「魚介類」のレシピ9990 件

ちか

野菜たっぷり♪具だくさん！シーフードミックスと野菜の旨みがたっぷりのクラムチャウダーです♡わが家のクラムチャウダーはキャベツいり☆甘みがぐっと増します！バターと小麦粉なしのレシピなのにしっかりした味♪具を切る手間はありますが、とってもおいしいのでよかったら作ってみてくださいね♡

ともの（スープとおかず）

「健康に痩せたいけど、どんなおかずがいいかな…？」毎日悩むおかずに、最高にかんたんな鮭レシピをお届けします♡名付けて『絶品さけ』。調味料はなんと、液体塩こうじとマヨネーズだけ😮!?この2つの調味料が鮭を柔らかくし、コクのある美味しい鮭にしてくれます✨鮭は代謝を助けるビタミンB群や、たんぱく質が豊富で肌を健康に保つ栄養もあります。ダイエットにおすすめの食材です☺️作り方はかんたんなのに食べると幸せな気持ちになるほど美味しいレシピです♡冷凍保存も可能です。ぜひ、お弁当のおかずに作ったり、朝ごはんに作ってみてください☺️👍

くにこキッチン

薬膳料理教室で作った1品です。ベニバナは血行を促進し鬱血を除くと言われ、ベニバナを使っていますが無ければ使わなくてOKです。カラフルだからクリスマスにもお勧めです♡

かい夫婦

毎年年末にはぶりを一本さばく我が家。ぶりの照り焼きは出世魚で、出世できますようにと願いを込めてお正月には食べられてきたそうです♪

Fumi

ビールやハイボールに合せたい、定番おつまみメニュー！

tama（たま）

おもてなしにもオススメの冬のご馳走スープ♡殻付きのアサリはとっても美味しいけど、砂抜きなどちょっと時間がかかりますよね。冷凍シーフードミックスを使えば思い立ったらすぐできる♪シーフードミックスは塩水で解凍させることで臭みが抜けプリッと食感も良くなります。シーフードからも旨味が出ますが、隠し味のオイスターソースが更にコクを深め濃厚なチャウダーにしてくれます！お野菜たっぷり栄養満点で、お子さまにも最適です。

小澤 朋子

ほやは和食で食べられることが多いですが、チーズやパンとの相性も良いです。同じく海の食材の青のりと合わせてピザにしてみました。手軽に作れるので、ほや料理にぜひチャレンジしてみてくださいね。

西岡 麻央

プリッとした食感のあんこうを鶏肉の代わりに使用しました。淡泊な味わいのあんこうに調味料がしっかりと染み込み、ご飯がすすむ一品に仕上がります。野菜もしっかりと摂ることができます！

西岡 麻央

広東風のふかひれ濃縮スープと相性の良い、えびや白菜をたっぷりと使った一品です。えびとはんぺんで作った優しい味わいのたねに、ふかひれ濃縮スープがからむと贅沢な味わいに仕上がります。スープにしっかりと具材を入れることで、メインディッシュとして楽しむことができます。

簡単料理研究家＊服部みどり

風味豊かな「赤魚粕漬」を入れた、ほんのり粕の香りと甘さを楽しめる具だくさんのおかずみそ汁。和食によく合います。

mayumillion

藻塩のうま味で引き締められたサーモンと、クリーミーなアボカドがとってもバランスが良くレモンの香りがふわっと爽やかなあと味。サーモンのピンク、アボカドの緑、レモンの黄色。見た目にも華やかで手軽に作れるごちそう。おもてなし料理にもおすすめです。シンプルな味付けですが「淡路島の藻塩(茶)PREMIUM」は海水と海藻のうま味がぎゅっと詰まっているので、加えるだけで味にうま味と深みが出ます。サーモンにうま味が加わり、アボカドは甘みが引き立ち、最高に美味しいカルパッチョに！ぜひお試しくださいませ。

nari（なりごはん）

難しそうなイメージのあるエビマヨが家によくある調味料でお手軽に作れます◎練乳なしでも大丈夫🙆‍♀️ヨーグルトをご用意くださいね✨甘めの味付けで子どももお気に入り♫👦揚げ焼きしてマヨソースを絡めるだけでぱぱっと完成するので宜しければお試しください💕

松山絵美

松山家の冬の定番！！！おもてなしにも良く作るのでファンも多め♪お正月や飲み会には必ずリクエストされる1品です＾＾薬膳効果☆牡蠣...ストレス対策に、慢性疲労に、乾燥肌に、美肌に☆ ホタテ貝…滋養強壮、老化防止、視力回復、めまい、のぼせに☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振☆にんにく...風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に☆唐辛子…冷えからくる肩凝り関節痛に、殺菌効果、血の巡りを改善。

Fumie

食卓の定番である鮭ですが、味も定番になりがちではないでしょうか？我が家は子供たちも鮭が大好きなのですが、ついつい同じ味付けばかりになっってしまいがちだったので変化をつけてあげたい！と冷蔵庫を見た時に塩麹と目が合い、思いつきました。

RINATY（りなてぃ）

ぷりっと美味しいえびに、旨味たっぷりのツナを加えた簡単に作れるクリーミーなあつあつドリアレシピです☺️💕フライパン＆トースターで気軽に作れるのでぜひお試しください(´,,ᴖ ᴖ,,｀)𖤐´-

松山絵美

にんにくたっぷり！！レモンでさっぱり！！臭みもゼロで、魚嫌いさんも食べやすいです＾＾薬膳効果☆ 鰤...貧血に、高血圧に、骨粗鬆症に、動脈硬化に、血栓予防に☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に☆バター...疲労回復に、身体や腸を潤し、乾燥肌の改善や便秘解消に、咳や口内炎に

トコトコ

見た目も華やかな鯛の砧巻きです。きぬたまきと読みます。卵の黄色が映えて、おせち料理にぴったり。彩りを添えてくれます。

藤本マキ

じゃこやかつお節がまとって、大根が香ばしいおつまみに♪お酒の席の箸休めにも、困った時のあと一品におすすめです。次第にしんなりしてきますが、それもまた大根に味が染みて美味しくなります♪大根の消費にも！

RINATY（りなてぃ）

片栗粉をまぶして揚げ焼きにしたタラに素揚げしたなすとしめじを合わせ、たっぷりのみぞれあんをかけた優しい味わいの和食おかずです😋♩炊き込みごはんによく合います🍚♡

mayumillion

いい感じにレアな焼き上がりの柔らかいサーモンと、アボカド、クリームチーズが最高に美味しいパイ包み焼き。作ると意外と簡単です。レモンクリームソースが爽やかで、本格感を出し、まるでおうちでレストラン気分♪具材が火を通さなくても食べれるものなので、火通りも心配なし！初心者の方でもお作り頂けるように詳しいレシピです。クリスマスや記念日に良いですね！

nari（なりごはん）

材料は鮭と舞茸だけ。調味料はマヨネーズとポン酢とにんにくチューブでOK🙆‍♀️！必要最低限の食材でぱぱっと作れる鮭の炒め物です◎マヨネーズでコクが出て、ポン酢の酸味も抑えられてお子さまでも食べやすいです😋宜しければお試しください💕

福原ゆり

イカとセロリの相性は１２０%！！！デパ地下のおしゃれサラダのようなエスニックサラダです♪プリッとしたイカとシャキシャキのセロリがよく合います◎パーティーや持ち寄りにもオススメの一品です。

PATTIE◎

彩りが綺麗なので、おもてなしにもオススメ✊ブロッコリーにあさりの旨みが染み込んで、シンプルだけど美味しい一品です😋

るみ

まろやかなクリームソースがお魚料理を美味しくしてくれて、見た目にも華やかな一品です。ムニエルは、いつもの薄力粉に「ヤマキ かつお粉」をプラスすることでうま味と香りをアップさせました。クリームソースは野菜も多めで食べごたえ抜群！調味料も「ヤマキ 割烹白だし」だけで味が決まり、手軽さが嬉しいポイントです。豪華な一品なのでお祝いごとやパーティーなどにもおすすめのメニューです。

香山しおり

ほうれん草とシーフードがよく合う、塩麹で味が決まる簡単おかずです。最後に溶かしたバターがたまりません🤤お弁当のおかずにもおすすめです◎

松山絵美

我が家のアンコウ鍋はあん肝を潰さないで加える味噌味のお鍋！コラーゲンたっぷりです＾＾薬膳効果☆あんこう…気や血を補い疲労回復に、美肌に、冷え性に☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに☆味噌...腰やお腹の冷えに、二日酔いに、コレステロールの抑制と排泄、抗酸化作用、がん予防、脂肪肝予防、高血圧防止

あーぴん（道添明子）

★【別ゆで不要のワンパンパスタ】パスタもブロッコリーも別ゆでせず、途中で加えて仕上げます。★【パスタをゆでる時の塩の代わりにうま味調味料「味の素®」】通常パスタ100gをゆでる時には1Lのお湯に対して塩小さじ1を入れます。また、ワンパンパスタの場合には通常、顆粒コンソメを小さじ1(約2.6g)入れています。今回はやや少なめの2人分(パスタ140g)で、別ゆでなしのワンパン調理ですが、塩や顆粒コンソメの代わりに「味の素®」を加えました。うま味を効かせることで、パスタにはほのかなうま味と野菜から出た甘さなども加わり、おいしく、減塩(ローソルト)になりました。

タツヤ

アラスカ産の紅鮭を使ってやみつきみぞれ鍋を作りました。旨味の強い紅鮭と、和風ベースのだし・大根おろしの組み合わせが最高に合います...！心も体も温まりほっこりする味付けで、ご飯のおかずにもぴったりです。

ゆーみん

小松菜とアサリの鉄分、じゃがいもに含まれるビタミンCで相性もバッチリ！少しとろみのある寒い季節にぴったりなスープです！

四万十みやちゃん（宮崎香予）

今回ご紹介するレシピは、作り置きも出来る簡単レシピ♪プリッとしたイカをマリネにした一品！市販のすし酢を使うので、と～っても簡単なんです。クリスマスカラーの赤・緑・白が揃っているのでクリスマスレシピにピッタリです♪よかったらお試しくださいね。