続きを読む -
2018-07-11
1.一番人気！トマトを使った冷製パスタレシピ2.刺身、アボカド、レモン、桃♪冷製だからこそおいしいパスタ3.トマトジュース、めんつゆ…便利食材を使ったあっという間レシピ1.一番人気！トマトを使った... 続きを読む -
2018-07-10
ヘルシーなのに食べごたえばっちり！大豆を使ったメインおかずレシピ
大豆をメインのおかずに使うメリット今注目を集めている「大豆」。お肉を大豆に置き換えたレシピなども話題になっています。大豆をメインのおかずに使うとどんなメリットがあるのでしょうか？お肉は良... 続きを読む -
2018-07-09
朝ごはん・お弁当の定番「卵焼き」をもっと楽しむレシピバリエ13選
1.コツを覚えれば簡単！ 基本の卵焼きの作り方2.お弁当にぴったり！ 冷めても美味しい、可愛い卵焼き3.ボリューム満点！ 具だくさんの卵焼きレシピ4.こんな卵焼き見たことない！オシャレなアレンジ卵焼... 続きを読む -
2018-07-09
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生活習慣病予防からニキビ予防、ダイエットまで！ 家族みんなにうれしい「アーモンド」レシピ
ビタミンEが豊富なアーモンドアーモンドの代表的な栄養分として、まず注目したいのは「ビタミンE」。手のひら一杯のアーモンド（約23粒、30g）には、ビタミンEが8.6 mg含まれ、日本人の1日に必要なの摂... 続きを読む -
2018-07-09
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健康的に痩せる秘訣は「腸活」にあり！ レーズンで腸を元気にして新陳代謝アップ！
糖質制限よりも実践しやすく続けやすい「腸活」糖質オフ・糖質制限をした食事が流行っていますが、ここ最近「腸活」も流行っていますよね。糖質オフにしろ、腸活にしろ「痩せたい！」という目的から実... 続きを読む -
2018-07-09
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食べ方もいろいろ！美味しくヘルシーな果実「ブルーベリー」の魅力
ブルーベリーの思い出ブルーベリーは日本でも栽培されていることをご存知ですか？ 恥ずかしながら、私は少し前までブルーベリーは100％輸入物だと思っていました。数年前の夏、長野県内をドライブ中に... 続きを読む -
2018-07-09
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おやつにも、料理の“ちょい足し”にも！ 便利なヘルシー食材「ピーナッツ」
ダイエット中のおやつとしてもおすすめの「ピーナッツ」みなさん、ピーナッツはお好きですか？ 私は、ナッツ類が大好き！ と言っても小さい頃から好きだったわけではなく、エリカ・アンギャルさんの... 続きを読む -
2018-07-09
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“ちょい足し”で大変身！いつものお料理がオシャレになる「ピスタチオ」のアレンジレシピ
きれいでおいしくて、栄養も満点！“ナッツの女王”ピスタチオ美容と健康に良い食材として注目されているナッツ。その中でもピスタチオは独特の美しい色と風味が世界中で愛されています。そして毎日の健... 続きを読む -
2018-07-09
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自家製のパンやバターにも！甘みがぎゅっと詰まったいちじくの魅力
大人になってから知ったいちじくの魅力子供の頃、実家の庭にいちじくの木がありました。夏になると小さな実がなるのですが、当時の私はいちじくがそれほど好きではなかったと思うのです。というより、... 続きを読む -
2018-07-09
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忙しい現代人にはピッタリ！毎日の食事にくるみをプラスして栄養バランスを調整！
偏りがちな栄養バランス。「やっぱり、肉、魚って、交互に食べた方が良いよね～」「ちがうよ。にく、さかな、だいず、だよ～」「肉と魚は、金曜と土曜に合わせてね」これは、実際にわが家で交わされた... 続きを読む -
2018-07-09
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注目すべきは栄養価だけじゃない！甘みと酸味とコクでスイーツや肉料理をおいしくしてくれるプルーンの魅力
甘酸っぱくてキャラメルのような食感が新鮮だった、プルーンとの初めての出会い「プルーン」を最初に食べたのは、中学生のとき。友人の家に遊びに行ったときに、身体に良くておいしいんだよ、とおやつ... 続きを読む -
2018-07-09
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芳醇な香りと香ばしさで料理もスイーツもワンランクアップ！生活習慣病予防にも効果のあるヘーゼルナッツ
世界三大ナッツの一つ、ヘーゼルナッツの魅力に迫る！ローストしてそのまま食べてもおいしいヘーゼルナッツ。海外では、パンに塗ったりするスプレッドをはじめ、ジェラートやチョコレート、それにリキ... 続きを読む -
2018-07-08
トマトの中に何詰める？食卓をおしゃれに彩る♪トマトファルシを作ってみよう！
「トマトファルシ」ってどんなお料理？「ファルシ」とは詰め物をしたフランス料理のこと。今回ご紹介するトマトだけでなく、ナスやピーマンなどの野菜や、丸く形作ったお肉やお魚に、いろいろな具材を... 続きを読む -
2018-07-07
喉ごしとやさしい甘さが魅力！今人気の台湾スイーツ「豆花（トーファー）」台湾の人気スイーツといえば、マンゴーかき氷やパイナップルケーキが有名ですよね。でも今回ご紹介する「豆花」も、実は台湾... 続きを読む -
2018-07-06
7/6はサラダ記念日！一皿で大満足♪夏に食べたいボリュームサラダ
「この味がいいねと君が言ったから 七月六日はサラダ記念日」こちらは、1987年にリリースされた俵万智さんの歌集「サラダ記念日」の一首。七夕の前日で特別の日ではないし、特別の料理でもない。でも、... 続きを読む -
2018-07-05
夏におすすめのヘルシー食材！「きゅうり」が主役の絶品レシピ15選
1.パパッと完成！無限に食べられる、きゅうりの簡単おかず2.メインのおかずに。きゅうり×お肉のボリュームレシピ3.きゅうりで夏バテ対策！栄養バランス満点のご飯もの4.暑い日におすすめ！ヘルシーなき... 続きを読む -
2018-07-04
まるで食べられる七夕飾り♪七夕アイシングクッキーもうすぐ七夕ですね。七夕をモチーフにしたご飯やスイーツを作るご家庭も多いのではないでしょうか。今年は7月7日が週末なのでちょっと時間をかけて、... 続きを読む -
2018-07-04
夏こそ冷え対策を万全に！気をつけたい食事のポイントと簡単おすすめレシピ
エアコンや冷たい食べ物…夏も冷え対策を忘れずに冷え性と聞くと冬のイメージですが、夏の冷え性に悩んでいるという方もいらっしゃるのではないでしょうか？夏はどうしても冷たいものを食べる機会が多く... 続きを読む -
2018-07-03
栄養豊富でヘルシーな高野豆腐をもっと食べよう！人気レシピ15選
1.やっぱり定番！煮汁たっぷりのジューシー煮物レシピ2.カレーやハンバーグ、デザートも！「実は高野豆腐」な人気メニュー3.豆腐より簡単！高野豆腐で代用できる和風おかずの作り方1.やっぱり定番！煮... 続きを読む -
2018-07-02
夏にうれしい栄養たっぷり！今が旬の「かぼちゃ」緑黄色野菜ならではの鮮やかな色味で、見るからに栄養が詰まっていそうなかぼちゃ。そんなかぼちゃに多く含まれている栄養素といえば、ビタミンE、β―カ... 続きを読む -
2018-07-01
今話題のチョコミントスイーツ。コンビニなどで見かけるチョコミント味のスイーツがお家で簡単に作れちゃいます！ 市販のお菓子をアレンジして、夏にぴったりの爽やかスイーツをつくっちゃいましょう... 続きを読む -
2018-06-30
【栁川さん家の休日朝ごはん～第2回～】作り置きおかずを活用して。旅館のようなほっこり和食ごはんのワンプレート
平日はバタバタしがちでゆっくりと朝食の時間をとれない方も、休日はゆったりと朝ごはんの時間を楽しみたいですよね。一日を元気に気持ちよくスタートさせてくれる朝ごはんをご紹介しています。前回は... 続きを読む -
2018-06-29
料理研究家って？料理研究家というのは、「プロとして料理を研究する人」のこと。美味しい料理とそのレシピを作り出し、人に伝えていくことが主な仕事です。料理研究家の仕事自分が研究したレシピを伝... 続きを読む -
2018-06-28
6/28はパフェの日！キュートな「おうちパフェ」でフルーツパーラー気分を楽しもう♪
やっぱり大好き！ちょっぴり豪華なパフェをおうちで楽しもう♪フルーツがおいしい季節になり、いろいろなお店でフルーツたっぷりのパフェを見かけるようになりましたね。パフェはお店で食べることが多い... 続きを読む -
2018-06-27
栄養満点！上手に玄米を炊く方法は？玄米とは精白されていないお米のことで、稲の果実である「籾（もみ）」から最も外側にある皮を除去した状態のお米の事です。普段食べている白米と比べると食物繊維... 続きを読む
栁川かおり
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