ぶりのオレンジマリネ・おもてなしにも！
投稿日2024/11/21
更新日2024/11/21
調理時間10分(マリネ時間は除く。)
意外な組み合わせですがさっぱり美味しく、おつまみにも最高です！！おもてなしにも♪ 薬膳効果 ☆ 鰤...貧血に、高血圧に、骨粗鬆症に、動脈硬化に、血栓予防に、疲れ、冷え、肌荒れの解消 ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆オレンジ…食欲を促進して胃腸の働きを調える、のどの渇きや口の渇き、肺の乾燥を癒す。
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- ぶり(刺身用)300g
- 赤玉ねぎ1/2個・正味約70g
- オレンジ1個・正味約100g
- Aオリーブオイル大さじ2
- Aはちみつ大さじ1強
- A酢大さじ1
- A醤油小さじ2
- A塩小さじ1/2
- 粗びき黒こしょう・乾燥パセリお好みで
作り方
ポイント
【2人分の場合】 ぶり(刺身用):150g 赤玉ねぎ:1/4個・正味約35g オレンジ:1/2個・正味約50g (A)オリーブオイル:大さじ1 (A)はちみつ:大さじ1/2強 (A)酢:小さじ1と1/2 (A)醤油:小さじ1 (A)塩:小さじ1/4 粗びき黒こしょう・乾燥パセリ:お好みで
- 1
ぶり(刺身用)は食べやすくスライスする。 赤玉ねぎは縦半分に切って繊維を断ち切るように薄くスライスする。 オレンジはくし形切りにしてから包丁で皮をむく。
- 2
A オリーブオイル大さじ2、はちみつ大さじ1強、酢大さじ1、醤油小さじ2、塩小さじ1/2と和え、15分ほど冷やしたら出来上がり！
- 3
器に盛りお好みで粗びき黒こしょう・乾燥パセリを振る。
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質問
作ってみた!
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
