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Nadia Artist 482名
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ASIAN KUNG-FU GENERATION、PHONO TONESのメンバー(Dr)。 隔月連載 雑誌 SODA(ぴあ刊)にてフジファブリック金澤ダイスケさんとの 人気料理連載「SESSION IN THE KITCHEN」も好評！レシピ本も発売中！
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東京での長い会社員生活を改め、Uターンして 長野県の地域おこし協力隊として、２０１８年４月から活動しています！ 昔から作られているものを大切にしながら、次世代にも作ってもらえるレシピを提案します！ 【資格】栄養士
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島根在住、フリーの管理栄養士。地元で料理教室の講師、特定保健指導をしています。季節の食材をつかった簡単で美味しいレシピを日々探求しています。食育や健康を意識した献立等にも応じます。
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作ったお料理を、もっと美味しく！もっと楽しく！！飲食店の経験と、ソムリエの資格を活かし、作ったお料理をより美味しく頂ける様に、お酒とのペアリングを研究・提案・発信しています。日本酒も勉強中です。【保有資格】ソムリエ、野菜ソムリエ、ごはんソムリエ、みそソムリエ、調味料マイスター、豆腐マイスター、トータルフードコーディネーター、紅茶コーディネーター、だしソムリエ1級、日本ワイン3級
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現在フリーアナウンサー＆フードアナリスト。 静岡県出身。 元朝日放送アナウンサー。 報道・情報・スポーツ・バラエティなど 様々なジャンルの仕事を経験。 仕事の不規則な生活が続き体調を崩した経験から、一番身近な食生活を見直してみる事に。 フードライフ・デザインスクール・レコールバンタン・キャリアカレッジ スタイリング＆ライティングコース卒業。 日本フードアナリスト協会主催、日本の食・食文化を世界に発信する親善大使「2018年度食のなでしこ」準グランプリ。日本フードアナリスト協会認定講師でもある。
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日本フィンガーフードプロフェッショナル認定講師/ happycookingパン・ケーキ・グルテンフリーディプロマ取得/ 日本野菜ソムリエ/日本サロネーゼ協会デコ食パン認定講師 子育て中の方、子育て終了してる方、時間に余裕のある方、無い方、周りの方と食を通じて楽しさや倖せを感じてみませんか？
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大学一年生。料理・お菓子研究家。 幼稚園の頃から料理関係の仕事に就くことを志す。 高校二年の時に「東日本高校生レシピコンテスト」の決勝大会にて銅賞を獲得。 高校3年の時には同コンテストにてアイディアレシピ賞を獲得。 その後もクックパッドで人気検索カテゴリ別ランキング1位を獲得。 ナディアアーティストアカデミーを卒業し、現在は大学の勉強と両立しながら、家庭料理や、お菓子の中でも和の素材を使ったものを主に作り、研究している。 大学では食や栄養について学んでいる。
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フードコーディネーター / アスリートフードマイスター/ナディアアカデミー３期生 レシピコンテスト多数受賞 野菜好き。家庭料理、特に季節の野菜料理を中心にご紹介していきます。 季節を感じながら、食を楽しみましょう！世の中‟時短”ですが、たまには少しだけ丁寧に。 「ちゃんと美味しい」食卓から、健やかなココロとカラダを目指します。 自身が趣味でマラソンをすることから、アスリートフードも研究中。 趣味は音楽、マラソン、食べ歩き(激辛も好きです♪）
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自然豊かな大分県玖珠町に生まれ、野菜も肉も獲って食うことが自然な環境で育ちました。 料理人の父親の影響もあり、５歳から包丁を握っていました。 【旅する料理人】 昔から旅行が大好きで、バックパッカーとして国内外を旅しました。 旅行から帰ってくると、その土地の食文化と日本料理のエッセンスを融合させた「フュージョン料理」を作って、ホームパーティーを開催し、友人に振る舞うのが大好きでした。 その経験を生かし、現在は「旅する料理人」と称して、フュージョン料理を楽しめる料理教室や、ホームパーティーを開催しています。 【即興料理人】 「ライブペインティングのような料理」と称する創作料理も得意とし、その場の空気感、参加者の好み、食材や器などに合わせて、即興で組み立てられる料理は、軽快なトークと合わせて楽しい体験ができると好評いただいています。 【狩猟家・食卓プランナー】 また、自ら狩猟した獲物を料理する「狩料家」として、また「食卓プラナー」として、ジビエワークショップや出張料理、シェアカフェ、オリジナルのレシピ開発など様々な活動を行っています。 【商品開発・レシピ提供】 自身の好奇心旺盛で多趣味家の性格のおかげで蓄積された様々な領域の専門知識と、これまでの経験をいかして製菓メーカーの商品開発やレシピ提供なども行なっています。 「お腹を満たすだけじゃなく、心も満たす食卓を。 ほんの少しの心遣いと工夫を乗せたごはんで、みんなの毎日が幸せになることを願って。」
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料理ブログを配信するドイツ在住の料理ブロガーです。 「手作りごはんのある暮らし」をモットーに、世界中でできる手作りごはんのある暮らしを叶えるアイディアレシピを発信しています。 生物学研究に従事していたときの専門学的知識や、農産食品メーカーでの勤務経験、食生活アドバイザーの資格を活かし、海外食材で作る日本食や世界各国の創作家庭料理を得意としています。 お料理教室「アンナのキッチン」を主宰する他、企業のレシピ開発、メディアへの記事執筆、ドイツ各地で日本の家庭料理のプロモーションを行っています。
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福岡県福津市出身・在住。 西南女学院短期大学 食物栄養科卒。栄養士・発酵料理研究家。 子育て仲間から頼まれて、お菓子・パン作りを教え始める。手に入りやすい素材で、すぐに再現できるレシピが喜ばれ、教室開催を求められるようになる。2008年6月に料理教室「Lien ～リアン～」をオープン。福津市、宗像市、福岡市などで講座を開催するほか、出張講座にも応じている。こだわりは、地元で採れる旬の野菜と、シンプルな調味料を使ったカラダに優しいレシピ。甘酒・塩麹などの発酵食品のアレンジレシピは、幅広い年齢層に好評で、リピーターが多い。生徒さんの要望を受けて、2017年秋にグルテンフリーの米粉パン講座もスタート。 レシピコンテストの受賞歴多数。雑誌へのレシピ提供、テレビ出演の実績もあり。企業や生産者へのレシピ提供も受け付けている。
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料理研究家・俳優・元寿司職人（アメリカ）・出張料理人。 かなりの酒豪のため、お酒にぴったりな肴や料理が得意ジャンルです。 アメリカ在住時、寿司バーでの創作寿司の調理経験を生かし、料理研究家として「エッジ」の効いた創作料理レシピ開発、喜ばれる「おもてなし」手法、マジシャンの経験を生かしたあっと驚く演出系料理等を提案しています。 「世の中にもっと料理をする人が増えれば、大切な人とのコミュニケーションが増えるし、美味しいものを一緒に楽しむ時間を共有でき、世界は今以上に幸せになるんじゃないか？」という想いから、料理人口を増やすべく啓蒙活動として、おもてなし料理クリエイター集団「キッチン男子部」を設立、主宰。メンバーによるレシピ開発、キッチンウェア開発、ケータリング、毎回テーマに沿った新作料理をフルコース形式で提案する少人数制の料理おもてなしイベントの開催に力を入れています。 料理は表現であり、人に感動と幸せを提供できる「エンターテインメント」だという想いを念頭に活動しています。
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横浜在住。2人の娘と夫の4人家族。 雑誌、書籍、web連載、コラム執筆、企業のレシピ開発などなど行っています。 簡単だけど、見ためかわいい こどもごはんやおやつ、 簡単だけど、ビジュアル感のある日々のごはんなどなど。 バタバタで、台所に立てるのはわずかな時間でも、美味しく楽しく毎日過ごしたいなぁと。 家事に育児にお仕事に、忙しい全ての皆さんのお役に立てたら嬉しいです。 ≪著書≫ ・山本リコピンのうちごはん（ワニブックス） ・ちゃちゃっとかわいい毎日おかず（主婦と生活社）
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管理栄養士/野菜ソムリエ/発酵マイスターの岩崎小百合です。 旬の食材や発酵調味料を使い、簡単、ヘルシー、カラダが喜ぶをモットーに！ 素材の味を大切にし、彩りや香りを楽しみながら、 毎日の食卓から笑顔と温かい気持ちが溢れるレシピを届けます。
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ノンシュガー・トランス脂肪酸フリー・ストレスフリーな毎日を♪
東京都出身。 結婚後、主人の故郷である長野県に移り ベーカリーに勤務しながら大手教室に通い 師範資格を取得。 その後 小さな工房 無添加・手作り工房『きゃっとてぃる』を開き お菓子とパンの販売や 教室の運営などを 行ってきました。 【ノンシュガー・トランス脂肪酸フリー・ストレスフリーなお菓子と料理】をコンセプトに 心と身体のバランスを 大切にしながら 日々レシピを考えています。 そしてそれが 少しでも誰かのお役に立てれば幸せだと思います♪ のんびり・マイペースになりますが どうぞよろしくお願いします。 ・パン講師マイスター・食育インストラクター・紅茶インストラクター・ガーデニングデザイナー認定・食品衛生責任者
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西山京子/ちょりママ
【PR】いつもの食事を低糖質メニューへ。ベジライスのすすめ
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